Панини с витиной, шпинатом, моцареллой и песто

Этот рецепт панини с витиной, шпинатом, моцареллой и песто - это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для быстрого и питательного обеда или ужина. Слоёные ингредиенты между двумя ломтиками ароматного ржаного хлеба, обжаренные до золотистой корочки, создают неповторимый вкус и текстуру. Это блюдо популярно в итальянской кухне благодаря простоте и насыщенному вкусу, который оно придаёт бутербродам. Наслаждайтесь этим кулинарным шедевром, отлично подходящим для всей семьи!

Состав

Основные ингредиенты

8 ломтиков ржаного хлеба
8 ч.л. песто
1 упаковка моцареллы
8 ломтиков прошутто
2 горсти свежего шпината

Время приготовления

Общее время: 15 минут

Пошаговая инструкция

Подготовьте хлеб. Начните с восьми ломтиков ржаного хлеба. Это может быть цельнозерновой или ржаной хлеб с кислинкой, чтобы придать особый вкус панини.
Нанесите песто. Смажьте каждый ломтик хлеба чайной ложкой песто. Постарайтесь равномерно распределить соус по всей поверхности ломтика.
Подготовьте моцареллу. Нарежьте моцареллу на тонкие ломтики. Она должна быть достаточно тонкой, чтобы быстро расплавиться при обжаривании.
Сформируйте бутерброды. На четыре из подготовленных ломтиков хлеба положите слоями: ломтики моцареллы, прошутто, шпинат и снова моцареллу. Закройте бутерброды вторыми ломтиками хлеба, снова с песто.
Разогрейте сковороду. Используйте панинную или обычную сковороду. Разогрейте её на среднем огне.
Обжарьте панини. Аккуратно положите бутерброды на сковороду. Для давки используйте что-то тяжёлое, например, основу для торта и пестик.
Готовьте до золотистого цвета. Обжаривайте на среднем (но не сильном) огне, пока одна сторона не станет золотистой, а сыр не начнёт плавиться. Переверните и прожаривайте с другой стороны.
Подготовка и сервировка. Снимите готовые панини с огня. Дайте им немного остыть и подавайте с гарниром на ваш вкус.
Поддержка вкуса. Экспериментируйте с другими видами сыра или добавьте к панини ломтики помидоров, базилик или оливки для разнообразия вкуса.
Готовьте и подавайте. Подготовьте дополнительные продукты для подачи. Например, капустные листья, рукколу, свежие томаты или маринованные огурцы.

Советы

Экономьте время. Используйте готовый песто для экономии времени.
Замены. Вместо прошутто можно использовать любые другие копчёные или вяленые мясные изделия.
Специи. Добавьте щепотку перца или прованских трав для дополнительного аромата.

Питательные ценности (на порцию)

Калории: 350 ккал
Белки: 20 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 30 г

Вариации

Для вегетарианцев. Можно исключить прошутто и добавить больше овощей, таких как баклажаны или цуккини.
Без глютена. Используйте безглютеновый хлеб.

Лучшие места

Траттория Toni - аутентичная итальянская кухня с акцентом на традиционные рецепты. Локация: Piazza San Marco 15, Венеция, Италия.
Café de Flore - знаменитое парижское кафе с уютной атмосферой и разнообразными кулинарными изысками. Локация: 172 Boulevard Saint-Germain, Париж, Франция.
La Paninioteca - предлагает широкое разнообразие оригинальных и креативных панини. Локация: Via Roma 22, Милан, Италия.
Pane e Vino - известен своим уникальным подходом к традиционным итальянским блюдам. Локация: Calle Mayor 10, Барселона, Испания.
The Panini Factory - отличное место для любителей необычных и насыщенных вкусами панини. Локация: 123 Main St, Нью-Йорк, США.
Pane Panini - предлагает необычные и вкусные вариации с лучшими итальянскими ингредиентами. Локация: Baker Street 221B, Лондон, Великобритания.
Gusto Bravo - креативные рецепты и свежайшие ингредиенты для запоминающегося вкуса. Локация: Rua Augusta 50, Лиссабон, Португалия.
Espresso Panino - славится великолепными итальянскими бутербродами и традиционными напитками. Локация: Corso Buenos Aires 3, Милан, Италия.
Bella Cucina - семейный ресторан, который порадует настоящей итальянской атмосферой и блюдами. Локация: Via del Corso 47, Рим, Италия.
El Camino - известен своим отличным ассортиментом панини и непринуждённой обстановкой. Локация: Avenida de la Constitución 8, Мадрид, Испания.