Пикантные куриные крылышки с аджикой и лимонным соком

Сегодня мы приготовим блюдо, которое покорит ваши вкусовые рецепторы. Пикантные куриные крылышки с аджикой и лимонным соком - это сочетание нежного куриного мяса, остроты и свежести. Ароматные специи и лимонный сок обогащают вкус блюда, делая его поистине уникальным. Эти крылья идеально подойдут для пикника или ужина на открытом воздухе. Пикантность аджики можно регулировать по желанию, так что каждый найдет свой идеальный баланс. Этот рецепт поможет вам создать блюдо, которое понравится всей семье. Давайте выясним, как приготовить такие крылышки у себя на кухне!

Ингредиенты

Для мяса:

2 целые куриные крылышки
Аджика
Лимонный сок
Соль
Перец
Оливковое масло

Для подачи:

Помидоры на грозди
Паприка
Редис
Огурцы
Зелень

Время приготовления

90 минут

Пошаговая инструкция

Курицу разрежьте на кусочки, оставив спину для бульона или других блюд.
Положите кусочки в глубокую миску, добавьте оливковое масло, соль и перец.
Не жалейте аджики, но следите за балансом остроты - добавляйте столько, сколько вам нравится.
Добавьте лимонный сок для придания кислинки и свежести блюду.
Оставьте мясо мариноваться минимум на 30 минут; в это время нарежьте овощи по вкусу и предпочтениям.
Когда мясо хорошо замариновалось, нанизывайте кусочки на шампуры и выкладывайте на гриль.
Готовьте крылышки на гриле до золотистой корочки. Среднее время готовки составляет около 20-25 минут.
После того, как крылья почти готовы, обжарьте на гриле также помидоры и паприку до появления характерного аромата и текстуры.
Подавайте крылья на блюде, добавив обжаренные овощи и свежие дольки редиса, огурцы и зелень для украшения.
Это блюдо можно подавать как горячим, так и остывшим, в зависимости от ваших предпочтений.

Советы

Если не любите сильную остроту, замените аджику на соус барбекю или томатную пасту.
Для большего аромата, добавьте свежий чеснок или зелёный лук в маринад.
Чтобы крылышки не были слишком жирными, удалите часть куриной кожи, оставив небольшие полоски для сочности.

Вариации

Для вегетарианцев замените курицу на тофу или овощи, такие как баклажаны или грибы.
Для тех, кто следит за калориями, используйте гриль без масла или с минимальным количеством.

Лучшие места

Nobu - Известный ресторан с разнообразием блюд азиатской кухни. Location: 105 Hudson St, New York, USA.
El Celler de Can Roca - Испанский ресторан с высокой кухней. Location: Carrer de Can Sunyer, 48, Girona, Spain.
D.O.M. - Изысканный ресторан в городе Сан-Паулу. Location: R. Barão de Capanema, 549, São Paulo, Brazil.
Le Meurice - Французский ресторан в центре Парижа. Location: 228 Rue de Rivoli, Paris, France.
Gaggan - Фьюжн-ресторан в Бангкоке. Location: 6/1 Soi Langsuan, Ploenchit Road, Bangkok, Thailand.
Quay - Одно из лучших мест, чтобы насладиться австралийской кухней. Location: Upper Level, Overseas Passenger Terminal, Sydney, Australia.
Fu He Hui - Китайский вегетарианский ресторан. Location: 1037 Yuyuan Rd, Shanghai, China.
The French Laundry - Ресторан, известный своим вниманием к деталям. Location: 6640 Washington St, Yountville, USA.
Mugaritz - Испанский ресторан, предлагающий уникальные дегустационные меню. Location: Aldura Aldea, 20, Errenteria, Spain.
Narisawa - Японская кухня в сочетании с французскими техниками. Location: Minami Aoyama 2-6-15, Tokyo, Japan.