Рецепт Московских Пипаркукас

Московские Пипаркукас — это ароматные и пряные печенья, которые идеально подходят для праздничного стола. Они известны своим насыщенным карамельным вкусом и мягкой текстурой. Основой рецепта является темный мусковадо сахар, который придает особенный вкус и аромат. Пряности добавляют этим печеньям характерный зимний дух. Готовить пипаркукас — это не только наслаждение процессом, но и отличный способ собрать близких за чашкой горячего чая. Долгое остывание теста делает выпечку еще более ароматной и насыщенной. Эти печенья станут прекрасным дополнением к праздничному столу или подарком для близких и друзей. Подавайте их с горячими напитками для создания уютной атмосферы. Ваши гости будут в восторге от этой кулинарной находки.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

130 г сливочного масла
150 г темного мусковадо сахара
100 г сахара и кукурузного крахмального сиропа
1 яйцо
280 г спельтовой пшеничной муки

Специи:

2 ст. л. пряностей для пипаркукас

Дополнительно:

1 ч. л. пищевой соды

Время Приготовления

Общее время: 999 минут

Пошаговая Инструкция

В небольшой кастрюле нагрейте сливочное масло с сахарным сиропом и мусковадо сахаром.
Тщательно помешивайте смесь до полного растворения сахара.
Медленно добавьте около 150 г муки, интенсивно размешивая.
Остужайте тесто до температуры, при которой его можно будет удержать в руках.
Добавьте одно яйцо, тщательно размешайте.
Просейте оставшуюся муку и соду, добавьте в тесто.
Заверните тесто в пергаментную бумагу или пищевую пленку.
Поместите его в холодильник на ночь или дольше.
Когда тесто полностью остынет, разогрейте духовку до 200 градусов.
Раскатайте тесто и вырежьте формочками печенья.
Расположите печенья на противне, выстеленном пергаментом, оставив между ними расстояние.
Выпекайте в духовке 8-12 минут. Время зависит от размеров и толщины пипаркукас.
Дайте печеньям полностью остыть на решетке.
Для добавления красоты можно покрыть печенья глазурью или сахарной пудрой.
Подайте пипаркукас в красивом блюде, чтобы они выглядели еще привлекательнее.
Храните оставшиеся печенья в герметичном контейнере.
Чтобы сохранить мягкость, можно добавить в контейнер ломтик яблока.
Блюдо идеально подходит для праздничных угощений или подарков.
Расскажите своим друзьям о своем кулинарном успехе.
Насладитесь нежностью и ароматом ваших московских пипаркукас.

Советы

Используйте высококачественные специи для лучшего аромата.
Если у вас нет мусковадо сахара, можно заменить его на тростниковый.
Не переусердствуйте с выпечкой, чтобы сохранить мягкую текстуру.

Питательная ценность

Калории: 350 ккал на 100 г
Белки: 4 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 50 г

Вариации

Для безглютенового варианта используйте безглютеновую муку.
Можно добавить цедру апельсина для цитрусового аромата.
Замените часть муки какао для шоколадного аромата.

Лучшие Места

Cafe de Flore - Классическое кафе, известное своей атмосферой. Location: 172 Boulevard Saint-Germain, Paris, France.
Central Perk - Знаменитое кафе из сериала Друзья. Location: Greenwich Village, Manhattan, New York, USA.
Cafe Sacher - Великолепные десерты и уникальный стиль. Location: Philharmoniker Str. 4, Vienna, Austria.
Kaffeine - Стильное кафе с отличным кофе. Location: 66 Great Titchfield St, London, UK.
El Jefe's Cantina - Уютный бар с необычными коктейлями. Location: Aroma 540 Mill Creek St, Reno, USA.
Les Deux Magots - Историческое кафе с отличной репутацией. Location: 6 Place Saint-Germain des Prés, Paris, France.
Cafe Tortoni - Одно из старейших кафе с захватывающей историей. Location: Av. de Mayo 825, Buenos Aires, Argentina.
White Rabbit - Удивительный вид на город и изысканные блюда. Location: Smolenskaya Square, 3, Moscow, Russia.
The Grounds of Alexandria - Кафе-событие с уникальным дизайном. Location: 7a/2 Huntley St, Alexandria, Australia.
Cafe New York - Роскошные интерьеры и богатая история. Location: Erzsébet krt. 9-11, Budapest, Hungary.