Шоколадные панкейки без пшеничной муки
Этот рецепт шоколадных панкейков без использования пшеничной муки предлагает замечательную альтернативу традиционным блинам. Благодаря добавлению манной крупы и овсяных хлопьев, они получаются нежными и пышными. Использование кефира придаёт особую текстуру и воздушность готовым изделиям. Шоколадный вкус достигается за счёт добавления какао и банана, что делает панкейки не только вкусными, но и питательными. Приготовленные на медленном огне под крышкой, они приобретают идеальный цвет и консистенцию. Эти панкейки идеально подойдут как для завтрака, так и для лёгкого перекуса в течение дня. Вариации с различными добавками, такими как ягоды или кокос, позволяют экспериментировать со вкусами. Порадуйте себя и своих близких этими восхитительными шоколадными панкейками! Надеемся, что этот рецепт станет одним из ваших любимых.
Ингредиенты
Основные ингредиенты:
- 1 стакан манной крупы
- 1 стакан овсяных хлопьев (можно использовать из ржи, ячменя или пшеницы)
- 2 стакана кефира
- 1/2 чайной ложки соды
- 1/3 чайной ложки соли
- 3 столовые ложки сахара (по вкусу)
- 3 столовые ложки масла
- 4 маленьких или 3 больших яйца
- 1 большой банан
- 3 столовые ложки какао
Время приготовления
Общее время - 30 минут
Пошаговая инструкция
- В большой миске смешайте овсяные хлопья, манную крупу и кефир.
- Оставьте смесь набухать минимум на один час. Можно приготовить вечером и поставить в холодильник на ночь.
- Когда масса набухнет, добавьте масло, соль, сахар, соду и яйца. Все тщательно перемешайте.
- Разомните банан вилкой до состояния пюре и добавьте его вместе с какао в тесто.
- Хорошо разогрейте сухую сковороду и вылейте тесто с помощью столовой ложки.
- Готовьте панкейки на медленном огне под крышкой.
- Когда поверхность теста подсохнет и появятся пузырьки, переверните панкейк и обжарьте с другой стороны.
- Вторая сторона готовится быстрее, так как панкейк уже почти готов и требуется только подрумянить.
- Панкейки получаются равномерными и красивыми.
- Приготовленные блюдо должно быть нежным и пышным, с насыщенным шоколадным вкусом.
- Вы можете приготовить их в различных вариантах: шоколадные, ванильные, с кокосом и ягодами.
- Если вы используете какие-то добавки, добавьте их в конце и слегка перемешайте.
- Подавайте панкейки тёплыми, чтобы максимально насладиться их вкусом.
- Это отличный завтрак для всей семьи.
- Данный рецепт подходит для детей благодаря мягкому вкусу и питательности.
- Используйте разные виды хлопьев для экспериментов с текстурой.
- Оставьте панкейки на пару минут после снятия с сковороды, чтобы они "отдыхали".
- Запомните, что регулируя количество сахара, вы можете сделать панкейки менее или более сладкими.
- Приятного аппетита!
Советы
- Можно заменить овсяные хлопья на любые другие по вашему вкусу.
- Для более насыщенного вкуса добавьте щепотку ванилина или корицы.
- Если панкейки слишком толстые, разбавьте тесто небольшим количеством молока.
Пищевая ценность
На порцию примерно:
- Калории: 250
- Белки: 8 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 30 г
Варианты
- Безглютеновый вариант: Используйте гречневые хлопья вместо овсяных.
- Веганский вариант: Замените яйца льняными семенами и воспользуйтесь растительным молоком.
Рекомендации по подаче
- Подавайте с йогуртом, свежими ягодами или шоколадным соусом.
- Они идеально сочетаются с сиропом агавы или медом.
Лучшие Места
- Bills - Известен своими пушистыми панкейками с фруктами и кленовым сиропом. Location: 1 Hoxton Square, London, United Kingdom.
- The Griddle Cafe - Ресторан предлагает огромные порции шоколадных панкейков. Location: 7916 Sunset Blvd, Los Angeles, USA.
- The Original Pancake House - Отличные декорированные панкейки с разными начинками. Location: 8601 SW 24th St, Miami, USA.
- Pancakes Amsterdam - Специализируется на голландских и американских панкейках. Location: Berenstraat 38, Amsterdam, Netherlands.
- Cloud Cakes - Известен своими веганскими панкейками. Location: 6 Rue Mandar, Paris, France.
- Fuwa Fuwa Pancakes - Кафе с японскими суфле-панкейками. Location: 236A Bloor St W, Toronto, Canada.
- Gram Cafe - Для любителей японских костюмов и сладких панкейков. Location: 3 Chome-4-15 Shinsaibashisuji, Osaka, Japan.
- Pancake Pantry - Славится разнообразием блюд и уютной атмосферой. Location: 1796 21st Ave S, Nashville, USA.
- Mokki Breakfast Club - Подают здоровые и питательные панкейки. Location: Slotlaan 274, Utrecht, Netherlands.
- Flippers - Вкусные суфле-панкейки в уютной обстановке. Location: 107 Grand St, New York, USA.