Мелнбалтие Цепуми

Мелнбалтие цепуми - это вкусное лакомство, отличающееся своим уникальным вкусом и оригинальным внешним видом. Эти печенья обладают прекрасным ароматом благодаря добавлению рома и ванильного сахара. Готовятся они из двух видов теста: светлого и с добавлением какао. Такое печенье идеально подходит для чая или кофе, и его легко приготовить дома. Изюминкой этого печенья является контраст между темным и светлым слоями, что делает их очень привлекательными на вид. Этот простой рецепт займет у вас всего чуть больше часа времени, а результат обязательно порадует всех домашних. Смешивает вкусы ванили и какао, добавляя нотку рома. Это сладкое удовольствие будет отличным дополнением к вашему семейному застолью или подарком для друзей. Давайте разберем, как приготовить эти замечательные печенья шаг за шагом.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 175 г сливочного масла
• 100 г сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
• 1 яйцо
• 2 ст. л. белого рома
• 300 г муки
• Щепотка разрыхлителя
• 1 ст. л. какао-порошка
• Белок одного яйца

Время приготовления

Общее время: 115 минут

Пошаговая инструкция

1. Нарежьте масло небольшими кусочками для удобства смешивания.
2. В миске соедините масло с сахаром и ванильным сахаром. Тщательно разотрите.
3. Добавьте яйцо и 1 ст. л. рома, продолжаем размешивать.
4. Добавьте муку и разрыхлитель, перемешайте до получения однородного теста.
5. Отделите треть теста и смешайте ее с какао и оставшимся ромом.
6. Каждое тесто заверните в пленку и положите в холодильник на 1 час.
7. По истечении этого времени раскатайте оба теста на присыпанной мукой поверхности в прямоугольники одинакового размера. Светлое тесто делаем вдвое толще темного.
8. Смажьте темное тесто яичным белком.
9. Положите светлое тесто на темное и плотно сворачивайте в рулет.
10. Нарежьте рулет на тонкие ломтики, используя нож, намоченный в холодной воде.
11. Противень смажьте жиром или застелите бумагой для выпечки, разогрейте духовой шкаф до 180°C.
12. Уложите печенье на противень, оставляя между ними небольшой зазор.
13. Выпекайте при 160°C в течение 12 минут. После извлечения из духовки остудите на решетке.
14. Подавайте к столу и наслаждайтесь чудесным вкусом. Приятного аппетита!

Советы

• Если у вас нет белого рома, можно использовать любой другой ром или ликер.
• Для дополнительного аромата можно добавить щепотку корицы.

Пищевая ценность

• Калории: 250 на 100 г
• Белки: 3 г
• Жиры: 12 г
• Углеводы: 30 г

Вариации

• Используйте цельнозерновую муку для более здоровой версии.
• Добавьте в тесто цедру лимона или апельсина для свежего аромата.

Рекомендации по подаче

• Печенье хорошо сочетается с чашкой черного или зеленого чая.
• Подайте со сливками или мороженым для более сытного десерта.

Лучшие места

1. Café de Flore - Известное кафе с богатой историей. Location: 172 Boulevard Saint-Germain, Париж, Франция.
2. Tiffany's Blue Box Cafe - Изысканное кафе вдохновлённое элегантным стилем. Location: 727 5th Ave, Нью-Йорк, США.
3. Caffe Florian - Одно из старейших кафе в мире. Location: Piazza San Marco 56, Венеция, Италия.
4. El Ateneo Grand Splendid - Книжный магазин с атмосферным кафе. Location: Av. Santa Fe 1860, Буэнос-Айрес, Аргентина.
5. The Coffee Academics - Современное кафе с авторскими напитками. Location: 38 Yonge St, Торонто, Канада.
6. Kaffeine - Популярное заведение с австралийским стилем. Location: 66 Great Titchfield St, Лондон, Англия.
7. Cafe Tortoni - Антикварное кафе, любимое многими писателями. Location: Avenida de Mayo 825, Буэнос-Айрес, Аргентина.
8. The Grounds of Alexandria - Зелёный оазис с уникальными интерьерами. Location: 7a/2 Huntley St, Сидней, Австралия.
9. Cafe 1899 - Историческое место в Мадриде. Location: Plaza de la Independencia, Мадрид, Испания.
10. Oriole Coffee + Bar - Популярное кафе в экзотическом месте. Location: 96 Circular Rd, Сингапур.