Салат с зелёным горошком и пореем

Этот салат — лёгкое и свежее блюдо, идеально подходящее для летнего обеда или ужина. Порею придаёт салату характерный мягкий вкус, который прекрасно сочетается с другими ингредиентами. Зелёный горошек добавляет нотки сладости и свежести. Соус из сметаны, майонеза и горчицы делает салат насыщенным и придаёт ему пикантность. В сочетании с томатами и яйцами, блюдо становится сбалансированным и очень питательным. Порции салата цветные и яркие, что делает его привлекательным на вид. Благодаря простоте приготовления он подходит как для повседневного стола, так и для праздничного. Этот салат легко адаптировать под личные предпочтения, заменяя или добавляя ингредиенты. Попробовав его один раз, вы захотите готовить это блюдо снова и снова.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 2 белые части порея
• 1 стакан консервированного зелёного горошка
• 1 помидор
• 2 сваренных вкрутую яйца

Соус:

• 150 г сметаны
• 1 столовая ложка горчицы
• 100 г майонеза
• Соль
• Перец
• Сахар

Дополнительно:

• Немного петрушки для украшения

Время приготовления

20 минут

Пошаговое приготовление

1. Для начала подготовьте все ингредиенты. Очистите яйца и нарежьте крупными кусочками. Помидор нарежьте дольками.
2. Порей следует нарезать тонкими кольцами. Убедитесь, что все овощи хорошо промыты.
3. В большую миску положите нарезанные ингредиенты: порей, яйца, томаты и добавьте зелёный горошек.
4. Приготовьте соус. В отдельной миске смешайте сметану, майонез и горчицу.
5. Добавьте в соус по вкусу соль, перец и немного сахара, тщательно перемешайте.
6. Вылейте соус на овощи и равномерно перемешайте, чтобы продукты были полностью покрыты заправкой.
7. Перемещайте салат аккуратно, стараясь не повредить кусочки помидора.
8. Подготовьте сервировочные тарелки.
9. Разложите салат на тарелки, стараясь сделать это красиво и элегантно.
10. Украсьте каждую порцию свежей петрушкой.
11. Поставьте салат на несколько минут в холодильник для того, чтобы он настояться и охладиться.
12. Перед подачей попробуйте на соль и при необходимости добавьте ещё по вкусу.
13. Подавайте холодным как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.
14. Вы можете использовать лимонный сок для дополнительной свежести.
15. Если предпочитаете более острый вкус, добавьте немного молотого чили.
16. Используйте органические продукты для более насыщенного вкуса.
17. Если предпочитаете вегетарианские блюда, яйца можно заменить авокадо.
18. Для любителей более сладких салатов, увеличьте количество сахара в соусе.
19. Подавая салат, добавьте пару крекеров или хрустящего хлеба.
20. Наслаждайтесь вашим салатом с зелёным горошком и пореем!

Советы

• Замена ингредиентов: Если у вас нет порея, замените его зелёным луком.
• Соус: Добавьте йогурт вместо сметаны для более лёгкой заправки.
• Приготовление: Для более интенсивного вкуса можно добавить чеснок.

Пищевая ценность

• Калории: около 220 ккал в одной порции
• Белки: 5 г
• Жиры: 15 г
• Углеводы: 15 г

Вариации

• Вегетарианский вариант: Используйте только овощи и йогуртовую заправку.
• Диетический вариант: Уменьшите количество майонеза и замените на обезжиренный йогурт.

Рекомендации по подаче

• Подавайте с кусочками свежего хлеба или хрустящими хлебцами.
• Можно украсить дольками лимона или лайма.

Лучшие места

1. Le Meurice – изысканный ресторан, предлагающий авторские блюда. Location: 228 rue de Rivoli, Париж, Франция.
2. The French Laundry – элитный ресторан с выдающейся кухней. Location: 6640 Washington St, Яунтвилл, Калифорния, США.
3. El Celler de Can Roca – ресторан высокой кухни с интересными винными картами. Location: Carrer de Can Sunyer, 48, Жирона, Испания.
4. Osteria Francescana – место для ценителей современной итальянской кухни. Location: Via Stella, 22, Модена, Италия.
5. Gaggan – ресторан в Бангкоке, известный своими инновационными блюдами. Location: 68/1 Soi Langsuan, Ploenchit Road, Бангкок, Таиланд.
6. Massimo Bottura's Gucci Osteria – для тех, кто любит роскошь и качество. Location: Piazza della Signoria, 10, Флоренция, Италия.
7. Quintonil – мексиканская кухня с современным подходом. Location: Newton 55, Polanco, Мехико, Мексика.
8. Noma – всегда в тренде с новым меню и инновациями. Location: Refshalevej 96, Копенгаген, Дания.
9. Mirazur – ресторан с потрясающим видом и креативными блюдами. Location: 30 Avenue Aristide Briand, Мантон, Франция.
10. Eleven Madison Park – предлагает уникальный гастрономический опыт. Location: 11 Madison Ave, Нью-Йорк, США.