Сочная Свинина на Сковороде

Это блюдо из свинины идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола. Оно сочетает в себе нежное мясо, обжаренное до золотистой корочки, с ароматами специй и трав. В процессе приготовления мясо становится сочным и мягким, сохраняя весь свой вкус. Подаваемое с любимыми гарнирами или салатами, оно порадует разнообразием вкусовых оттенков. Это блюдо просто в приготовлении и не требует сложных ингредиентов, что делает его подходящим для любого уровня кулинарного мастерства. В рецепте использованы популярные специи и травы, которые подчеркивают вкус свинины, делая его более насыщенным. Благодаря этому рецепту, вы сможете приготовить сытное и вкусное блюдо, которое понравится всей семье. Небольшие советы помогут сделать процесс приготовления еще проще и интересней. Откройте для себя удивительный мир кулинарии с этим замечательным рецептом!

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 400 г свиной шеи (карбонад)
• 1 яйцо
• Мука

Специи и травы:

• Чесночный перец
• Сушеный укроп
• Сушеная петрушка
• Соль
• Перец

Время приготовления

40 мин.

Пошаговые инструкции

1. *Возьмите* свинину, если она в куске, нарежьте *ее* ломтиками толщиной 1 см.
2. С каждой стороны отбейте ломтики *мясным* молотком, чтобы уменьшить *толщину* вдвое.
3. С обеих сторон *приправьте* мясо солью, перцем, укропом, петрушкой и чесночным перцем.
4. Разбейте яйцо в отдельную миску и тщательно *его* взбейте.
5. Муку насипьте в другую миску для удобства.
6. Окунайте ломтики мяса в яичную смесь, а затем обваляйте в муке.
7. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла.
8. Поместите подготовленные ломтики свинины на сковороду.
9. Жарьте на медленном огне до **золотистой** корочки с обеих сторон.
10. Проверьте готовность мяса, проткнув его вилкой. Если сок течет прозрачный, мясо готово.
11. После жарки *выложите* на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
12. Подавайте горячими с вашими любимыми гарнирами или свежими овощами.
13. Для более пикантного вкуса можно добавить немного лимонного сока.
14. Перед подачей украсьте сверху свежей зеленью.
15. Если вы любите более острые блюда, добавьте в специи немного чили-перца.
16. Регулируйте количество соли и перца по вкусу.
17. Если вы предпочитаете, вместо сушеных трав можно использовать свежие.
18. Для разнообразия вкусов используйте разные виды муки: пшеничную, кукурузную или ржаную.
19. Следите, чтобы жарка происходила на медленном огне, чтобы мясо оставалось сочным.
20. Наслаждайтесь вашим блюдом, приготовленным с любовью!

Советы

• **Используйте** свежие травы для усиления аромата.
• Можно вместо мяса свинины взять курицу, чтобы сделать блюдо более легким.
• Если нет чесночного перца, замените его смесью молотого чеснока и черного перца.
• **Не перегревайте** сковороду, чтобы мясо не потеряло свою сочность.

Пищевая ценность

• Калории: около 500 ккал
• Белки: 35 г
• Жиры: 25 г
• Углеводы: 30 г

Вариации

• Для более легкого блюда используйте индейку или курицу вместо свинины.
• Для вегетарианской версии замените мясо на тофу или грибы.

Рекомендации по сервировке

• Подавайте с картофельным пюре или спагетти.
• Хорошо сочетается с легким овощным салатом из свежих овощей.
• Для полного наслаждения добавьте бокал красного вина.

Лучшие места

• The Pig & Butcher - Ресторан с уютной атмосферой и превосходным качеством мясных блюд. Location: 80 Liverpool Road, Лондон, Великобритания.
• Chateaubriand - Известное место во Франции, предлагающее традиционные мясные блюда. Location: 129 Avenue Parmentier, Париж, Франция.
• Gyu-Kaku - Популярный в Японии ресторан, специализирующийся на барбекю. Location: 5 El Cajon Blvd, Сан-Диего, США.
• Hofbräuhaus - Немецкий ресторан с традиционными блюдами и пивом. Location: Am Platzl, Мюнхен, Германия.
• Barbacoa - Ресторан в Лиме с уникальной атмосферой и отменным гриль-меню. Location: Av. Mariscal La Mar 738, Лима, Перу.
• The Grillhouse - Южноафриканский ресторан с разнообразными мясными блюдами. Location: 19 Baker Street, Йоханнесбург, Южная Африка.
• Cut - Стильный ресторан в Нью-Йорке с авторскими стейками. Location: 99 Church St, Нью-Йорк, США.
• Trattoria dall'Oste - Традиционная итальянская траттория с акцентом на мясо. Location: Via Luigi Alamanni, 3, Флоренция, Италия.
• Argentine Experience - Прекрасное место для знакомства с аргентинской кухней. Location: Fitz Roy 2110, Буэнос-Айрес, Аргентина.
• El Capricho - Расположенное в Испании место с исключительными блюдами из говядины. Location: Ctra. LE-114, Jimenez de Jamuz, Испания.