Хумус из нута
Хумус из нута – это популярная закуска, которая покоряет своим насыщенным вкусом и простотой приготовления. Он идеально подходит как для вегетарианцев, так и для тех, кто ищет легкое и питательное блюдо. Эта вкусная паста из нута с тахини, оливковым маслом и свежим лимонным соком является отличным дополнением к любому обеду или вечернему перекусу. Хумус можно намазывать на багет или подавать с овощными палочками. Он также является богатым источником белка, клетчатки и полезных жиров, что делает его полезным выбором для вашего рациона. Этот рецепт допускает множество вариаций, позволяя добавить свои любимые специи или изменить консистенцию. Кроме того, хумус – это отличная возможность экспериментов с различными напашытками и гарнирами. Готовьте его для пикников, вечеринок или просто для семейного обеда. И, конечно, не забудьте украсить зеленью для яркости и свежести. Хумус всегда становится центром внимания на вашем столе!
Ингредиенты
Основные ингредиенты:
- Консервированный нут
- Тахини (соус из семян кунжута)
- Оливковое масло
- Свежевыжатый лимонный сок
- Вода
- Багет
Специи:
Время приготовления
Всего: 10 минут
Пошаговая инструкция
- Начните с подготовки всех необходимых ингредиентов. Убедитесь, что у вас есть консервированный нут, тахини, оливковое масло и лимон.
- В блендер налейте немного оливкового масла и добавьте тахини. Слегка перемешайте, чтобы ингредиенты соединились.
- Добавьте консервированный нут в блендер. Если желаете, можете заменить его на другие бобовые, такие как белая фасоль.
- Посыпьте небольшим количеством молотого кумина, соли и перца.
- Добавьте немного воды, чтобы достичь нужной консистенции, и снова перемешайте в блендере.
- Разрежьте лимон и выжмите немного сока в смесь. Это добавит свежесть и яркость вкусу.
- Снова все тщательно перемешайте в блендере до получения однородной массы.
- Попробуйте хумус и при необходимости добавьте больше специй или тахини для достижения желаемого вкуса.
- Если масса слишком густая, добавьте еще немного воды или оливкового масла и снова перемешайте.
- Нарежьте багет на кусочки и аккуратно намажьте их приготовленным хумусом.
- Украсьте зеленью, такой как петрушка или кинза, по вашему вкусу. Это придаст блюду яркость и свежесть.
- Подавайте хумус с нарезанными овощами, такими как морковь или огурец, или с чипсами из лаваша.
- Храните остатки в холодильнике в герметичном контейнере. Он останется свежим в течение нескольких дней.
- Перед подачей дайте хумусу немного нагреться до комнатной температуры для лучшего вкусового раскрытия.
Советы
- Для более насыщенного вкуса добавьте немного измельченного чеснока.
- Замените лимонный сок на лаймовый для немного другого вкусового акцента.
- Попробуйте добавить измельченный красный перец для остроты.
Питательная ценность
- Калории: приблизительно 170 в порции
- Белки: 5.3 г
- Жиры: 10.0 г
- Углеводы: 15.6 г
Вариации
- Используйте красную фасоль или чечевицу вместо нута.
- Добавьте авокадо для более кремовой текстуры.
Рекомендации по подаче
- Подавайте с хрустящим лавашом или чипсами.
- Подача с салатом из свежих овощей придаст свежести блюду.
Лучшие места
- Hummus & Pita Co. - Отличное место, чтобы насладиться разнообразными вариантами хумуса. Расположение: 585 6th Ave, Нью-Йорк, США.
- Abu Hassan - Знаменито своим классическим хумусом. Локация: Dolphin St 1, Яффо, Израиль.
- Duck & Waffle - Уникальное место с видом на Лондон и вкусным хумусом в меню. Местоположение: 110 Bishopsgate, Лондон, Англия.
- Brother Baba Budan - Кафе с уютной атмосферой и отличным хумусом. Локация: 359 Little Bourke St, Мельбурн, Австралия.
- The Hummus Club - Прекрасное сочетание современной обстановки и традиционной кухни. Адрес: 258 William St, Перт, Австралия.
- Yalla Yalla - Прекрасное ливанское бистро с удивительным хумусом. Расположение: 1 Greens Ct, Лондон, Англия.
- Comptoir Libanais - Популярное место с замечательным меню ближневосточных блюд. Адрес: 65 Wigmore St, Лондон, Англия.
- Le Bab - Креативная подача традиционных ближневосточных блюд. Локация: Top Floor, Kingly Court, Carnaby St, Лондон, Англия.
- Hummus Bar - Простое и стильное место, чтобы поесть вегетарианские блюда. Местоположение: Oktogon 9, Будапешт, Венгрия.
- Laffa Bar and Grill - Отличное место для наслаждения хумусом и гриль-меню. Локация: 1339 E 15th St, Талса, США.