Лепешка с Салями и Лещами

Эта аппетитная запеканка с салями и чечевицей станет отличным выбором для семейного ужина. Легкая в приготовлении, она сочетает в себе питательные свойства чечевицы, ароматные нотки салями и нежный вкус картофеля. Добавление лука-порея и моркови придает блюду особую свежесть и яркость. Запеканка имеет аппетитную сырную корочку, которая дополняет все вкусы. Приготовив эту запеканку, вы удивите своих близких изысканным вкусом. Благодаря специям и зелени, вы можете настроить блюда по своему вкусу. Подготовка не займет много времени, и вскоре вы сможете насладиться ароматным блюдом в кругу родных. Взбитые яйца и сливки добавляют нежность и воздушность, а петрушка завершает всю композицию. Это блюдо станет настоящим хитом на вашем столе!

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 300 г коричневой чечевицы
• 750 мл овощного или мясного бульона
• 500 г картофеля
• 400 г салями
• 2 лука-порея
• 1 морковь
• 2 яйца
• 15 г сливок
• 300 г тертого сыра
• 1/2 пучка петрушки

Специи:

• Соль
• Белый перец

Время приготовления

90 минут

Пошаговая инструкция

1. В кастрюлю положите чечевицу и залейте овощным бульоном. Доведите до кипения, накройте крышкой и дайте настояться на слабом огне 30-40 минут. При необходимости добавьте немного воды.
2. Очистите картофель, нарежьте кубиками и поместите в другую кастрюлю. Залейте водой и варите под крышкой около 10 минут.
3. Лук-порей нарежьте на куски толщиной 1/2 см, включая зеленую часть.
4. Очистите морковь и нарежьте ломтиками. Добавьте к картофелю и варите все вместе еще 10 минут.
5. Слейте воду с картофеля и овощей.
6. Смешайте с приготовленной чечевицей, добавьте соль и перец по вкусу.
7. Салями нарежьте тонкими ломтиками и добавьте в смесь.
8. Разогрейте духовку до 200 градусов.
9. Взбейте яйца со сливками и сыром, добавьте соль и перец. Аккуратно введите в смесь чечевицы.
10. Переложите смесь в термостойкую форму для запекания и поместите в разогретую духовку. Запекайте около 40 минут при температуре 180 градусов.
11. Петрушку вымойте, встряхните от воды, мелко порубите и посыпьте готовую запеканку.

Советы

• Если не любите салями, замените ее на индейку или куриную грудку.
• Можно добавить немного чеснока для более насыщенного вкуса.
• Используйте смесь из разных сортов сыра для более яркого вкуса.

Питательность

• Калории: 450 ккал
• Белки: 20 г
• Жиры: 30 г
• Углеводы: 35 г

Вариации

• Для вегетарианского варианта используйте только овощной бульон и добавьте грибы вместо салями.
• Попробуйте использовать красную чечевицу для другого цвета и вкуса.

Рекомендации по подаче

• Подавать с легким зеленым салатом.
• Украсьте свежей зеленью и ломтиками свежих овощей.
• Хорошо сочетать с белым вином, таким как Совиньон Блан.

Лучшые места

• Гастро Паб - Отличное место для гурманов с изысканными блюдами. Локация: 123 улица Гастро, Сан-Франциско, США.
• Кафе де Пари - Изысканный ресторан с французской кухней. Локация: 45 Рю де Риволи, Париж, Франция.
• Итальянская Остерия - Аутентичная итальянская кухня с домашним уютом. Локация: 67 Виа Рома, Рим, Италия.
• Суши Бар - Свежие суши и японские деликатесы. Локация: 98 Токио авеню, Токио, Япония.
• Бразильский Гриль - Барбекю в бразильском стиле для любителей мяса. Локация: 256 Авенида Браз, Сан-Паулу, Бразилия.
• Испанская Тапас Бар - Вкусные тапас и атмосфера Испании. Локация: 12 Калье Реал, Мадрид, Испания.
• Лос-Анджелесский Дайнер - Классическая американская еда с впечатляющим меню. Локация: 1026 Сансет бульвар, Лос-Анджелес, США.
• Тайский Лотос - Аутентичная тайская кухня с ароматными блюдами. Локация: 55 Чао Прая, Бангкок, Таиланд.
• Дели Хаус - Пряные и ароматные блюда индийской кухни. Локация: 32 Раджпут Роад, Дели, Индия.
• Российская Изба - Домашняя кухня в русском стиле в уютной обстановке. Локация: 78 Улица Горького, Москва, Россия.