Банановая зупа

Банановая зупа - это удивительный десерт, который станет отличным завершением вашего обеда или ужина. Этот рецепт сочетает в себе мягкий и сладкий вкус бананов с цитрусовыми нотками апельсина, создавая гармоничный и насыщенный вкус. Текстура зупы напоминает кремовый суп, благодаря использованию картофельного крахмала. Этот десерт легко готовится и требует минимальных затрат времени и усилий. Подача в небольших порционах делает его идеальным для семейных торжеств или особых случаев. Вариативность рецепта позволяет добавлять специи на ваш вкус, делая блюдо еще более интересным. Несмотря на простоту ингредиентов, каждый элемент играет важную роль в формировании вкуса и консистенции. Банановая зупа порадует и взрослых, и детей своей легкостью и свежестью. Важно следовать рецепту, чтобы достигнуть идеального баланса вкуса и аромата.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Основные ингредиенты:

• 3 банана
• 2,5 стакана молока
• 1/2 апельсина
• 1/2 стакана воды
• 1 столовая ложка картофельного крахмала
• 1/2 стакана сахара
• Соль по вкусу

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

35 минут

Пошаговая инструкция

1. Очистите бананы и нарежьте их на небольшие кусочки.
2. В кастрюлю налейте молоко и добавьте к нему нарезанные бананы и немного соли.
3. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая.
4. В отдельной кастрюле налейте воду и добавьте сахар.
5. Помешивая, доведите смесь до кипения, пока сахар полностью не растворится.
6. С помощью терки снимите цедру с половины апельсина.
7. Добавьте апельсиновую цедру в сахарный сироп и варите еще 5 минут.
8. Смешайте готовый сироп с банановой массой.
9. Доведите смесь до кипения, следя за ее консистенцией.
10. В отдельной миске разведите картофельный крахмал с небольшим количеством воды.
11. Влейте разведенный крахмал в основную смесь, тщательно перемешивая.
12. Снова доведите до кипения, а затем снимите кастрюлю с огня.
13. Оставьте зупу остыть до комнатной температуры.
14. Разлейте получившуюся зупу по тарелкам или бокалам.
15. При желании добавьте кусочки свежего апельсина для украшения.
16. Можете добавить корицу или ваниль для дополнительного аромата.
17. Подайте зупу к столу охлажденной или теплой.
18. По желанию, добавьте взбитые сливки перед подачей.
19. Храните остатки зупы в холодильнике до 2 дней.
20. Прежде чем подавать, хорошо перемешайте зупу.

ТИПСЫ

• Вариации: Вместо сахара можно использовать мед или кленовый сироп для более натурального вкуса.
• Добавьте немного корицы для теплого пряного аромата.
• Используйте кокосовое молоко вместо обычного, чтобы создать более экзотический вкус.

ПИТАТЕЛЬНОСТЬ

• Калории: 220 ккал на порцию
• Белки: 3 г
• Жиры: 5 г
• Углеводы: 45 г

ВАРИАЦИИ

• Для веганской версии замените молоко растительным аналогом.
• Попробуйте добавить ванилин или миндальный экстракт для разнообразия вкусов.
• Можно использовать овсяное молоко для более сливочного вкуса.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ДЛЯ ПОДАЧИ

• Прекрасно сочетается с бисквитом или овсяным печеньем.
• Добавьте к зупе ложку густого йогурта для контраста текстур.
• Подавайте с чашечкой горячего чая или кофе.

ЛУЧШИЕ МЕСТА

• Chocolat Cream Café - Известен своей атмосферой и вкусными десертами. Location: Via G. Marconi, 8, Рим, Италия.
• Cafe Central - Историческое кафе с утонченными кондитерскими изделиями. Location: Herrengasse 14, Вена, Австрия.
• Coffee Collective - Современное кафе с акцентом на креативные напитки и блюда. Location: Godthåbsvej 34B, Копенгаген, Дания.
• Patisserie Valerie - Известный своими шикарными десертами на основе французских традиций. Location: Unit 50/51, Villiers St, Лондон, Великобритания.
• Ladurée Paris - Эмблема французской кондитерской высокой кухни. Location: 21 Rue Bonaparte, Париж, Франция.
• Eataly NYC Flatiron - Кулинарное пространство с ассортиментом уникальных десертов. Location: 200 5th Ave, Нью-Йорк, США.
• Confeitаriа Colombo - Знаменита своей исторической атмосферой и вкусными десертами. Location: Rua Gonçalves Dias, 32, Рио-де-Жанейро, Бразилия.
• Tartine Bakery - Любимое место гурманов с выпечкой и десертами. Location: 600 Guerrero Street, Сан-Франциско, США.
• Cafe de Flore - Икона среди парижских кафе с изысканными десертами. Location: 172 Boulevard Saint-Germain, Париж, Франция.
• Conditori La Glace - Старейшая кондитерская в Дании с аутентичными сладостями. Location: Skoubogade 3, Копенгаген, Дания.