Макароны с запечённой фаршем

Макароны с запечённой фаршем - это простое и вкусное блюдо, которое подходит для любого случая. Оно сочетает в себе сытные макароны и нежный фарш, а также свежие овощи и ароматные специи. Это идеальный вариант для семейного ужина или встречи с друзьями. Запеканка готовится в духовке, что позволяет добиться аппетитной румяной корочки сверху. Кроме того, блюдо можно легко адаптировать под различные вкусовые предпочтения, добавив больше зелени или сыра. Овощи, такие как томаты и зеленый лук, придают блюду свежесть и легкость. Использование базилика и чеснока добавляет неповторимый аромат, а сыр Моцарелла делает блюдо более кремовым и насыщенным. Запеканка получается сытной, но при этом не перегружает желудок. Приятный бонус: это блюдо легко разогревается и не теряет своих вкусовых качеств.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

250 г ленточных макарон
400 г томатов
300 г мясного фарша
1 пучок зеленого лука
2 зубчика чеснока
1 пучок базилика
250 г сыра Моцарелла
50 г crème fraîche или сметаны
1 яйцо
2 ст. л. тертого пармезана

Специи:

Белый перец
Мускатный орех
Соль

Время приготовления

55 минут

Пошаговая инструкция

Подготовка макарон: Отварите макароны в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. После варки тщательно промойте и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода.
Подготовка овощей: Зеленый лук очистите и тщательно промойте. Нарежьте его тонкими кольцами.
Подготовка томатов: Обдайте томаты кипятком и снимите кожицу. Нарежьте их кубиками, удалив места прикрепления плодоножки и семена.
Обработка чеснока: Мелко нарежьте чеснок.
Подготовка базилика: Аккуратно вымойте и обсушите базилик. Нарежьте листики тонкими полосками.
Нарезка сыра: Нарежьте сыр Моцарелла на мелкие кубики.
Смешивание ингредиентов: Смешайте отваренные макароны с фаршем, зеленым луком, томатами, чесноком, базиликом и кубиками сыра. Добавьте crème fraîche и яйцо. Приправьте солью, белым перцем и мускатным орехом по вкусу.
Подготовка к запеканию: Разогрейте духовку до 200 градусов.
Формирование запеканки: Смажьте форму для выпекания маслом. Сформируйте из фарша небольшие шарики и выложите их чередуя с макаронами в форму.
Завершение: Посыпьте смесь тертым пармезаном.
Запекание: Выпекайте запеканку в горячей духовке при температуре 180 градусов в течение 30 минут до образования золотисто-коричневой корочки.
Подача: Подавайте с миксом салатов для свежести.

Приятного аппетита!

Советы

Сыр: Можно заменить Моцареллу другим мягким сыром, например, фета.
Зелень: Добавьте шпинат для большего насыщения витаминами.
Фарш: Используйте куриный или индюшачий фарш для более легкого варианта.

Пищевая ценность

Калории: примерно 600 ккал на порцию
Белки: 35 г
Жиры: 30 г
Углеводы: 50 г

Варианты

Для безглютенового варианта используйте макароны без глютена.
Можно добавить черные оливки для более пикантного вкуса.

Best Places

La Pasta Fresca - Известное своей домашней пастой кафе. Location: 14 Hatfields, London, UK.
Ghent Pasta House - Уютный ресторан с традиционными итальянскими блюдами. Location: Kammerstraat 22, Ghent, Belgium.
Resto Bottega - Предлагает креативные блюда на основе итальянских рецептов. Location: 162 Rue Saint-Joseph E, Quebec City, Canada.
Pasta e Basta - Здесь вы можете насладиться как классической, так и современной пастой. Location: Tehdaskatu 2, Helsinki, Finland.
PastaBar - Комбинирует пасту с интересными начинками. Location: Carrer de Girona, 77, Barcelona, Spain.
De Pise - Профессиональные повара создают блюда в настоящих итальянских традициях. Location: Röda Holmen 5, Stockholm, Sweden.
Barilla Restaurant - Основа их меню - разнообразие паст. Location: Via Foscolo, 12, Milano, Italy.
Makaroni House - Элегантное заведение с фантастической пастой. Location: Graben 31, Wien, Austria.
Bottega Louie - Идеальное место для гурманов. Location: 700 S Grand Ave, Los Angeles, USA.
Pasta Fresca - Популярное место с широким ассортиментом паст. Location: 162 East 52nd Street, New York, USA.