Салат с луком-пореем и яблоками

Салат с луком-пореем и яблоками — это свежий и легкий в приготовлении вариант обеда или ужина. Основу салата составляет лук-порей, который придает блюду мягкость и аромат. В сочетании с кисло-сладкими яблоками и хрустящими солеными огурцами, салат обретает невероятную текстуру и баланс вкусов. Зелень придаёт блюду нотки свежести и аромата. Майонез в качестве заправки обеспечивает кремовую консистенцию и насыщенный вкус. Приготовление занимает всего 20 минут, благодаря чему этот салат является отличным выбором для быстрого и полезного перекуса. Салат прекрасно подходит для сервировки на праздничный стол или как повседневное блюдо для тех, кто следит за питанием. Благодаря простоте ингредиентов и приготовления, это блюдо можно легко адаптировать под вкусовые предпочтения. Лук-порей можно варьировать по степени готовности, усиливая или ослабляя его вкус. Попробуйте создать идеальный баланс всех составляющих, чтобы этот салат стал вашим любимым.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

• 400 г лука-порея
• 100 г маринованных огурцов
• 100 г яблок
• 2 ст. ложки мелко нарезанного укропа
• 2 ст. ложки мелко нарезанной петрушки
• 1/2 стакана майонеза

Специи

• Соль по вкусу
• Перец по вкусу

Время приготовления

• Всего: 20 минут

Пошаговая инструкция

1. Лук-порей промойте под проточной водой, избавляясь от грязи и песка.
2. Отрезайте корневую часть и зелёные «перья», оставляя белую и светло-зеленую часть.
3. Нарежьте лук-порей кольцами.
4. Вскипятите воду с добавлением соли в кастрюле.
5. Положите кольца лука-порея в кипяток и варите в течение 3-5 минут до полуготовности.
6. Аккуратно слейте воду и откиньте лук на дуршлаг, чтобы он остыл.
7. Яблоки промойте и очистите от кожуры, если она слишком жесткая.
8. Нарежьте яблоки небольшими кубиками.
9. Огурцы нарежьте так же, как и яблоки.
10. В большой миске соедините лук-порей, яблоки и огурцы.
11. Приправьте солью и перцем по вкусу.
12. Добавьте мелко нарезанный укроп и петрушку.
13. Заправьте салат майонезом, добавляя его понемногу и перемешивая ингредиенты.
14. Перемешивайте салат аккуратно, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.
15. При необходимости добавьте больше соли или перца по вкусу.
16. Подавать салат можно сразу после приготовления или предварительно охладив его.
17. Если предпочитаете более легкую заправку, можно заменить часть майонеза на йогурт.
18. Украсьте салат дополнительной зеленью при подаче.
19. Чтобы салат приобрёл яркий вкус, можно добавить немного лимонного сока.
20. Этот салат идеально сочетается с кусочками свежего хлеба или гренками.

Советы

• Используйте свежие и спелые яблоки для идеального кисло-сладкого вкуса.
• Чем мягче лук-порей, тем более нежным получится салат, но не переварите его.
• Замените майонез натуральным йогуртом для менее калорийной версии блюда.
• Вместо яблок можно использовать кисло-сладкие груши.

Питательная ценность

• Калории: 180 ккал на порцию
• Белки: 3 г
• Жиры: 12 г
• Углеводы: 17 г

Вариации

• Добавьте обжаренные орехи или семечки для хруста.
• Используйте веганский майонез для веганской версии.
• Для восточного акцента добавьте щепотку карри в заправку.

Рекомендации по подаче

• Подавать с кусочками белого хлеба или гренками.
• Прекрасно сочетается с рыбными и мясными блюдами.
• Украсьте листьями свежей зелени перед подачей.

Лучшие места

1. The Green Spot - Экологичный оазис с вегетарианским меню и свежими салатами. Location: Carrer de la Reina Cristina 12, Барселона, Испания.
2. Raw 42 - Салаты из свежих продуктов и органические напитки. Location: Pilestræde 32, Копенгаген, Дания.
3. Farmacy - Ресторан с акцентом на здоровую еду и чистые ингредиенты. Location: 74-76 Westbourne Grove, Лондон, Великобритания.
4. ABC Kitchen - Современная кухня с использованием местных продуктов. Location: 35 East 18th Street, Нью-Йорк, США.
5. Nutriventures - Бистро с блюдами на основе суперпродуктов. Location: Rua do Cruzeiro 5, Лиссабон, Португалия.
6. Harvest on Fort Pond - Популярное место с блюдами из свежих морепродуктов и салатов. Location: 11 South Emery Street, Монток, США.
7. Kaiseki Den - Японская кухня с сезонными салатами и закусками. Location: Kwun Tong Road, Гонконг, Китай.
8. The Salad Bar - Место для любителей больших порций свежих салатов. Location: 56 Jalan Selaseh, Сингапур, Сингапур.
9. Earth Cafe - Оазис здорового питания с веганскими блюдами. Location: 2nd Floor, 5 Thong Lor, Бангкок, Таиланд.
10. Cocina Verde - Вкусные и полезные салаты с местными ингредиентами. Location: Calle 54 #45-25, Медельин, Колумбия.