Сочные шницели с томатами и луком

Сегодня мы будем готовить вкусное и ароматное блюдо - нежные шницели с томатами и луком. Это блюдо станет отличным выбором для семейного ужина или праздничного ужина с друзьями. Оно имеет насыщенный вкус благодаря добавлению свежих томатов и пряных трав. Шницели обжариваются до золотистой корочки, затем тушатся с луком и соусом, что придаёт им сочность и богатыми оттенками вкуса. Это блюдо простое в приготовлении и не требует много времени, около 50 минут. Оно обязательно понравится как взрослым, так и детям. Рекомендуется подавать шницели с овощными гарнирами или картофельным пюре. Следуйте нашим пошаговым инструкциям, чтобы создать этот кулинарный шедевр.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 1 кг мяса (мясной мякиш)
• 1/2 кг томатов
• 1/2 кг лука
• 2 зубчика чеснока

Дополнительные ингредиенты:

• Мука
• Сливочное масло
• Зелень
• Соль
• Перец

Время приготовления

Общее время: 50 минут (включая подготовку и приготовление).

Пошаговая инструкция

1. Тщательно промойте мясо, затем нарежьте его на тонкие куски. Слегка отбейте ломтики с обеих сторон.
2. Сделайте небольшие надрезы на краях каждого куска мяса. Посыпьте их солью и слегка обмакните в муке.
3. Разогрейте сливочное масло на сковороде и обжарьте каждый кусок мяса до золотистого цвета с обеих сторон.
4. Переложите обжаренные шницели в кастрюлю. Посыпьте свежемолотым перцем и добавьте образовавшийся соус из сковороды.
5. Накройте шницели крышкой и начните их тушить на слабом огне.
6. Через несколько минут добавьте в кастрюлю очищенный и мелко нарезанный лук и чеснок.
7. Тушите всё вместе, пока лук не станет полупрозрачным и мягким.
8. Очистите томаты от кожицы и нарежьте их небольшими кусочками.
9. Добавьте томаты в кастрюлю, когда мясо почти готово. Попробуйте на соль и, если необходимо, добавьте её по вкусу.
10. Посыпьте блюдо свежей зеленью и тушите ещё несколько минут, чтобы все ароматы объединились.
11. Убедитесь, что мясо стало мягким и нежным, а соус загустел.
12. Перед подачей украсьте блюдо оставшейся зеленью.
13. Подайте горячим. Приятного аппетита!

Советы

• Замените мякоть говядины на куриную грудку для более лёгкого варианта.
• Добавьте немного белого вина в соус для аромата.
• Не стесняйтесь экспериментировать с различными травами, такими как орегано или тимьян.

Пищевая ценность

• Калории: 320 ккал на порцию
• Белки: 25 г
• Жиры: 20 г
• Углеводы: 10 г

Вариации

• Вегетарианский вариант: замените мясо на баклажаны или грибы.
• Безглютеновая версия: используйте безглютеновую муку для обжарки.

Рекомендации к подаче

• Подайте с картофельным пюре или рисом.
• Украсьте веточками свежей базилика или петрушки.
• Прекрасно сочетается с бокалом белого сухого вина.

Лучшие места

• Cafe Pushkin - Величественный и атмосферный ресторан русской кухни. Расположение: Тверской бульвар, 26А, Москва, Россия.
• White Rabbit - Ресторан с панорамным видом и авторской кухней. Расположение: Смоленская площадь, 3, Москва, Россия.
• Mari Vanna - Ресторан с домашней атмосферой и традиционными русскими блюдами. Расположение: ул.Спиридоновка, 10А, Москва, Россия.
• Bardak - Небольшой и уютный бар с необычными блюдами. Расположение: Пречистенка, 40/2, Москва, Россия.
• Chaika - Известное кафе с широким выбором блюд русской кухни. Расположение: Гоголевский бульвар, 7, Москва, Россия.
• Uilliam's - Уличное кафе с дружелюбной атмосферой и вкусной едой. Расположение: Малая Бронная, 20А, Москва, Россия.
• Dr.Jivago - Гастрономический ресторан с креативной кухней. Расположение: ул.Моховая, 15/1, Москва, Россия.
• Kamchatka - Бар с уютным интерьером и авторскими коктейлями. Расположение: Пятницкая, 3/4, Москва, Россия.
• Bublik - Семейное кафе с интересным дизайном и меню. Расположение: Никитский бульвар, 8А, Москва, Россия.
• Voronezh - Стейк-хаус с отменным выбором мяса. Расположение: Пречистенка, 4, Москва, Россия.