Пирог из судака с травами на костре

Этот рецепт пирога из судака с травами предлагает нам окунуться в магию природы и ощутить удивительное сочетание вкусов, приготовленных на костре. Свежесть дикорастущих трав, таких как дикие горохи и ромашка, в сочетании с пикантностью чеснока и специями создают неповторимую гастрономическую композицию. Пирог готовится сравнительно быстро – это идеальное блюдо для пикников и загородных выездов. Рыба станет главным акцентом, впитывая в себя ароматы леса и дыма. Опытные повара советуют брать судака, но вы можете использовать другую рыбу по вкусу. Приготовление на костре придаст блюду легкую копченую ноту. Ваши друзья и близкие несомненно оценят это блюдо. Готовьте с удовольствием и насладитесь неповторимым вкусом, сидя у костра.

Ингредиенты

Целый судак (можно использовать другую рыбу)
Дикие горохи, ромашка и другие лесные травы
Оливковое масло
Чеснок
Немного яблочного уксуса
Соль
Перец

Время приготовления

Всего: 80 минут.

Пошаговая инструкция

Начните с мелкой нарезки всех лесных трав и положите их в пестик.
Добавьте несколько столовых ложек оливкового масла в пестик.
Посолите, поперчите, затем натрите крупную дольку чеснока и добавьте в смесь.
Тщательно перемешайте все ингредиенты в пестике до получения пасты.
Теперь перейдем к рыбе! Выпотрошите судака и освободите его от костей. Тщательно промойте рыбу.
Натрите рыбу приготовленной пастой из трав и дайте настояться 20 минут, чтобы ароматы впитались.
Затем закрепите судака на доске.
Поставьте доску слегка наклонив у костра и запекайте рыбу до готовности. Чаще всего это занимает около 40–45 минут, в зависимости от жара костра.
Не забудьте время от времени проверять готовность, чтобы рыба не пережарилась или не пригорела.
Когда рыба станет золотистой и источает восхитительный аромат, снимите её с огня.
Судака можно слегка сбрызнуть яблочным уксусом перед подачей, чтобы добавить кислинку.
Подавайте пирог на доске и наслаждайтесь готовым блюдом. Не забудьте предложить друзьям разделить это удовольствие!
Убедитесь, что у всех есть приборы! Это вкусное блюдо можно есть просто руками — на природе все методы приемлемы.
Поставьте рядом со столом салфетки, это блюдо может быть немного грязноватым, но оно того стоит!
Дополнительно можно предложить соус или свежий салат в качестве гарнира.
Этот пирог отлично сочетается с легким белым вином или прохладительным напитком.
По завершению наслаждайтесь ароматом леса и вкусовым букетом судака!
Не забудьте, всегда можно немного экспериментировать с рецептами, добавляя свои любимые специи или травы.
Такой пирог будет прекрасным выбором не только для пикника, но и для любого праздника на свежем воздухе.
Приятного аппетита!

Советы

Используйте свежие травы для более насыщенного аромата.
Если нет яблочного уксуса, его можно заменить белым винным уксусом.

Пищевая ценность

Калории: 320 ккал, Белки: 25 г, Жиры: 18 г, Углеводы: 8 г

Вариации

Попробуйте использовать лосось или форель вместо судака.
Добавьте немного лимонного сока для яркости вкуса.

Лучшие места

Grillhouse - Уютный ресторан с лучшей рыбой. Локация: Карлсбогрегад , Копенгаген, Дания.
Fischers Fritz - Проверьте изысканные блюда из рыбы в этом ресторане. Локация: Шарлоттенбург, Берлин, Германия.
Le Bernardin - Шикарный ресторан для настоящих гурманов. Локация: Уэст 51-я улица, Нью-Йорк, США.
Oyster & Chop - Попробуйте свежую рыбу в этом баре. Локация: Принсес Уорф, Окленд, Новая Зеландия.
The Ledbury - Престижный ресторан для ценителей прекрасного. Локация: Ледбери Роуд, Лондон, Великобритания.
St. Peter - Привлекательные блюда из морепродуктов. Локация: Паддингтон, Сидней, Австралия.
Chez Muffy - Элегантная обстановка и потрясающие блюда. Локация: Ков Чэйнз, Квебек, Канада.
Sushi Sora - Лучший ресторан суши с видом. Локация: Маруноучи, Токио, Япония.
Piari - Современные блюда в потрясающем окружении. Локация: Флоренция, Италия.
Les Crayeres - Попробуйте французское изысканное. Локация: Реймс, Франция.