Панини с моцареллой и паприкой

Панини с моцареллой и паприкой – это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для быстрого обеда или перекуса. Этот рецепт сочетает в себе нежность моцареллы и сладость жареной паприки, добавляя свежесть рукколы. Готовится быстро и легко, что особенно ценно в условиях ограниченного времени. Сочетание ингредиентов создаёт гармоничный вкус, который обязательно впечатлит как домашних, так и гостей. Вы можете адаптировать рецепт, добавляя свои любимые специи или ингредиенты. Панини отлично подойдут как для пикника, так и для утреннего завтрака. Использование светлой чиабатты придаст блюду лёгкость и воздушность. Этот рецепт прекрасно подходит для вегетарианцев и может стать отличным дополнением к вашему кулинарному репертуару.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

2 светлые чиабатты (маленькие)
125 г моцареллы (1 упаковка)
100 г жареной паприки
Листья рукколы

Специи

Соль по вкусу
Перец по вкусу

Время приготовления

Общее время: 20 минут

Пошаговая инструкция

Первым шагом разрежьте чиабатты пополам. Подсушите их немного на гриле или в тостере, чтобы они стали хрустящими.
Далее нарежьте моцареллу тонкими ломтиками. Это позволит ей быстрее расплавиться в панини.
Положите ломтики жареной паприки на нижнюю половину каждой чиабатты. Паприка придаёт блюду неповторимую сладость.
Сверху на паприку выложите ломтики моцареллы. Она должна покрыть всю поверхность хлеба.
Посолите и поперчите по вкусу, чтобы подчеркнуть вкусы ингредиентов.
Равномерно распределите листья рукколы поверх моцареллы. Они добавят свежести и лёгкой горечи.
Закройте панини верхней половиной чиабатты.
По желанию, вы можете подрумянить панини в духовке в течение 3-5 минут при 180 градусах – это обеспечит плавление сыра.
Для получения хрустящей корочки и более насыщенного вкуса можно использовать конвекцию или гриль.
Если хотите, добавьте капельку оливкового масла для аромата.
Для разнообразия вкусов можно добавить чеснок к паприке или сухие итальянские травы.
Готовое блюдо нарежьте пополам или на несколько частей, чтобы было удобно есть.
Подавайте сразу же после приготовления, пока панини горячие и сыр мягкий.
Приготовьте напиток по своему вкусу, он великолепно дополнит вашу трапезу.
Не забудьте украсить тарелку листьями свежей рукколы для презентации.
Можно также подобрать к панини легкий соус на основе йогурта.
Если подаёте большой компании, подумайте о быстром дессертном дополнении, как например фрукты или ягоды.
Присыпьте панини сушёными травами перед подачей для аромата.
Убедитесь, что все ингредиенты свежие и качественные – это залог успеха рецепта.
Приятного аппетита!

Советы

Если хотите разнообразить панини, добавьте ломтики авокадо.
В качестве альтернативы моцарелле можно использовать козий сыр.
Старайтесь не использовать слишком много соли, так как моцарелла уже содержит её.
Для более острой версии добавьте чили-перец или табаско соус.

Пищевая ценность (на 1 порцию)

Калории: около 350
Белки: 15 г
Жиры: 18 г
Углеводы: 30 г

Вариации

Для безглютеновой версии используйте безглютеновую чиабатту.
Если вы избегаете молочных продуктов, замените моцареллу растительным сыром.

Лучшие места

Café de Flore - Историческое кафе, известное своими вкусными панини. Локация: 172 Boulevard Saint-Germain, Париж, Франция.
Arancino di Mare - Популярный ресторан с разнообразными блюдами. Локация: 2552 Kalakaua Ave, Гонолулу, Гавайи, США.
Buvette - Уютное место с ощущением парижского кафе. Локация: 42 Grove St, Нью-Йорк, США.
La Casa del Parmigiano - Ресторан с итальянской кухней. Локация: Calle Cebada, 3, Мадрид, Испания.
Roscioli - Авторская итальянская кухня. Локация: Via dei Giubbonari, 21/22, Рим, Италия.
Caffè Concerto Paszkowski - Классическое кафе с историей. Локация: Piazza della Repubblica, 31-35r, Флоренция, Италия.
Trattoria Da Mario - Традиционные блюда флорентийской кухни. Локация: Via della Rosina, 2r, Флоренция, Италия.
Café Central - Величественное венское кафе. Локация: Herrengasse 14, Вена, Австрия.
Pastéis de Belém - Знаменитое место с португальскими десертами. Локация: Rua de Belém 84-92, Лиссабон, Португалия.
Ottolenghi - Современное кафе с разнообразными вкусами. Локация: 287 Upper Street, Лондон, Великобритания.