Вкусная курица с гарниром из картофельного пюре

Это замечательный рецепт включает в себя нежное куриное филе и ароматное картофельное пюре с добавлением брокколи. Благодаря сочетанию меда и горчицы, курица приобретает изысканный вкус и аппетитную корочку. Картофельное пюре с брокколи получается мягким и насыщенным, что создаёт отличный баланс текстур и вкуса. Этот рецепт идеально подходит для ужина в кругу семьи или друзей. Его просто и быстро приготовить, а ингредиенты доступны в любой сезон. Курица с медово-горчичной глазурью станет настоящей изюминкой вашего стола, сохраняя при этом доступность и простоту исполнения. Используйте данный рецепт как основу и добавляйте любимые специи по своему усмотрению. Побалуйте близких этим аппетитным блюдом и наслаждайтесь буйством вкусов. Ваши гости оценят эту гармоничную комбинацию и захотят попробовать её снова!

Ингредиенты

Основные ингредиенты

• 100 г куриного филе
• 2 картофелины
• 50 г брокколи

Соус

• 3 ст. л. горчицы
• 1/2 ч. л. меда
• 1 ч. л. лимонного сока
• 2 зубчика чеснока

Время приготовления

Общее время: 40 минут

Пошаговая инструкция

1. Подготовка соуса: В небольшой миске тщательно перемешайте горчицу, мед, лимонный сок и раздавленные зубчики чеснока до получения однородной массы.
2. Маринование: Обмажьте куриное филе полученным соусом и дайте ему немного постоять, чтобы мясо пропиталось ароматами.
3. Разогрев духовки: Включите духовку и установите ее на 180°C, чтобы она хорошо разогрелась.
4. Запекание курицы: Положите куриное филе на противень и поставьте его в духовку. Запеките в течение 30 минут до появления золотистой корочки.
5. Подготовка овощей: Пока курица запекается, приготовьте картофель и брокколи.
6. Варка картофеля: Очистите картошку, нарежьте кубиками и варите в подсоленной воде до мягкости.
7. Варка брокколи: Пока варится картофель, нарежьте брокколи небольшими кусочками и добавьте их за 5 минут до окончания варки картофеля.
8. Приготовление пюре: Слейте воду с картофеля и брокколи, затем тщательно размять их до получения воздушного пюре.
9. Добавление специй: По вкусу добавьте соль, перец и другие любимые специи в пюре.
10. Подача: Выложите горячее пюре на тарелку, аккуратно добавьте сверху запеченное куриное филе и украсьте зеленью по желанию.

Советы

• Специи: Используйте прованские травы или паприку для придания блюду большей насыщенности вкуса.
• Замена ингредиентов: Вместо брокколи можно попробовать использовать цветную капусту.
• Набор специй: Добавьте немного чесночного порошка или лукового порошка для усиления аромата.

Пищевая ценность

• Калории: приблизительно 450 ккал
• Белки: 35 г
• Жиры: 12 г
• Углеводы: 50 г

Вариации

• Для вегетарианских версий: Замените курицу на запеченное тофу или нут.
• Диетическая версия: Используйте сладкий картофель вместо обычного.

Рекомендации по подаче

• Подавать с салатом из свежих овощей для легкого и освежающего дополнения.
• Отлично сочетается с белым вином или освежающим лимонным напитком.

Лучшие места

1. Noma - Ресторан предлагает уникальное сочетание скандинавской кухни и современного подхода к традиционным блюдам. Location: Strandgade 93, Copenhagen, Denmark.
2. Le Bernardin - Высококлассный ресторан, специализирующийся на морепродуктах с тонкими французскими оттенками. Location: 155 W 51st St, New York, USA.
3. El Celler de Can Roca - Семейный ресторан, известный своими инновационными подходами к испанской кухне. Location: Carrer de Can Sunyer, 48, Girona, Spain.
4. Osteria Francescana - Трижды лучший ресторан в мире, находящийся в городе Модена, предлагает уникальные блюда итальянской кухни. Location: Via Stella, 22, Modena, Italy.
5. Mugaritz - Ресторан, славящийся своей авангардной кухней и экспериментальными блюдами. Location: Aldura Aldea, 20, Errenteria, Spain.
6. Mirazur - Французский ресторан на побережье с видом на Средиземное море и великолепными блюдами местной кухни. Location: 30 Av. Aristide Briand, Menton, France.
7. Alinea - Современный ресторан в Чикаго с уникальным подходом к американской кухне. Location: 1723 N Halsted St, Chicago, USA.
8. Gaggan - Таиландский ресторан, известный своей прогрессивной индийской кухней и креативностью подачи. Location: 68/1 Soi Langsuan, Ploenchit Road, Bangkok, Thailand.
9. The Ledbury - Лондонский ресторан с фокусом на современную английскую кухню с использованием свежих ингредиентов. Location: 127 Ledbury Rd, London, UK.
10. Relæ - Ресторан предлагает нордическую кухню с использованием экологически чистых ингредиентов. Location: Jægersborggade 41, Copenhagen, Denmark.