Вегетарианские тако с авокадо и сальсой

Этот вегетарианский тако – ароматное, питательное и красочное блюдо, которое идеально подходит для легкого обеда или ужина. Оно наполнено разнообразными ингредиентами, такими как авокадо, разнообразные бобы и свежие овощи, создавая неповторимое сочетание вкусов и текстур. Это отличный способ внести больше растительной пищи в ваше меню, не уступая при этом во вкусе и удовольствии от еды. Вегетарианские тако легко приготовить, даже если у вас ограниченное количество времени. Они предлагают множество вариаций, позволяя адаптировать их под ваш стиль питания и предпочтения. Простой в исполнении, этот рецепт также дает возможность экспериментировать с различными ингредиентами и соусами, чтобы сделать его еще более увлекательным. С помощью всего нескольких ключевых ингредиентов вы сможете приготовить сытное и удовлетворяющее блюдо. Блюдо подходит для всех членов семьи, и его легко можно адаптировать для веганов или людей с ограничениями в питании. Бонусом, вегетарианские тако – это находка для любого праздничного стола, подчеркивающая вашу любовь к полезной еде. Приготовьте это блюдо и получите удовольствие от простоты и великолепия текстур и вкусов!

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

Тортильи

Для авокадо-крема:

1 авокадо
Щепотка соли
Лаймовый сок

Для томатной сальсы:

150 г томатов
1 красный лук
Петрушка
Соль, перец

Для бобовой массы:

1 красный лук
3 дольки чеснока
1 ст. л. маринованных каперсов
Вареные коричневые бобы
Вареные белые бобы
80 г консервированных ананасов
80 г консервированной кукурузы
Вареные бобы
1/2 стакана томатной пасты
2 ст. л. чили соуса
Масло
Свежая зелень

Время приготовления

Общее время: 30 минут

Пошаговая инструкция

Подготовка авокадо: Очистите авокадо от косточки и кожицы, нарежьте его кусочками и положите в миску. Добавьте щепотку соли и свежий лаймовый сок, затем разомните вилкой до получения однородной массы.
Приготовление сальсы: В миске смешайте порезанные кубиками томаты, измельченные лук и петрушку. Добавьте соль и перец, тщательно перемешайте.
Подготовка бобовой массы: Разогрейте небольшое количество масла на сковороде и обжарьте красный лук до золотистого цвета.
Когда лук станет мягким, добавьте измельченный чеснок и каперсы. Перемешайте и продолжайте обжаривать в течение нескольких секунд.
Вложите в сковороду коричневые и белые бобы, ананасы, кукурузу и бобы. Перемешайте ингредиенты.
Добавьте томатную пасту и чили соус к бобовой смеси. Хорошо перемешайте и прогрейте на среднем огне.
Добавьте свежую зелень в массу и снимите с огня.
Сборка тако: На каждую тортилью нанесите слой авокадо-крема, сверху положите часть теплой бобовой массы и завершите томатной сальсой.
Добавьте свежие зелени по вкусу для украшения.
Наслаждайтесь приготовленным такос и получите удовольствие от каждого укуса!

Советы

Для более яркого вкуса, используйте копченый чили соус.
Попробуйте заменить томаты на манго для сладковатой нотки.
Варьируйте зелень: попробуйте кинзу вместо петрушки для изменения аромата.

Питательная ценность

Опционально: Калории, белки, жиры и углеводы в зависимости от добавленных ингредиентов.

Вариации

Замените тортильи лавашом для более насыщенного вкуса.
Используйте фасоль разных сортов для разнообразия.

Лучшие места

Californios - Заведение высокого класса с гурманскими тако. Место: 3115 22nd St, Сан-Франциско, США.
Taco Maria - Современно-мексиканская кухня с акцентом на авторские тако. Место: 3313 Hyland Ave, Коста-Меса, США.
La Taqueria - Известное место с традиционными мексиканскими тако. Место: 2889 Mission St, Сан-Франциско, США.
Los Tacos No.1 - Популярное место с аутентичными тако. Место: 75 9th Ave, Нью-Йорк, США.
Tacos el Gordo - Профессионалы своих дел в приготовлении тако. Место: 689 H St, Чула-Виста, США.
Quintonil - Инновационное меню от шеф-повара с тако в центре внимания. Место: Av. Isaac Newton 55, Мехико, Мексика.
Taqueria Honorio - Небольшое, но знаковое заведение с вкусными тако. Место: Av. Kukulkan, Тулум, Мексика.
Tacos 1986 - Ретро место с современным взглядом на тако. Место: 621 S Western Ave, Лос-Анджелес, США.
Pujol - Тако от мирового класса шеф-повара. Место: Tennyson 133, Мехико, Мексика.
Birrieria Tlaquepaque - Отличное мексиканское заведение с настоящими тако. Место: 525 S Harbor Blvd, Санта-Ана, США.