Вкусные куриные филе в виде оладьев

Эти аппетитные оладьи из куриного филе прекрасно подойдут для обеда или ужина. Они соединяют в себе нежную текстуру творога с сочностью вареной курочки и легкой кислинкой квашеной капусты. Дополненные свежими зеленью и луком, они создают гармоничное блюдо с ярким вкусом. Вкуснейший соус на основе авокадо и йогурта придаст дополнительную свежесть и пикантность оладьям. Готовятся такие оладьи просто и быстро, всего за полчаса вы сможете создать уникальное блюдо, которое разнообразит ваш стол. Подавать их можно как основное блюдо или в сочетании с овощным салатом. Рекомендуется дополнить их соевым соусом и несколькими каплями лимона для акцента. Это блюдо подойдёт тем, кто следит за своим питанием и предпочитает легкие и полезные продукты.

Ингредиенты

Основные:

• 180 г творога
• 180 г вареной куриной грудки
• 180 г квашеной капусты
• 2 столовые ложки цельнозерновой овсянки
• 2 яйца
• 1 луковица
• Свежая зелень

Для соуса:

• 1/2 авокадо
• 200 г натурального йогурта
• Укроп
• Петрушка
• Зеленый лук
• Лимон
• Соевый соус

Время приготовления

30 минут

Пошаговая инструкция

1. Подготовьте все ингредиенты, промыв зелень и мелко нарезав луковицу.
2. В глубокой миске соедините 180 грамм творога, 180 грамм вареной куриной грудки, измельченной на кубики, и 180 грамм квашеной капусты.
3. Добавьте 2 столовые ложки цельнозерновой овсянки и 2 яйца к остальным ингредиентам.
4. Перемешайте все до однородной массы, следя за тем, чтобы все компоненты равномерно распределились.
5. Нарежьте свежую зелень и добавьте её в смесь.
6. Подготовьте сковороду: разогрейте её на средне-низком огне без использования масла.
7. Формируйте оладьи из полученной массы и выложите их на сковороду.
8. Готовьте оладьи с обеих сторон до золотистой корочки.
9. Пока оладьи готовятся, начнем делать соус.
10. В блендер поместите половину авокадо, 200 грамм натурального йогурта, мелко нарезанный укроп, петрушку и зелёный лук.
11. Добавьте немного лимонного сока и несколько капель соевого соуса для аромата.
12. Измельчите все ингредиенты, чтобы получить однородный соус.
13. Проверьте готовность оладьев, если они золотистые и не разваливаются, значит готовы.
14. Подавайте оладьи горячими, украшая зеленью.
15. Рядом поставьте соус, чтобы каждый мог добавить по вкусу.
16. Дополните блюдо салатом из свежих сезонных овощей.
17. Для большего вкуса посыпьте ещё немного зелени перед подачей.
18. При желании можно добавить ещё немного лимона или соевого соуса прямо на оладьи.
19. Спасибо, что готовили это блюдо! Приятного аппетита!
20. Вы можете накрыть всё это великолепие на большой тарелке и украсить её ломтиками свежего лимона.

Советы

• Используйте свежие продукты для лучшего аромата и вкуса.
• Если у вас нет цельнозерновой овсянки, можно использовать обычную.
• Для более пикантного вкуса можно добавить немного чеснока в соус.
• Оладьи можно заморозить и разогреть их позже, сохраняя свежесть.
• Избегайте использования масла на сковороде, чтобы блюдо оставалось полезным.

Питательная ценность

• Калорийность: 250 ккал
• Белки: 20 г
• Жиры: 10 г
• Углеводы: 15 г

Вариации

• Для вегетарианской версии замените куриную грудку на тофу или грибы.
• Можно добавить тертую морковь или цукини для разнообразия вкуса.
• Вместо овсянки используйте безглютеновую муку для безглютеновой диеты.

Рекомендации по сервировке

• Отлично сочетается с овощным салатом или греческим салатом.
• Подойдёт в качестве начинки для цельнозернового лаваша.
• Можно подавать с вареными или печеными овощами.

Лучшие места

Café Pushkin - один из самых известных ресторанов в Москве, предлагает незабываемую русскую кухню в историческом интерьере.
Location: Тверской бульвар, 26, Москва, Россия.

White Rabbit - изысканная кухня с панорамным видом на город в одном из лучших ресторанов Москвы.
Location: Смоленская пл., 3, Москва, Россия.

Savva - ресторан с авторской интерпретацией русской кухни от знаменитого шеф-повара.
Location: Театральный пр., 2, Москва, Россия.

Mari Vanna - уютный ресторан московского дома с традиционными русскими блюдами и атмосферой 60-х годов.
Location: Улица Мал. Бронная, 8, Москва, Россия.

Selfie - современное видение русской кухни с авторским подходом.
Location: Новый Арбат, 21, Москва, Россия.

Dr. Zhivago - ресторан, который сочетает традиционные блюда с новыми гастрономическими идеями.
Location: Улица Моховая, 15/1, Москва, Россия.

Gogol Mogol - старинные рецепты на новый лад в самом центре Москвы.
Location: Улица Пречистенка, 7, Москва, Россия.

Severyane - место, где современная кухня встречается с северными традициями.
Location: Велозаводская ул., 6А, стр.1, Москва, Россия.

Erwin.RekaMoreOkean - известен своими рыбными блюдами и морепродуктами.
Location: Кутузовский пр., 2/1, стр.6, Москва, Россия.

Sakhalin - ресторан с азиатским акцентом, отличающийся потрясающим видом на город.
Location: Смоленская пл., 3, Москва, Россия.