Рецепт Энчиладас с Говядиной

Энчиладас с говядиной — это популярное блюдо, которое покорило сердца гурманов своим насыщенным вкусом и легкостью приготовления. Это мексиканское блюдо прекрасно сочетается с различными специями и соусами, создавая уникальный и запоминающийся вкус. Основу блюда составляет мягкая кукурузная тортилья, начиненная сочной говядиной с ароматными специями. В процессе готовки используюется сальса из красных томатов и нежный сыр, который придает блюду аппетитную корочку. Всё блюдо готовится быстро, что делает его идеальным для ужина в кругу семьи. Энчиладас прекрасно сочетается с другими блюдами мексиканской кухни, а крем-сыр подчеркивает его насыщенный вкус. Благодаря легкости приготовления это блюдо станет настоящим хитом на вашем столе. Подавать рекомендуется с разными гарнирами, такими как салаты или блюда из риса. Это отличный вариант для тех, кто хочет попробовать что-то новое и необычное.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 400 г фарша из говядины
• 1 ст. л. масла
• 1 упаковка смеси специй Santa Maria для тако
• 1 упаковка кукурузных тортильяс Santa Maria
• 1 баночка сальсы из красных томатов Santa Maria
• 300 мл тертого сыра
• 100 мл сметаны

Время приготовления

Всего: 25 минут

Пошаговая инструкция

1. Предварительно разогрейте духовку до 200°C.
2. В небольшой количестве масла обжарьте фарш из говядины до золотистой корочки.
3. Добавьте смесь специй для тако, перемешайте и готовьте еще 2–3 минуты.
4. Вмешайте половину сальсы и тертого сыра.
5. Перемешайте ингредиенты и дайте им немного протомиться.
6. На каждую тортилью положите 2–3 ложки мясной смеси.
7. Скрутите тортильи и поместите их в форму для запекания.
8. Полейте оставшейся сальсой и посыпьте оставшимся тертым сыром.
9. Запекайте в духовке при температуре 200°C в течение 8–10 минут, пока сыр не расплавится.
10. Подавайте вместе со сметаной.
11. Приятного аппетита!

Советы

• Для более пикантного вкуса можно добавить немного острого перчика халапеньо.
• Используйте свежие травы, такие как кинза или петрушка, для усиления аромата.
• Если хотите, добавьте нарезанный авокадо или маринованный лук в качестве начинки.

Питательная ценность

• Калории: 450 ккал на порцию
• Белки: 25 г
• Жиры: 18 г
• Углеводы: 42 г

Вариации

• Вместо говядины можно использовать куриный фарш.
• Для вегетарианцев замените мясо фасолью или чечевицей.
• Добавьте свою любимую мексиканскую смесь специй вместо готовой.

Рекомендации по сервировке

• Подавайте с рисом по-мексикански или чёрными бобами.
• Используйте свежие листовые салаты и нарезанные помидоры в качестве гарнира.
• Посыпьте блюдо свежей кинзой или петрушкой.

Лучшие места

• El Tesoro del Inca - Уютное кафе с авторскими блюдами. Локация: Calle Schell 261, Lima, Peru.
• Cantina Loredo - Традиционная мексиканская кухня. Локация: Maria Austria 552, Madrid, Spain.
• Casa Enrique - Известный мексиканский ресторан. Локация: 5-48 49th Ave, Long Island City, USA.
• La Cucaracha - Весёлый ресторан с живой музыкой. Локация: Odinsgata 10, Oslo, Norway.
• Rosita's Mexican Grill - Удивительная аутентичная мексиканская еда. Локация: 3601 6th Ave, Tacoma, USA.
• Tacos el Gordo - Популярное место для тако. Локация: 3265 Las Vegas Blvd S, Las Vegas, USA.
• La Hacienda Real - Стильное место с изысканной кухней. Локация: Av. Alberto del Campo 411, Lima, Peru.
• El Camino - Известный ресторан мексиканской кухни. Локация: Shustov Str. 23, Odessa, Ukraine.
• Mamasita - Изысканные коктейли и закуски. Локация: 11 Collins St, Melbourne, Australia.
• Los Mariachis - Атмосфера праздника и традиционные блюда. Локация: 1605 Central Ave, Albany, USA.