Ароматные булочки с маком

Это невероятно ароматные и мягкие булочки, которые обязательно понравятся как детям, так и взрослым. Они идеально подходят для семейного завтрака или полдника с чашечкой чая или кофе. Используя продукты, которые всегда под рукой на кухне, вы создадите вкусные и ароматные булочки с маком. Ваниль придаст особенный, насыщенный аромат, а мак и сахар на поверхности добавят сладость и хруст. Не забудьте смазать булочки яйцом, чтобы они стали золотистыми и хрустящими. Можно сделать булочки причудливой формы и удивить своих близких. Этот рецепт не только легкий, но и занимает совсем немного времени для приготовления. Насладитесь процессом и результатом, приготовив эти замечательные булочки!

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 250 мл молока
• 11 г сухих дрожжей
• 5 ст. л. сахара
• 90 мл растительного масла
• 5 г соли
• 450 г муки
• Ванилин
• Мак и сахар для посыпки
• Яйцо для смазки (можно пополам с молоком или водой)

Время приготовления

120 минут

Пошаговая инструкция

1. Смешайте сухие дрожжи с 2 столовыми ложками сахара и добавьте теплое молоко. Хорошо перемешайте.
2. Оставьте смесь в теплом месте на 15-20 минут, чтобы дрожжи активировались.
3. Добавьте к муке оставшийся сахар, соль и ванилин. Затем влейте молочную смесь с дрожжами.
4. Перемешайте тесто, пока вся мука не будет хорошо введена, добавьте растительное масло и месите 10-15 минут. При необходимости добавьте еще муки или жидкости.
5. Оставьте тесто подниматься в теплом месте на 1 час.
6. Разделите готовое тесто на небольшие кусочки, сформируйте из них шарики.
7. Раскатайте тесто. С помощью стакана вырежьте в середине меньший кружок.
8. Сделайте надрезы на краях и скрутите жгутик, который положите на меньший кружок. Готовые булочки разложите на противне.
9. Поместите кусочки фольги в центр, чтобы булочки сохранили округлую форму. Накройте полотенцем и дайте постоять еще 30 минут.
10. Смажьте взбитым яйцом, посыпьте маком и сахаром.
11. Выпекайте в предварительно разогретой до 190 градусов духовке до золотистого цвета.
12. Подавайте теплые и наслаждайтесь ароматом.

Советы

• Используйте теплое молоко для активации дрожжей, это ускорит процесс.
• Если тесто липкое, добавьте немного муки, но не переборщите, чтобы не сделать его тугим.
• Для более насыщенного вкуса можно добавить немного корицы в тесто.

Пищевая ценность

Порция содержит примерно 200 калорий, 5 г белков, 7 г жиров, 30 г углеводов.

Вариации

• Для веганов замените яйцо на растительное молоко для смазки.
• Можно добавить цедру лимона или апельсина для цитрусового аромата.

Рекомендации по подаче

Подавайте с горячим кофе или чаем. Можно добавить немного джема или меда для дополнительной сладости.

Лучшие места

• Bakery Lorraine - уютная пекарня с вкусными булочками. Location: 511 E Grayson St #102, San Antonio, USA.
• Tartine Bakery - известна своей выпечкой и булочками. Location: 600 Guerrero St, San Francisco, USA.
• Éric Kayser - французская классика: свежие булочки каждый день. Location: 19 rue de Richelieu, Paris, France.
• Bageriet - предлагает традиционные скандинавские булочки с маком. Location: 24 Rose St, London, UK.
• Tous Les Jours - известные булочки в южнокорейском стиле. Location: 211C Aurora Ave, Naperville, USA.
• Zak the Baker - популярное место для выпечки в Майами. Location: 295 NW 26th St, Miami, USA.
• Demel - знаменитая венская булочная и кафе. Location: Kohlmarkt 14, Vienna, Austria.
• Carlos Bakery - популярна за свои вкусные булочки. Location: 95 Washington St, Hoboken, USA.
• Bread Ahead Bakery - известны своим разнообразием булочек и пончиков. Location: Borough Market, London, UK.
• Boulangerie Poilâne - французская пекарня с традиционными рецептами. Location: 8 Rue du Cherche-Midi, Paris, France.