Вафельные канапе с козьим сыром и прошутто

Эти вафельные канапе станут отличным выбором для вечеринки или как лёгкий ужин. Готовятся они быстро и из доступных ингредиентов. Главный акцент в этом блюде сделан на сочетание мягкого козьего сыра и прошутто с грушей, что придаёт закуске пикантные ноты. Вкус добавляется за счёт тонко измельчённых ломтиков груши и лёгкой сладости жидкого мёда. Основой служат солёные вафли, что выделяет эту закуску своим уникальным вкусом. Приготовление не требует особых навыков, а время минимально. Очень удобно, что вы можете приготовить их заранее и хранить в холодильнике до прихода гостей. Подача на маленьких закусочных тарелках добавит элегантности вашему столу. Ведь вкусная еда — это не только питание, но и удовольствие для глаз и палитры ароматов. Этот рецепт порадует как ваших друзей, так и близких.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 1 груша
• 100 г мягкого козьего сыра
• 100 г прошутто
• 1 ч.л. жидкого мёда
• 6 солёных вафель со вкусом лука и сметаны

Время приготовления

15 минут

Инструкции по приготовлению

1. Возьмите вафли и с помощью острого ножа нарежьте их на небольшие прямоугольники.
2. Грушу нарежьте тонкими ломтиками.
3. Намажьте мягкий козий сыр тонким слоем на каждую часть вафли.
4. Сверху уложите ломтики груши и добавьте мелко порванные кусочки прошутто.
5. Когда закуски готовы, капните немного жидкого мёда для придания приятной сладости.
6. Подавайте с удовольствием!

Советы

• Если у вас нет козьего сыра, его можно заменить на рикотту или молодой мягкий сыр.
• Вы можете добавить свежие листья мяты для большего аромата.
• Вместо груши можно использовать инжир или персик.

Питательные вещества

• Калории: 250 ккал на порцию
• Белки: 12 г
• Жиры: 15 г
• Углеводы: 18 г

Вариации

• Для вегетарианского варианта замените прошутто на вяленые помидоры или оливки.
• Для более пикантного вкуса используйте козий сыр с травами.

Рекомендации по подаче

• Подавайте с бокалом белого вина, например, шардоне или пино гриджо.
• Украсьте каждую порцию свежей зеленью или тонко нарезанными орехами.

Лучшие места

• The French Laundry — известный ресторан с изысканными блюдами шеф-повара Томаса Келлера. Место: 6640 Washington St, Yountville, США.
• Le Bernardin — элитный ресторан с французской кухней и творческими морепродуктами. Место: 155 W 51st St, Нью-Йорк, США.
• Ikeru — утончённый японский ресторан с потрясающим выбором суши. Место: The Montcalm London Marble Arch, Лондон, Великобритания.
• El Celler de Can Roca — испанский ресторан, известный своим новаторским подходом к каталонской кухне. Место: Can Sunyer 48, Жирона, Испания.
• Osteria Francescana — итальянский ресторан с изысканным вкусом шеф-повара Массимо Боттура. Место: Via Stella 22, Модена, Италия.
• Noma — ресторан в Копенгагене, завоевавший множество наград за инновационные блюда. Место: Refshalevej 96, Копенгаген, Дания.
• Eleven Madison Park — ресторан с современными американскими блюдами от Даниэля Хума. Место: 11 Madison Ave, Нью-Йорк, США.
• L'Arpège — французский ресторан, знаменитый своими роскошными блюдами из овощей. Место: 84 Rue de Varenne, Париж, Франция.
• The Ledbury — изысканное заведение с акцентом на британскую кухню. Место: 127 Ledbury Rd, Лондон, Великобритания.
• Mugaritz — баскский ресторан, известный своим экспериментальным подходом к гастрономии. Место: Aldura Aldea, 20, Рентерия, Испания.