Куриное филе с сырной корочкой и тушеными овощами

Это блюдо из куриного филе с хрустящей сырной корочкой и ароматными тушеными овощами станет настоящим украшением вашего стола. Идеально подходит для семейных обедов или ужинов. Сочетание различных компонентов блюда делает его одновременно сытным и полезным. Куриное филе нежное и сочное благодаря правильной обработке, а сырная корочка добавляет насыщенности вкусу. Тушеные овощи, приправленные специями, создают идеальный гарнир. Приготовить это блюдо не составит труда даже начинающему кулинару. Рецепт достаточно быстрый, что удобно в условиях ограниченного времени. Вы можете использовать любые доступные овощи для рагу. А разнообразие специи позволяет адаптировать блюдо под ваш вкус. Эта кулинарная композиция порадует вас и ваших близких!

ИНГРЕДИЕНТЫ

На 4 порции:

Для курицы:

4 куриные филе
100 г тертого сыра
1 яйцо
4 ст. л. панировочных сухарей
Соль
Масло
Тмин

Для овощей:

200 г черри или 4 обычных помидоров
1 кабачок
1 паприка
1 луковица
2 ст. л. томатной пасты
100 мл воды
Соль
Перец
Тмин
Масло

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

35 минут

Пошаговая инструкция

Подготовьте яйцо: взболтайте его с добавлением соли, перца и свежих или сушёных листьев тимьяна.
Подготовьте сырную смесь: соедините тертый сыр с панировочными сухарями.
Обработайте филе: слегка отбейте их, обмакните в подготовленное яйцо и затем в сырную смесь.
Обжарьте курицу: на разогретом масле жарьте на среднем огне до появления золотистой корочки.
Подготовка овощей: нарежьте паприку и кабачок кубиками, измельчите лук.
Обжарьте овощи: разогрейте масло и обжарьте лук до прозрачности.
Добавьте паприку и кабачок: обжаривайте вместе с луком, добавляя соль, перец и тимьян.
Добавьте томатную пасту: влейте воду и аккуратно вмешайте пасту в массу.
Тушите овощи: оставьте блюдо на 10 минут на среднем огне.
Добавьте томаты: нарежьте их и добавьте в сковороду, тушите ещё несколько минут.
Проверка готовности: овощи должны стать мягкими, но не развариться.
Подача: сервируйте курицу с овощами.
Проверьте приправы: убедитесь, что специи на должном уровне. При необходимости добавьте соль или тимьян.
Украсьте блюдо: посыпьте зеленью по вкусу.
Подержите в теплом состоянии: оставьте блюдо до полного пропитывания ароматами на выключенной плите.
Подавайте горячим: желательно сразу после приготовления.
Наслаждайтесь вкусом: сочетание сыра, курицы и овощей создаст настоящий фейерверк вкусов.
Оставьте комментарий: поделитесь с близкими впечатлениями от блюда.
Экспериментируйте: попробуйте использовать другие специи.
Лайфхак: блюдо лучше всего подходит для праздников или небольших семейных вечеринок.

Советы

Используйте свежие травы: это придаст блюду дополнительный аромат.
Меняйте овощи: добавьте баклажаны или брокколи для разнообразия.
Помягче сделайте мясо: предварительное маринование в лимонном соке или йогурте сделает курицу нежнее.

Пищевая ценность

Калории: 450 ккал
Белки: 30 г
Жиры: 20 г
Углеводы: 25 г

Вариации

Вегетарианский вариант: замените курицу на тофу или цветную капусту.
Безглютеновый вариант: используйте безглютеновые панировочные сухари.
Больше белка: добавьте чечевицу или нут в овощное рагу.

Лучшие места

Café Pushkin - старинная атмосфера и изысканная кухня. Локация: Тверской бул., 26А, Москва, Россия.
White Rabbit - роскошный интерьер и современная русская кухня. Локация: Смоленская пл., д. 3, Москва, Россия.
Ladurée - знаменитый французский ресторан-кондитерская. Локация: 75 Av. des Champs-Élysées, Париж, Франция.
Balthazar - классическая французская кухня. Локация: 80 Spring St, Нью-Йорк, США.
The Ledbury - британская современная кухня с мировым влиянием. Локация: 127 Ledbury Rd, Лондон, Великобритания.
Schwarzsee Restaurant - традиционная швейцарская кухня с видом на озеро. Локация: Schwarzsee, Швейцария.
Blue Duck Tavern - американская кухня с фокусом на местные ингредиенты. Локация: 1201 24th St NW, Вашингтон, США.
Quintonil - авторская мексиканская кухня. Локация: Av. Isaac Newton 55, Мехико, Мексика.
La Merenda - креольская кухня с французскими акцентами. Локация: 1264 Seminole Dr, Кливленд, США.
Eleven Madison Park - современная американская кухня с уникальной подачей. Локация: 11 Madison Ave, Нью-Йорк, США.