Пожаренный Тыквенный Жаркое В Древесной Касти

Это блюдо сочетает в себе богатые ароматы и питательные ингредиенты, создавая гармонию вкуса и текстуры. Основой для этот рецепт служит нежное тушеное мясо индейки, дополненное сочными овощами, такими как морковь, сельдерей и перец. Гречка добавляет текстуру и сытность, а помидоры в собственном соку придают кисло-сладкий оттенок и делают блюдо сочным. Заправляем все это чесноком и традиционными специями - солью и черным перцем - для усиления вкуса. Этот рагу не только насытит ваш желудок, но и согреет в холодные дни. Он отлично подходит для семейного ужина или делового обеда. Благодаря легкости в приготовлении, это блюдо станет вашим фаворитом на кухне. Подавать можно с зеленью, сметаной и кисломолочными продуктами, чтобы добавить свежести и нежности.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

500 г мяса индейки (фарш)
200 г гречки
1 кг томатов (в собственном соку, кусочками)
2 перца (болгарских)
3 стебля сельдерея
2 крупных моркови
3 крупных зубчика чеснока
1 крупная луковица

Специи и соусы:

Соль
Черный перец
Рапсовое масло

Время Приготовления

Всего: 40 мин.

Пошаговая Инструкция

Подготовьте все ингредиенты. Нарежьте лук, сельдерей и перец. Морковь натрите на тёрке. Чеснок раздавите.
Разогрейте сковороду на среднем огне, добавив немного масла. Обжарьте лук до полупрозрачности.
Добавьте к луку сельдерей и морковь. Обжарьте их, пока они не станут мягкими. Затем добавьте перец.
На другой сковороде разогрейте немного масла, и обжарьте фарш из индейки, пока он не станет почти готовым. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Смешайте все обжаренные овощи с мясом. Перемешайте тщательно, чтобы компоненты равномерно распределились.
Добавьте в смесь помидоры в собственном соку и чеснок. Хорошо перемешайте и накройте крышкой. Тушите около 5 минут.
Включите небольшой огонь и добавьте сваренную заранее гречку. Все снова перемешайте и тушите еще 2 минуты.
Подавайте с зеленью, сметаной или кефиром. Приятного аппетита!

Советы

Гречку можно приготовить заранее, чтобы ускорить процесс приготовления блюда.
Дополнительно можно добавить другие овощи, такие как баклажан или кабачок, в зависимости от сезона и личных предпочтений.
Если предпочитаете остроту, добавьте щепотку чили-перца.

Питательная ценность

Приблизительное содержание на порцию: Калории: 345 ккал, Белки: 28 г, Жиры: 10 г, Углеводы: 35 г.

Вариации

Для вегетарианской версии замените индейку на консервированный или вареный нут.
Используйте киноа вместо гречки для безглютеновой диеты.

Лучшие Места

White Rabbit - Ресторан с панорамным видом и изысканной кухней. Location: Смоленская пл., 3, Москва, Россия.
Central Dining - Уютная атмосфера и элегантная подача блюд. Location: Геретов пл., 6, Санкт-Петербург, Россия.
Quaglino's - Известен своей живой атмосферой и отличными коктейлями. Location: 16 Bury St, London, UK.
Le Meurice - Эталон роскоши и высокой кулинарии. Location: 228 Rue de Rivoli, Paris, France.
Eleven Madison Park - Американский ресторан, отмеченный 3 звездами Мишлен. Location: 11 Madison Ave, Нью-Йорк, США.
Attica - Предлагает уникальный взгляд на австралийскую кухню. Location: 74 Glen Eira Rd, Melbourne, Australia.
Narisawa - Японская кухня, подчеркнутая безопасностью и натуральностью. Location: 2 Chome-6-15 Minamiaoyama, Tokyo, Japan.
El Celler de Can Roca - Ресторан с атмосферой творчества и вдохновения. Location: Carrer de Can Sunyer, 48, Girona, Spain.
Osteria Francescana - Домашняя атмосфера и претензия на звание лучшего ресторана мира. Location: Via Stella, 22, Modena, Italy.
Pujol - Успешно сочетает традиции и современность мексиканской кухни. Location: Tennyson 133, Polanco, Mexico City, Mexico.