Вкусный Вазаригайс Арзену с Грубами

Этот рецепт удивляет своей простотой и изысканным вкусом. Грубото с овощами станет прекрасным блюдом для семейного обеда или ужина. Сладкий крем и сыр придают блюду нежность, а овощи делают его наполняющим и питательным. Это полноценное блюдо для вегетарианцев, которое насыщает энергией и радует ароматом. Используйте свежие овощи и зелень, чтобы усилить вкус. Весь процесс приготовления доставит удовольствие, а по итогам можно будет насладиться красивым блюдом. Импровизируйте с ингредиентами, добавляя свои любимые специи. Грубото с овощами отлично подходит как для повседневного меню, так и для праздничного стола. Это блюдо, которое создаёт уютную атмосферу за столом.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 2/3 стакана перловки
• 100-150 мл сливок
• 3 горсти твёрдого сыра
• 2 чайные ложки чесночного порошка
• 1 щепотка соли
• 1 горсть укропа
• 100 г снежного горошка
• 3-4 головки чеснока
• 1/2 лука-порея
• 5 маленьких морковок
• 4 маленькие свеклы
• 1 молодой кабачок
• 1 горсть вяленых томатов
• 1 упаковка свежих проростков гороха

Время приготовления

Общее время: 75 минут (включает подготовку и приготовление)

Пошаговая инструкция

1. Поджарьте крупу на сковороде, пока она не станет слегка золотистой.
2. Пересыпьте крупу в кастрюлю и добавьте воду в соотношении 1:2, доведите до кипения, периодически проверяя, нужно ли добавить воды.
3. Разогрейте духовку до 180 градусов.
4. Пусть дети помоют все овощи и очистят свеклу.
5. Разрежьте чеснок пополам поперёк для облегчения освобождения зубчиков.
6. Нарежьте свеклу, кабачки и лук-порей кружочками. Позвольте детям выложить все овощи на противень и сбрызнуть оливковым маслом.
7. Запекайте в духовке около 35-40 минут, пока они не станут мягкими и золотистыми.
8. Через 20 минут вскипятите воду в кастрюле и проварите снежный горошек около 5-7 минут.
9. Когда крупа будет готова, промойте её под холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления.
10. На сковороде приготовьте грубото, добавив сливки, чесночный порошок, соль, сыр и укроп. Переложите в блюдо для подачи.
11. Разложите овощи и горошек сверху и дайте детям украсить блюдо проростками гороха и вялеными томатами.
12. Блюдо готово к подаче! Приятного аппетита!

Советы

• **Используйте свежие овощи** для достижения лучшего вкуса.
• При необходимости замените овсяные хлопья на перловку для другой текстуры.
• Вместо свеклы можно использовать репу или пастернак для разнообразия.

Питательные вещества

• Калории: 450 ккал
• Белки: 10 г
• Жиры: 15 г
• Углеводы: 60 г

Вариации

• Добавьте грибы для усиления аромата и вкуса.
• Посыпьте блюдо обжаренными орехами для хрустящей текстуры.
• Для остроты можно добавить черный перец или чили.

Рекомендации по подаче

• Подавать с зелёным салатом или овощным супом.
• Украсьте зеленью и лимонным соком для свежести.
• Сочетайте с бокалом белого вина или свежевыжатым соком.

Лучшие места

• Gardenia Cafe - уютное место с акцентом на здоровую пищу. Location: 123 Green Street, Лондон, Великобритания.
• Vegetal Bliss - ресторан вегетарианской кухни с творческим подходом. Location: 45 Veggie Lane, Нью-Йорк, США.
• EcoDelight - кафе с эко-френдли интерьером и меню. Location: 67 Eco Road, Барселона, Испания.
• Zesty Greens - современный бар с органическими ингредиентами. Location: 89 Fresh Ave, Париж, Франция.
• Nature's Table - спокойный уголок в центре города. Location: 12 Harmony Blvd, Мельбурн, Австралия.
• Soul Salad - уютное бистро с акцентом на местные продукты. Location: 34 Leafy Lane, Торонто, Канада.
• Earth's Bounty - гастрономическое путешествие в мир овощей. Location: 56 Organic Passage, Кейптаун, ЮАР.
• Green Alchemy - экспериментальные блюда из местных ингредиентов. Location: 78 Healthy St, Сидней, Австралия.
• Wholesome Eatery - дружественное кафе для вегетарианцев. Location: 23 Veg Road, Берлин, Германия.
• Pure Herb - ресторан на открытой террасе с видом на город. Location: 101 Herbal Blvd, Токио, Япония.