Шоколадные панкейки без пшеничной муки

Этот рецепт шоколадных панкейков без использования пшеничной муки предлагает замечательную альтернативу традиционным блинам. Благодаря добавлению манной крупы и овсяных хлопьев, они получаются нежными и пышными. Использование кефира придаёт особую текстуру и воздушность готовым изделиям. Шоколадный вкус достигается за счёт добавления какао и банана, что делает панкейки не только вкусными, но и питательными. Приготовленные на медленном огне под крышкой, они приобретают идеальный цвет и консистенцию. Эти панкейки идеально подойдут как для завтрака, так и для лёгкого перекуса в течение дня. Вариации с различными добавками, такими как ягоды или кокос, позволяют экспериментировать со вкусами. Порадуйте себя и своих близких этими восхитительными шоколадными панкейками! Надеемся, что этот рецепт станет одним из ваших любимых.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 1 стакан манной крупы
• 1 стакан овсяных хлопьев (можно использовать из ржи, ячменя или пшеницы)
• 2 стакана кефира
• 1/2 чайной ложки соды
• 1/3 чайной ложки соли
• 3 столовые ложки сахара (по вкусу)
• 3 столовые ложки масла
• 4 маленьких или 3 больших яйца
• 1 большой банан
• 3 столовые ложки какао

Время приготовления

Общее время - 30 минут

Пошаговая инструкция

1. В большой миске смешайте овсяные хлопья, манную крупу и кефир.
2. Оставьте смесь набухать минимум на один час. Можно приготовить вечером и поставить в холодильник на ночь.
3. Когда масса набухнет, добавьте масло, соль, сахар, соду и яйца. Все тщательно перемешайте.
4. Разомните банан вилкой до состояния пюре и добавьте его вместе с какао в тесто.
5. Хорошо разогрейте сухую сковороду и вылейте тесто с помощью столовой ложки.
6. Готовьте панкейки на медленном огне под крышкой.
7. Когда поверхность теста подсохнет и появятся пузырьки, переверните панкейк и обжарьте с другой стороны.
8. Вторая сторона готовится быстрее, так как панкейк уже почти готов и требуется только подрумянить.
9. Панкейки получаются равномерными и красивыми.
10. Приготовленные блюдо должно быть нежным и пышным, с насыщенным шоколадным вкусом.
11. Вы можете приготовить их в различных вариантах: шоколадные, ванильные, с кокосом и ягодами.
12. Если вы используете какие-то добавки, добавьте их в конце и слегка перемешайте.
13. Подавайте панкейки тёплыми, чтобы максимально насладиться их вкусом.
14. Это отличный завтрак для всей семьи.
15. Данный рецепт подходит для детей благодаря мягкому вкусу и питательности.
16. Используйте разные виды хлопьев для экспериментов с текстурой.
17. Оставьте панкейки на пару минут после снятия с сковороды, чтобы они "отдыхали".
18. Запомните, что регулируя количество сахара, вы можете сделать панкейки менее или более сладкими.
19. Приятного аппетита!

Советы

• Можно заменить овсяные хлопья на любые другие по вашему вкусу.
• Для более насыщенного вкуса добавьте щепотку ванилина или корицы.
• Если панкейки слишком толстые, разбавьте тесто небольшим количеством молока.

Пищевая ценность

На порцию примерно:

• Калории: 250
• Белки: 8 г
• Жиры: 10 г
• Углеводы: 30 г

Варианты

• Безглютеновый вариант: Используйте гречневые хлопья вместо овсяных.
• Веганский вариант: Замените яйца льняными семенами и воспользуйтесь растительным молоком.

Рекомендации по подаче

• Подавайте с йогуртом, свежими ягодами или шоколадным соусом.
• Они идеально сочетаются с сиропом агавы или медом.

Лучшие Места

1. Bills - Известен своими пушистыми панкейками с фруктами и кленовым сиропом. Location: 1 Hoxton Square, London, United Kingdom.
2. The Griddle Cafe - Ресторан предлагает огромные порции шоколадных панкейков. Location: 7916 Sunset Blvd, Los Angeles, USA.
3. The Original Pancake House - Отличные декорированные панкейки с разными начинками. Location: 8601 SW 24th St, Miami, USA.
4. Pancakes Amsterdam - Специализируется на голландских и американских панкейках. Location: Berenstraat 38, Amsterdam, Netherlands.
5. Cloud Cakes - Известен своими веганскими панкейками. Location: 6 Rue Mandar, Paris, France.
6. Fuwa Fuwa Pancakes - Кафе с японскими суфле-панкейками. Location: 236A Bloor St W, Toronto, Canada.
7. Gram Cafe - Для любителей японских костюмов и сладких панкейков. Location: 3 Chome-4-15 Shinsaibashisuji, Osaka, Japan.
8. Pancake Pantry - Славится разнообразием блюд и уютной атмосферой. Location: 1796 21st Ave S, Nashville, USA.
9. Mokki Breakfast Club - Подают здоровые и питательные панкейки. Location: Slotlaan 274, Utrecht, Netherlands.
10. Flippers - Вкусные суфле-панкейки в уютной обстановке. Location: 107 Grand St, New York, USA.