Грильованная форель с тимьяном и розмарином

Грильованная форель — это изысканное блюдо, подходящее для особенных случаев и семейных ужинов. Это нежное и сочное блюдо из рыбы, которое идеально сочетается с ароматическими травами. Форель, приготовленная на гриле, сохраняет свою натуральную сладость и выступает отличным источником белка. При добавлении свежего тимьяна и розмарина, это превращается в настоящую гастрономическую находку. Масло помогает раскрыть вкусы специй и размягчает рыбу изнутри. Подготовка занимает время, но конечный результат обязательно порадует вас своим ароматом и вкусом. Легкий чесночный аромат делает блюдо еще более аппетитным. Подача с хрустящими овощами и бокалом белого вина превратит ваш вечер в незабываемый. Не забудьте выбрать свежую рыбу для наилучшего результата.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 2.2 кг форели
• 200 г растительного масла

Специи и приправы:

• 1 горсть свежего тимьяна
• 4 зубчика чеснока
• Розмарин
• Соль
• Грубомолотые пятизерновые перцы

Время приготовления

Общее время: 180 минут

Пошаговая инструкция

1. Тщательно вымойте форель, удалите внутренние органы и жабры, обсушите кухонными полотенцами.
2. В миске смешайте растительное масло и мелко нарезанный тимьян.
3. Добавьте чеснок, выдавленный через пресс. Лучше всего готовить маринад заранее и чеснок добавлять в день гриля.
4. Обильно смажьте форель маринадом со всех сторон, включая внутреннюю часть. Затем посыпьте солью умеренно, чтобы не пересолить.
5. Посыпьте грубомолотыми пятизерновыми перцами, так рыба получится более ароматной. Оставьте форель мариноваться, поместив ее в холодильник.
6. Перед началом гриля установите рыбу параллельно решеткам.
7. Готовьте форель 15 минут с одной стороны, переверните и готовьте еще 10-15 минут. Каждый раз, когда переворачиваете рыбу, заново смажьте ее маринадом.
8. Помните, что при гриле крышка должна быть закрыта, а вентиляции максимально открыты.

Советы

• Используйте свежий тимьян и розмарин для лучшего вкуса.
• Подавайте с долькой лимона для усиления вкуса.
• Готовьте на среднем огне, чтобы избежать пересушивания рыбы.

Пищевая ценность

• Калорийность: 350 ккал
• Белки: 45 г
• Жиры: 20 г
• Углеводы: 5 г

Вариации

• Вместо форели можно использовать лосось.
• Для пикантности добавьте молотую паприку.

Рекомендации по подаче

• Подавайте с легким салатом из свежих овощей.
• Идеально сочетается с белым вином или прохладительным напитком на основе цитрусовых.

Лучшие места

1. Грильхаус "Рыба на углях" - Уютное место с видом на реку. Местоположение: ул. Рыбацкая, 10, Москва, Россия.
2. Кафе "Тимьян и Розмарин" - Известно своими ароматными блюдами. Местоположение: Авеню Пастера 22, Париж, Франция.
3. Бар-ресторан "Ocean Breeze" - Превосходные морепродукты. Местоположение: Марина-бич, 5, Сидней, Австралия.
4. "Grill & Chill" - Лучшие блюда на гриле в регионе. Местоположение: Грилл-ст, 3, Кейптаун, Южная Африка.
5. "Forest Grill" - Еда с видом на лес. Местоположение: ул. Лесная, 7, Осло, Норвегия.
6. "Seaside Grills" - Меню с морской тематикой. Местоположение: ул. Побережная, 1, Лос-Анджелес, США.
7. Стейкхаус "Небесная рыба" - Превосходные блюда из рыбы и стейков. Местоположение: Хайстрит, 28, Лондон, Великобритания.
8. "Mountain Retreat" - Блюда на открытом огне. Местоположение: Горная тропа, 9, Зальцбург, Австрия.
9. "Flavors of the Sea" - Аутентичные морепродукты. Местоположение: Бэй-роуд, 15, Дублин, Ирландия.
10. "Blue Water Grill" - Богатый вкус блюд на гриле. Местоположение: Оушен-авеню, 45, Майами, США.