Вкусные куриные стрипсы в пивном кляре

Куриные стрипсы в пивном кляре — это простое и невероятно вкусное блюдо, которое подходит как для будничного обеда, так и для праздничного стола. Кусочки куриной грудки, обернутые в хрустящую золотистую корочку, подарят вам незабываемый аромат и вкус. Этот рецепт — идеальное решение для любителей кризиса и пикантности, благодаря особому сочетанию кляра из пивного теста. Вам понравится, как кляр обволакивает курицу, создавая воздушную и золотистую корочку. Для достижения лучшего результата важно правильно обжарить куриные стрипсы — они должны быть хрустящими снаружи и сочными внутри. Убедитесь, что масло достаточно разогрето, чтобы кляр не впитывал лишнее масло. Подавайте эти аппетитные стрипсы с любимыми соусами или свежими овощами для полного гастрономического наслаждения. В этом рецепте мы также поделимся лучшими местами в мире, чтобы попробовать подобные блюда из курицы.

Состав

Основные ингредиенты

• Куриная грудка (филе) — 500 г
• Панкейк микс — 200 г
• Пиво светлое — 150 мл

Специи и соусы

• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Масло растительное (для жарки) — приблизительно 500 мл

Время приготовления

• Подготовка: 10 минут
• Время на готовку: 10 минут
• Общее время: 20 минут

Пошаговая инструкция

1. Подготовьте курицу: Нарежьте куриное филе на тонкие стрипсы. Старайтесь нарезать их одинаковой толщины, чтобы они прожаривались равномерно.
2. Сделайте кляр: В емкости смешайте панкейк микс и пиво. Перемешивайте, пока тесто не станет однородным. Тесто должно быть по консистенции как жидкая сметана.
3. Приправьте: Добавьте в кляр щепотку соли и перца по вкусу.
4. Разогрейте масло: Налейте масло в глубокую сковороду или кастрюлю и разогрейте его до температуры, при которой упавшая капля теста сразу поднимается в виде пузырей.
5. Окунайте в кляр: Аккуратно обмакните каждый кусочек курицы в кляр, убедившись, что он полностью покрыт тестом.
6. Обжаривайте: Аккуратно погружайте стрипсы в горячее масло. Обжаривайте партиями, чтобы они не мешали друг другу и равномерно прожаривались.
7. Проверяйте корочку: Не оставляйте курицу наедине слишком долго — кляр готовится быстро, и важно не допустить его подгорания.
8. Готовность: Как только стрипсы станут золотисто-коричневыми и покроются плотной коркой, вынимайте их и выкладывайте на бумажные полотенца.
9. Повторите процесс: Проделывайте то же самое с оставшимися куриными кусочками.
10. Подача: Подавайте горячими, с любимым соусом или свежими овощами на гарнир.

Советы

• Контроль температуры масла: Убедитесь, что масло достаточно горячее, чтобы тесто сразу начинало шипеть, но не настолько горячее, чтобы оно начало гореть.
• Альтернативы для теста: Вместо пива можно использовать газированную воду для создания более легкого кляра.
• Запекание: Если вы предпочитаете меньшую калорийность, запеките стрипсы в духовке при 200°C до золотистой корочки.

Питательная ценность (на 100 г)

• Калории: 200
• Белки: 12 г
• Жиры: 13 г
• Углеводы: 10 г

Вариации

• Безглютеновая: Используйте безглютеновый панкейк микс для кляра.
• Вегетарианская версия: Вместо курицы используйте сыр панир или овощи, такие как цветная капуста или брокколи.

Рекомендации по подаче

• Подавайте с соусом барбекю или чесночным соусом для усиления вкуса.
• Салат из свежих овощей станет отличным дополнением к закуске.

Лучшие места

• Чикен Хаус - Замечательное место, известное своими хрустящими куриными стрипсами. Локация: ул. Большая Садовая, 15, Москва, Россия.
• Fried Chicken Guru - Популярное место для любителей жареной курицы. Локация: Times Square, Нью-Йорк, США.
• Темпура Йоко - Это место славится своими японскими стрипсами. Локация: Гиндза, Токио, Япония.
• La Poulet Chic - Французский ресторан с изысканными блюдами из курицы. Локация: Шанзелизе, Париж, Франция.
• Napoli Poultry - Классическая итальянская кухня с акцентом на куриные блюда. Локация: Виа Гарибальди, Неаполь, Италия.
• Бразилиан Барбеку - Тут подают великолепные куриные стрипсы, идеально обжаренные на гриле. Локация: Руа Аугушту де Лима, Сан-Паулу, Бразилия.
• Куриный дворик - Отличное место для быстрых перекусов в веселой обстановке. Локация: Авеню Вестминстер, Лондон, Великобритания.
• Asian Delight - Здесь можно попробовать азиатскую версию стрипсов с интересными соусами. Локация: Дангваяров, Бангкок, Таиланд.
• Курочка Ряба - Заведение с атмосферой домашнего уюта и вкусной едой. Локация: Проспект Мира, Минск, Беларусь.
• Курица на углях - Мастерски приготовленные блюда на открытом огне. Локация: Пятая авеню, Мехико, Мексика.