Кабачки с Томатыми в Духовке

Этот рецепт сочетает в себе свежесть кабачков и сочность томатов, создавая легкое и вкусное блюдо, которое понравится всей семье. Кабачки, нарезанные тонкими полосками, обильно покрываются слоем майонеза и тщательно выложенными томатами. Посыпанные сыром и зеленью, они приобретают восхитительную золотистую корочку. Это блюдо легко готовится и не требует долгих приготовлений. Благодаря простоте и быстроте приготовления, оно станет отличным решением для ужина в будний день. Можно приготовить как горячее угощение, так и холодную закуску. Аромат свежих зелени и специи добавляет пикантности и раскрывает вкус. В зависимости от ваших предпочтений, можно добавить препочтительные специи и травы. Удивите своих близких, подавая им это блюдо с любимыми гарнирами.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Кабачки/цукини
Томаты
Растительное масло

Специи и добавки

Ребрый сыр (приблизительно 150 г)
Майонез (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Перец черный молотый (по вкусу)
Зелень (по вашему желанию)
Сахар (если томаты кисловаты)

Время приготовления

Общее время: 40 минут

Пошаговая инструкция

Кабачки подготовка: Нарежьте кабачки вдоль полосками около 1 см в толщину.
Подготовьте противень: На противень уложите пергаментную бумагу и слегка смажьте ее растительным маслом.
Основа из кабачков: Выложите на подготовленный противень полоски кабачков.
Добавьте майонез: На каждую полоску кабачка ровным слоем нанесите майонез.
Томаты: Нарежьте томаты тонкими кружочками и уложите их сверху на кабачки.
Посыпьте сахаром: Если томаты кисловатые, слегка посыпьте их сахаром.
Соль и перец: Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу.
Разогрейте духовку: Предварительно нагрейте духовку до 180 градусов.
Первый этап запекания: Запекайте в течение 20-30 минут, пока кабачки не станут мягкими.
Сыр и зелень: Посыпьте натертым сыром и добавьте зелень по вашим предпочтениям.
Запекание до золотистой корочки: Верните противень в духовку еще на 5 минут, пока сыр не расплавится и не станет золотистым.
Остывание: Дайте блюду немного остыть перед подачей.
Подача: Подавайте горячими или дайте полностью остыть – оба варианта вкусные.
Попробуйте изменить подачу, добавив свежие травы или орехи.
(Следующие шаги можно не выполнять, но они добавят интенсивности вкуса).
Попробуйте добавить чеснок или вашу любимую приправу для большей насыщенности вкуса.
Для диетического варианта уменьшите количество или исключите майонез.
Используйте пармезан вместо классического тертого сыра для необычного вкуса.
Если хотите больше гурманской подачи, добавьте каперсы или тонко нарезанный лук.
Подавайте с легким салатом или гарниром из запеченных овощей.

Советы

Чтобы блюдо получилось менее калорийным, используйте легкий майонез или замените его на йогурт.
Для получения большей хрустящей корочки увеличьте время запекания до 10 минут после добавления сыра.
Вместо обычного сыра можно использовать моцареллу или пармезан.

Питательная ценность

Калории: приблизительно 180 ккал на порцию
Белки: 6 г
Жиры: 12 г
Углеводы: 15 г

Вариации

Для веганского блюда замените сыр и майонез на растительные аналоги.
Вместо кабачков можно использовать баклажаны, но необходимо их предварительно посолить, чтобы убрать горечь.
Для пикантности добавьте немного чили или свежий зеленый лук.

Лучшие Места

Le Jardin - Прекрасное французское бистро с уютной атмосферой. Местоположение: 27 Rue de Fleurus, Париж, Франция.
Trattoria da Enzo - Семейное итальянское заведение с традиционной кухней. Местоположение: Via di San Francesco a Ripa, 73, Рим, Италия.
Biergarten - Уютный немецкий пивной сад с широкой выборкой местных блюд. Местоположение: Chausseestraße 54, Берлин, Германия.
Greenhouse - Современный ресторан с акцентом на органические и сезонные ингредиенты. Местоположение: 3-7 Devonshire Street, Лондон, Великобритания.
Casa Mono - Испанское тапас-кафе с аутентичной атмосферой. Местоположение: 125 E 17th St, Нью-Йорк, США.
Candlenut - Эксклюзивное азиатское заведение с современными интерпретациями блюд. Местоположение: 17A Dempsey Rd, Сингапур.
Gaa - Индийский ресторан с уникальным взглядом на традиционные блюда. Местоположение: 68/4 Soi Lang Suan, Бангкок, Таиланд.
ElBulli - Знаменитый многократный обладатель звезд Мишлен. Местоположение: Cala Montjoi, Испания (закрыт, но посетители используют его как вдохновляющий пример).
Attica - Авангардный американский ресторан с инновационной кухней. Местоположение: 74 Glen Eira Rd, Рипонли, Австралия.
Osteria Francescana - Один из лучших итальянских ресторанов с необычайной подачей. Местоположение: Via Stella, 22, Модена, Италия.