Maltas Galas et Arzenu Pirags

Le Maltas Galas et Arzenu Pirags est une délicieuse tarte salée qui marie harmonieusement la saveur riche de la viande hachée à la fraîcheur des légumes. Parfait pour un déjeuner ou un dîner convivial, ce plat séduit par sa croûte croustillante et son fondant intérieur. Avec de simples ingrédients du quotidien, vous pourrez réaliser un mets gourmand qui ravira vos convives. Les épices ajoutent une dimension aromatique, transformant ce plat en une expérience culinaire. La préparation ne nécessite pas de compétences culinaires élaborées, juste un peu de patience pour la cuisson. Rapidement, la maison sera imprégnée d'un parfum irrésistible. Pour ceux qui souhaitent explorer, diverses variantes permettent de personnaliser la recette. Enfin, quelques astuces bien choisies garantiront un résultat parfait. Découvrez cette recette qui promet du bonheur autour de la table.

Ingrédients

Ingrédients Principaux:

• 250 g de farine
• 150 g de margarine
• 3 œufs
• 1 oignon
• 1 carotte
• 400 g de viande hachée de bœuf ou mixte
• 3 tomates
• Un petit morceau de céleri
• 1/2 tasse de lait
• 125 g de mozzarella
• 65 g de fromage fondant (type Hollandais ou Russe)

Épices et Assaisonnements:

• Sel
• Poivre
• Sucre
• Muscade
• 2 c. à soupe de margarine pour la cuisson
• 2 c. à soupe de concentré de tomate
• 1 c. à café de mélange d'herbes méditerranéennes

Temps de Préparation

• Temps total : 65 minutes

Instructions Étape par Étape

1. Dans un grand bol, mélangez la farine, 1 œuf, 1/2 c. à café de sel et 150 g de margarine avec 1 à 2 c. à soupe d'eau froide pour obtenir une pâte homogène sans trop pétrir.
2. Laissez reposer la pâte 30 minutes au réfrigérateur.
3. Émincez l'oignon et coupez la carotte et le céleri en petits morceaux.
4. Faites chauffer 2 c. à soupe de margarine dans une poêle. Ajoutez la viande, faites-la dorer légèrement, puis incorporez l'oignon, la carotte et le céleri pour une cuisson douce.
5. Agrémentez du concentré de tomate, du mélange d'herbes et des tomates coupées en dés. Laissez cuire quelques minutes.
6. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de sucre, puis laissez refroidir le mélange.
7. Étalez la pâte en un disque, placez-la dans un moule à tarte en pressant les bords, et retirez l'excès. Parsemez de chapelure pour éviter que la pâte ne soit détrempée.
8. Battez les 2 œufs restants avec le lait, une pincée de sel et de muscade.
9. Incorporez la mozzarella coupée au mélange de viande.
10. Transférez le tout dans la pâte préparée, puis versez par-dessus le mélange de lait et d'œufs. Parsemez de fromage râpé pour gratiner.
11. Préchauffez le four à 200°C et enfournez pour 30 à 40 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Conseils

• **Pour une touche piquante**, ajoutez une pincée de chili en poudre.
• **Utilisez des légumes de saison** pour varier la garniture.
• **Pour un plat encore plus sain**, sélectionnez de la viande maigre et réduisez la quantité de fromage.

Nutritions

• Calories : environ 450 kcal par portion
• Protéines : 20 g
• Graisses : 30 g
• Glucides : 25 g

Variations

• Utilisez du fromage végétalien pour une **version sans produits laitiers**.
• Remplacez la viande par des légumineuses pour une **option végétarienne**.

Suggestions de Service

• Accompagnez de **salade verte légère** pour équilibrer le repas.
• Servez avec un **verre de vin rouge** pour rehausser les saveurs.

Meilleurs Endroits

• Pierogi & Co - Spécialités de tartes et galettes. Location: Rue des Tartes, Paris, France.
• La Cuisine des Amis - Ambiance conviviale avec des plats faits maison. Location: 10 Rue de la Bonne Cuisine, Lyon, France.
• Gusto's Delight - Cuisine traditionnelle avec une touche moderne. Location: 20 Via de Gusto, Milan, Italie.
• Bistro D'Amour - Agréable bistrot avec des saveurs authentiques. Location: 5 Love Street, Londres, Royaume-Uni.
• Riga's Finest - Charme letton avec des plats artisanaux. Location: 15 Spice Road, Riga, Lettonie.
• Flavor Junction - Mélange de traditions culinaires. Location: 32 Delicious Ave, New York, USA.
• La Bonne Tarte - Pâtisserie artisanale et classiques gourmands. Location: 45 Dessert Lane, Bordeaux, France.
• Viennese Charm - Parfait pour les amateurs de pâtisserie autrichienne. Location: 12 Schnitzel Strasse, Vienne, Autriche.
• Gourmet Hub - Fusion de cuisines traditionnelles. Location: 14 Epicurean Boulevard, Sydney, Australie.
• Chef’s Table - Expérience culinaire unique. Location: 28 Gourmet Road, Tokyo, Japon.