Элегантный салат с креветками

Элегантный салат с креветками – это изысканное блюдо, которое впечатлит вас своим вкусом и ароматом. Основой салата является свежий микс зелени, сочные помидоры черри, нежный авокадо и креветки. Обжаренные с чесноком и специями, креветки придают салату особый пикантный вкус. Заправка с оливковым маслом, бальзамическим уксусом и соевым соусом делает блюдо необычным и освежающим. Этот салат подойдет как для особого случая, так и для повседневного ужина. Он легкий, но в то же время сытный. Время приготовления салата – всего 25 минут, что позволяет быстро и легко его приготовить. Подавать салат можно с хрустящей багетой и чесночным маслом. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 1 пакет «Салат микс»
• 12 помидоров черри
• 1 большой авокадо
• 24 тигровых креветки (свежие или размороженные, но не варёные)
• 100 мл + 4 ст. л. оливкового масла

Соусы и приправы:

• 2 ст. л. бальзамического уксуса
• 2 ст. л. соевого соуса
• 1-2 ст. л. лимонного сока
• 4 зубчика чеснока
• 1 ч. л. прованских трав
• 1 ч. л. соли
• 1/8 - 1 ч. л. хлопьев чили

Для подачи:

• Багет или другая хлебобулочная продукция

Время приготовления

• Всего: 25 минут

Пошаговая инструкция

1. Разложите листья салата на четырех больших тарелках или плоских мисках.
2. Разрежьте помидоры черри пополам и добавьте их к салату.
3. Нарежьте авокадо кубиками размером 1,5 см и выложите поверх салата.
4. Очистите креветки от панциря, оставив хвостик.
5. Приготовьте заправку, смешав 100 мл оливкового масла, бальзамический уксус, соевый соус и лимонный сок.
6. Измельчите чеснок и обжарьте его на сковороде с 4 ст. л. разогретого оливкового масла.
7. Добавьте креветки к чесноку, посыпьте солью и хлопьями чили. Жарьте до розового цвета, не более 3-4 минут. Положите по шесть креветок на каждую порцию.
8. Слейте соус с сковороды в приготовленную заправку и полейте им салат.
9. Подавайте сразу. По желанию, сервируйте с хлебом, например, багетом с чесночным маслом.

Советы

• Оливковое масло можно заменить на подсолнечное, но лучше использовать для сохранения нежного аромата.
• Креветки: если не любите острое, уменьшите количество чили.
• Авокадо: выбирайте спелый фрукт, чтобы он был мягким и кремообразным.

Питательная ценность

• Калории: 450
• Белки: 20 г
• Жиры: 35 г
• Углеводы: 15 г

Вариации

• Для вегетарианцев: замените креветки на обжаренные тофу.
• Для детей: уменьшите количество специй и уберите чили.

Рекомендации по подаче

• Салат отлично сочетается с охлажденным белым вином.
• Подавайте с хрустящими хлебцами или гренками.

Лучшие места

1. The French Laundry - изысканный ресторан с традиционной и современной кухней. Местоположение: 6640 Washington St, Yountville, США.
2. Osteria Francescana - творческий ресторан с итальянской кухней. Местоположение: Via Stella, 22, Модена, Италия.
3. El Celler de Can Roca - ресторан с экстраординарными блюдами, вдохновленными Средиземноморьем. Местоположение: Can Sunyer 48, Жирона, Испания.
4. Eleven Madison Park - ресторан высокой кухни в центре Нью-Йорка. Местоположение: 11 Madison Ave, Нью-Йорк, США.
5. Gaggan - ресторан для гурманов с азиатскими мотивами. Местоположение: 68/1 Soi Langsuan, Ploenchit Road, Бангкок, Таиланд.
6. Mirazur - ресторан с видом на море и со свежими ингредиентами от местных фермеров. Местоположение: 30 Avenue Aristide Briand, Ментон, Франция.
7. Arpège - ресторан, специализирующийся на вегетарианских блюдах. Местоположение: 84 Rue de Varenne, Париж, Франция.
8. Pujol - мексиканский ресторан с инновационным подходом к традиционной кухне. Местоположение: Tennyson 133, Polanco, Мехико, Мексика.
9. Alinea - современная американская кухня с элементами молекулярной гастрономии. Местоположение: 1723 N Halsted St, Чикаго, США.
10. Quintonil - ресторан, сочетающий мексиканские традиции с современными тенденциями. Местоположение: Newton 55, Polanco, Мехико, Мексика.