Рагу с фасолью, салом и фаршем

Это вкусное и питательное блюдо сочетает в себе насыщенные ароматы фасоли, фарша и копченого сала. Это отличное решение для семейного ужина или встреч с друзьями. Фасоль придаёт блюду богатый вкус и текстуру, а фарш добавляет мясную насыщенность. Копченое сало делает вкус более выразительным и насыщенным. Легкость в приготовлении и возможность варьирования ингредиентов делают это рагу универсальным. Время приготовления составляет около часа, но результат стоит затраченных усилий. Структура блюда позволяет экспериментировать с приправами и овощами по вашему вкусу. Это блюдо легко адаптировать для различных диетических предпочтений. Подавайте с кусочком свежего хлеба или гарниром на выбор, чтобы завершить трапезу. Рагу отличается высоким содержанием белка и клетчатки, что обеспечивает сытость и энергию на долгое время.

Состав:

Основные ингредиенты:

• 300-400 г красной фасоли
• 250 г фарша
• 300 г сала
• 2 луковицы
• 1 помидор
• 1 зубчик чеснока
• Сметана
• Масло для жарки

Время приготовления:

• 60 минут

Пошаговая инструкция:

1. Подготовьте фасоль: замочите её на ночь, затем отварите до мягкости.
2. Нарежьте сало кубиками и измельчите чеснок.
3. Обжарьте сало на среднем огне до хрустящей корочки, затем добавьте чеснок.
4. Нарежьте лук и обжарьте его на отдельной сковороде до золотистого цвета.
5. К луку добавьте нарезанный помидор и продолжайте жарить до его размягчения.
6. Как только лук и помидор будут готовы, добавьте их к салу.
7. В той же сковороде, где жарился лук, обжарьте фарш до коричневого цвета.
8. Соедините обжаренное сало, фарш и лук с помидорами в одной сковороде.
9. Аккуратно перемешайте содержимое сковороды.
10. Добавьте отварную фасоль и перемешайте.
11. Добавьте несколько ложек сметаны и тщательно перемешайте.
12. Прогрейте блюдо на слабом огне в течение нескольких минут, чтобы все ингредиенты смешались.
13. При необходимости посолите и поперчите по вкусу.
14. Готовое блюдо распределите по порционным тарелкам, сверху можно добавить зелень.
15. Подавайте горячим с хлебом или лепёшками на ваш выбор.
16. Для более насыщенного вкуса можете добавить кукурузу или сладкий перец.
17. Попробуйте добавить приправы такие как паприка или чили для пикантности.
18. Чтобы получить более диетическое блюдо, используйте индейку вместо говядины.
19. Экспериментируйте с подачей, добавляя сыр сверху для щеи вкуса.
20. Приятного аппетита!

Полезные советы:

• Используйте консервированную фасоль, чтобы сэкономить время.
• Добавьте зелень, такую как петрушка или кинза, для свежего аромата.
• Заморозьте остатки для быстрого ужина в другой день.

Пищевая ценность (на порцию):

• Калории: 400
• Белки: 25 г
• Жиры: 20 г
• Углеводы: 30 г

Варианты:

• Вегетарианский вариант: замените фарш обжаренными шампиньонами или баклажаном.
• Замените сметану на греческий йогурт для низкокалорийного варианта.

Рекомендации по подаче:

• Подавайте с хрустящим хлебом или на основе зерновых.
• Дополните свежим салатом из огурцов и помидоров.

Лучшие места:

Bemelmans Bar - Роскошный бар с живой музыкой. Место: Carlyle Hotel, Нью-Йорк, США.
Harry's New York Bar - Исторический бар специализирующийся на коктейлях. Место: Rue Daunou 5, Париж, Франция.
Dukes Bar - Знаменитый бар с классическими и современными коктейлями. Место: St James's Pl, Лондон, Великобритания.
Dry Martini - Бар с уникальной атмосферой и фирменными коктейлями. Место: Calle Aribau 162, Барселона, Испания.
The Broken Shaker - Атмосферный бар с уютной обстановкой. Место: 2727 Indian Creek Dr, Майами Бич, США.
Bar Termini - Уютное местечко для наслаждения напитками. Место: 7 Old Compton St, Лондон, Великобритания.
Licorería Limantour - Современный и трендовый коктейльный бар. Место: Av. Álvaro Obregón 106, Мехико, Мексика.
The Baxter Inn - Традиционный бар с австралийской гостеприимностью. Место: Sydney 152-156, Сидней, Австралия.
Attaboy - Инновационный бар в центре города. Место: 134 Eldridge St, Нью-Йорк, США.
Hanky Panky - Секретный бар, известный своими авторскими коктейлями. Место: Calle Málaga 25, Мехико, Мексика.