Тёплый картофельный салат с томатами и сырным соусом

Это блюдо представляет собой вкусное и сытное сочетание варёного картофеля с кремообразным томатно-творожным соусом и пряным сыром Камамбер. Весь процесс приготовления занимает всего полчаса, и даже начинающий кулинар с лёгкостью справится с этим рецептом. Подготовленные ингредиенты насыщают блюдо яркими вкусами и ароматами, что делает его идеальным вариантом как для семейного ужина, так и для званого обеда. Каждый компонент вносит свою изюминку: томаты придают свежесть, брусочки брынзы добавляют мягкость, а сыр Камамбер обогащает интенсивным вкусом. Приправы, такие как кайенский перец и тмин, придают блюду пикантности, делая его ещё более запоминающимся. Такой салат можно подавать как самостоятельное блюдо или в сочетании с другими гарнирами. Он не только насытит, но и принесёт удовольствие от его приготовления и дегустации. Насладитесь этим прекрасно сбалансированным по вкусу и текстуре блюдом!

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 2 кг мелких картофелей
• 300 г томатов
• 250 г брынзы
• 50 г сметаны или crème fraîche
• 2 ст. л. нарезанного зелёного лука
• Соль
• Кайенский перец

Для сырного крема:

• 250 г зрелого сыра Камамбер
• 100 г сметаны
• Соль
• Перец
• 1 маринованный огурец
• 1 ч. л. семян тмина
• 1 ч. л. сладкой паприки
• 1 луковица

Время приготовления

Общее время: 30 минут

Пошаговая инструкция

1. Начните с мытья картофеля. Поместите картофель в кастрюлю с водой и варите примерно 25 минут до готовности.
2. Тем временем займитесь приготовлением томатного соуса. Нарежьте томаты на кусочки, удаляя твердые участки и хвостики.
3. Смешайте нарезанные томаты с брынзой, сметаной и зелёным луком.
4. Добавьте в томатную смесь соль и кайенский перец по вкусу, тщательно перемешайте все компоненты.
5. Для сырного крема очистите сыр Камамбер и разомните его вилкой до пастообразного состояния.
6. В пюре из сыра добавьте сметану и тщательно смешайте до однородности.
7. Мелко нарежьте луковицу и маринованный огурец, добавьте к сырному крему.
8. Заправьте сырный крем солью, перцем, семенами тмина и сладкой паприкой, снова перемешайте.
9. Слейте воду с картофеля и дайте ему чуть остыть, чтобы картофель легче было обрабатывать.
10. Когда картофель достаточно остынет, нарежьте его на половинки или четвертинки, в зависимости от размера.
11. На сервировочное блюдо выложите слой картофеля. Затем равномерно распределите сверху томатный соус.
12. Поверх томатного соуса нанесите слой пряного сырного крема.
13. По желанию украсьте блюдо зелёным луком или свежей зеленью.
14. Подавать блюдо рекомендуется тёплым, чтобы полностью насладиться его ароматами и вкусами.
15. Оставшийся соус можно подать как дип для хлеба или овощей.
16. Для более пикантного вкуса добавьте больше кайенского перца.
17. Замените маринованный огурец свежим для более свежего вкуса.
18. Для более кремообразного состояния соуса используйте миксер.
19. Можно добавить ложку лимонного сока в сырный крем для лёгкой кислинки.
20. Подавайте с кусочками свежего хлеба или гренками.

Советы

• Для более насыщенного вкуса замените брынзу фетой.
• Если любите остроту, добавьте немного больше кайенского перца.
• Легко очистить картофель можно, добавив соль в воду для варки.
• Свежий укроп или петрушка прекрасно дополнят блюдо.

Вариации

• Для веганов замените сыр и сметану на растительные аналоги.
• Вместо свежих томатов можно использовать вяленые для насыщенного вкуса.
• Добавьте половинку авокадо для более нежной текстуры.

Нутриенты

Порция содержит примерно: 300 ккал, 15 г белка, 20 г жиров, 25 г углеводов.

Рекомендации к сервировке

• Сервируйте с кусочками ржаного хлеба и свежими огурчиками.
• Добавьте бокал белого вина, чтобы подчеркнуть ароматы.

Лучшие места

• Spuds Corner Café - Известный своими картофельными блюдами. Location: 123 Potato St, London, UK.
• Potato Heaven - Рай для любителей картофеля с широким выбором блюд. Location: 456 Mashed Rd, Dublin, Ireland.
• Savory Bites - Уютное место с акцентом на домашнее приготовление. Location: 789 Sprouts Ln, Sydney, Australia.
• Flavor Fusion - Известен своими уникальными гастрономическими сочетаниями. Location: 321 Gourmet Ave, New York, USA.
• Foodie's Delight - Прекрасное место для гурманов. Location: 654 Culinary Square, Paris, France.
• Potato Paradise - Специализируется на картофельных блюдах со всего мира. Location: 987 Spud Blvd, Berlin, Germany.
• Tasty Treats - Идеальное место для знакомства с новыми вкусами. Location: 111 Yum St, Toronto, Canada.
• Gourmet Grub - Известное ресторанное заведение с акцентом на европейскую кухню. Location: 222 Flavor Rd, Rome, Italy.
• Epicure's Nest - Прекрасное место для семейного отдыха и гурманской еды. Location: 333 Delight Dr, Madrid, Spain.
• Chef's Corner - Кулинарный уголок для настоящих ценителей кухни. Location: 444 Culinary Dr, Tokyo, Japan.