Паприка с рисом и сыром моцарелла

Это блюдо из паприки, фаршированной рисом и покрытой нежным сыром моцарелла, порадует вас насыщенным вкусом и ароматом. Простой и красочный рецепт, который легко готовится и подходит для ежедневного стола, либо как изысканное блюдо на праздники. Эта фаршированная паприка — отличный способ использовать свежие овощи и создать легкое, но сытное блюдо. Комбинация черных оливок, томатного сока и традиционных итальянских специй придает блюду особый средиземноморский колорит. Готовый результат не только вкусен, но и приятно радует глаз богатой палитрой цветов. Для получения прекрасного результата требуется немного усилий и времени. К тому же, это блюдо можно изменять по своему вкусу, добавляя любимые ингредиенты. Удовлетворите свой аппетит и удивите гостей с этой аппетитной паприкой, запеченной до идеальной текстуры. С этим рецептом вы легко сможете порадовать себя и близких приятным и вкусным ужином.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 5 паприк
• 300 мл растительного бульона
• 100 г риса
• 100 мл томатного сока
• 50-60 г черных оливок без косточек
• 8 черри-томатов
• 1 шарик моцареллы

Специи:

• ОREGANO

Время приготовления

50 минут.

Пошаговая инструкция

1. Подготовьте рис: В кастрюле разведите 200 мл бульона и добавьте томатный сок. Доведите жидкость до кипения и добавьте рис. Варите до готовности.
2. Подготовьте паприку: Разрежьте 4 паприки пополам и удалите семена и перепонки.
3. Нарежьте оливки: Разрежьте оливки кольцами для добавления в начинку.
4. Дополнительная паприка: Нарежьте оставшуюся паприку маленькими кубиками.
5. Смешайте ингредиенты: Смешайте вареный рис с нарезанными оливками и кусочками паприки.
6. Наполните паприку: Каждую половинку паприки заполните приготовленной начинкой.
7. Добавьте черри: В каждую половинку паприки вставьте один черри-томат.
8. Подготовьте форму: Разложите паприки на противне или в специальной форме для выпечки.
9. Добавьте моцареллу: На каждую фаршированную паприку выложите по тонкому кусочку моцареллы.
10. Залейте жидкостью: Остаток бульона вместе с жидкостью от риса разлейте по дну формы.
11. Запекайте: Разогрейте духовку до 200 градусов. Запекайте паприки в течение 20-25 минут до мягкости.
12. Проверьте готовность: Убедитесь, что паприки стали мягкими, а сыр расплавился.
13. Добавьте специи: Посыпьте готовые паприки орегано.
14. Подавайте: Подайте сразу же, чтобы насладиться теплым расплавленным сыром и ароматными овощами.
15. Остудите при необходимости: Если блюдо кажется вам слишком горячим, дайте немного остыть перед подачей.
16. Украшайте по желанию: Можно дополнительно украсить свежими травами или зеленью.
17. Сырный акцент: Для дополнительного вкуса можно добавить еще немного моцареллы или пармезана.
18. Сервируйте индивидуально: Каждому гостю или члену семьи подавайте по одной половинке паприки.
19. Храните остатки: Оставшиеся порции можно хранить в холодильнике и разогревать перед подачей.
20. Наслаждайтесь: Приятного аппетита! Наслаждайтесь ярким и насыщенным вкусом.

Советы

• Вариации сыров: Вместо моцареллы можно использовать фету или козий сыр.
• Растительный бульон: Можно заменить на куриный бульон для более насыщенного вкуса.
• Свежие травы: ОREGANO можно заменить петрушкой или базиликом, для более выраженного аромата.

Питательная ценность

• Калории: 250 ккал
• Белки: 8 г
• Жиры: 10 г
• Углеводы: 32 г

Вариации

• Безглютеновый вариант: Используйте безглютеновый рис или киноа.
• Веганский вариант: Замените сыр на веганский сыр и используйте овощной бульон.
• Добавьте белок: Можно добавить кусочки вареной курицы или креветки в начинку.

Рекомендации по подаче

• Гарнир: Подавайте с зелёным салатом или картофельным пюре.
• Напитки: Отлично сочетается с белым вином или освежающим лимонадом.
• Украшение: Посыпайте блюдо свежими нарезанными травами для аромата.

Лучшие места

Траттория Да Аугусто - Традиционная итальянская кухня с непринужденной атмосферой. Локация: Via della Pelliccia 47/53, Рим, Италия.

La Esquina - Популярное местечко с мексиканским акцентом и жизнерадостной атмосферой. Локация: 114 Kenmare St, Нью-Йорк, США.

Les Deux Magots - Историческое кафе, известное своими творческими посетителями. Локация: 6 Place Saint-Germain des Prés, Париж, Франция.

Gusto - Современный ресторан, представляющий изысканные блюда средиземноморской кухни. Локация: Piazza Augusto Imperatore, 9, Рим, Италия.

Eleven Madison Park - Один из ведущих ресторанов высокой кухни всего мира. Локация: 11 Madison Ave, Нью-Йорк, США.

L'Astrance - Шикарный ресторан с тремя мишленовскими звездами. Локация: 4 Rue Beethoven, Париж, Франция.

Mugaritz - Воплощение авангардной баскской кухни. Локация: Aldura Gunea Aldea, Сан-Себастьяна, Испания.

Nobu - Известный своим современным подходом к японской кухне. Локация: 1901 Collins Ave, Майами Бич, США.

Osteria Francescana - Ресторан с креативным подходом к традиционной итальянской кухне. Локация: Via Stella, 22, Модена, Италия.

Pujol - Первоклассное заведение с мексиканской современной кухней. Локация: Tennyson 133, Мехико, Мексика.