Малиново-черничный узвар: Вкусный десерт с манкой

Малиново-черничный узвар (узпутиньш) - это традиционный латвийский десерт, который покоряет своим нежным вкусом и легкой текстурой. Известный своей сладостью и фруктовым вкусом, он оживит ваш стол и станет прекрасным завершением любого обеда. Это простое в приготовлении блюдо основано на манной крупе, ягодах и фруктовых нотках, что делает его как вкусным, так и питательным.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

100 г черники
100 г малинового варенья
2 ст. л. сахара
Манная крупа (на глаз)
Цедра апельсина
0.5 л воды

Время приготовления

Общее время: 60 минут

Пошаговая инструкция по приготовлению

В кастрюле смешайте чернику и малиновое варенье с 500 мл воды.
Добавьте сахар и доведите смесь до кипения.
Варите на среднем огне в течение 5 минут, пока сахар полностью не растворится.
Медленно добавляйте манную крупу, помешивая смесь, чтобы не образовывались комки.
Продолжайте готовить на среднем огне, пока смесь не загустеет до нужной консистенции.
Как только она готова, снимите с огня и дайте остыть.
Когда узвар остынет, начните взбивать смесь миксером в течение 10 минут до образования легкой, воздушной массы.
Подавайте с молоком или ванильным соусом, или просто наслаждайтесь самим десертом.
Если любите более густую текстуру, добавьте больше манной крупы.
Перед подачей украсьте цедрой апельсина для придания свежего фруктового аромата.

Советы

**Для более насыщенного вкуса** добавьте немного ванильного экстракта при готовке.
Если хотите получить более кислый вкус, уменьшите количество сахара.

Пищевая ценность

Калории: прибл. 200 на порцию, белки: 2 г, жиры: 1 г, углеводы: 45 г.

Вариации

Замените чернику на другие ягодные смеси по вкусу.
Для безглютенового варианта используйте кокосовую муку вместо манной крупы.

Способы подачи

Подавайте с небольшим количеством свежих ягод сверху.
Идеально сочетается с легким чаем или сладким белым вином.

Лучшие места

Bergs - Эксклюзивный ресторан с традиционными латвийскими блюдами. Местоположение: Elizabetes iela 83, Рига, Латвия.
3 Pavāru Restorāns - Современная кухня в центре города. Местоположение: Torņa iela 4, Рига, Латвия.
Entresol - Французская и латвийская кухня. Местоположение: Elizabetes iela 22, Рига, Латвия.
Bibliotēka №1 - Инновационный подход к традициям. Местоположение: Tērbatas iela 2, Рига, Латвия.
Kalku Varti - Захватывающая атмосфера и меню. Местоположение: Kalķu iela 11b, Рига, Латвия.
Vincents - Один из лучших ресторанов Латвии. Местоположение: Elizabetes iela 19, Рига, Латвия.
Muusu - Ориентир на качество и вкус. Местоположение: Skārņu iela 6, Рига, Латвия.
Stargorod - Популярное пивное место. Местоположение: Republikas laukums 1, Рига, Латвия.
Ferma - Современная гастрономия в уютной обстановке. Местоположение: Vagonu iela 1, Рига, Латвия.
K.I.D.* - Уютное кафе с оригинальными десертами. Местоположение: Pērnavas iela 72, Рига, Латвия.