Вкусные и аппетитные кабачковые котлеты

Кабачковые котлеты - отличное блюдо для тех, кто ценит простоту и вкус. Эти котлеты отличаются нежной текстурой и приятным ароматом. Они прекрасно подходят для семейного обеда или ужина, а также станут любимым блюдом детей. Кабачковые котлеты можно приготовить с различными видами мяса, такими как свинина, курица или индейка, что позволяет разнообразить вкус блюда. Благодаря добавлению свежих овощей и зелени, эти котлеты приобретают дополнительные питательные свойства. Легко приготовить в домашних условиях, кабачковые котлеты удивят вас своим насыщенным вкусом и аппетитной корочкой. Они прекрасно сочетаются с различными гарнирами и соусами. Рецепт не потребует больших затрат времени и продуктов, а результат превзойдет ожидания. Надеемся, что наши советы помогут вам сделать это блюдо настоящим гастрономическим шедевром.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

400 г мясного фарша
1 среднего размера кабачок
1 яйцо
2 ломтика белого хлеба
1 горсть соленых грибов
Свежие листья петрушки - несколько веточек

Специи и приправы:

Молотый перец - по вкусу
Соль - по необходимости
Мука для обваливания
Масло для жарки

Время приготовления

Общее время: 60 минут

Пошаговая инструкция

Возьмите кабачок, тщательно вымойте его и натрите на крупной терке. Получившуюся массу выложите в марлю и тщательно отожмите излишки сока.
Замочите два ломтика белого хлеба в соке от кабачка.
К отжатой кабачковой массе добавьте мясной фарш. Используйте любой фарш, который вам нравится - свиной, куриный или из индейки.
Мелко нарежьте лук и добавьте его к смеси. Также добавьте сметано-свежую петрушку, нарезанные крупными кусочками соленые грибы. Если у вас нет соленых, можно использовать слегка обжаренные шампиньоны.
Добавьте яйцо, молотый перец и соль по вкусу. Помните, если грибы соленые, добавляйте меньше соли.
Отожмите размокшие ломтики хлеба и добавьте их к остальным ингредиентам. Тщательно перемешайте до однородной массы.
Если смесь кажется слишком сухой, добавьте еще немного сока из отжатых кабачков. Смесь должна быть достаточно влажной, но из нее должны легко формироваться котлеты.
Сформируйте из массы котлеты желаемого размера и обваляйте их в муке.
Разогрейте сковороду с маслом и обжаривайте котлеты до золотистой корочки с обеих сторон.

Советы

Чтобы котлеты были более воздушными, можно добавить к фаршу немного манной крупы или панировочных сухарей.
Для пикантности можно добавить немного измельченного чеснока.
Если используете грибы, не забудьте их тщательно обжарить, чтобы избавиться от лишней влаги.

Пищевая ценность (на 100 г)

Калории: 220 ккал

Белки: 13 г

Жиры: 15 г

Углеводы: 10 г

Вариации

Для вегетарианцев можно заменить мясо на нут или тофу, добавив больше овощей.
Для тех, кто придерживается безглютеновой диеты, используйте безглютеновые панировочные сухари.

Предложения по подаче

Подавайте с легким овощным салатом.
Отлично сочетается с картофельным пюре или рисом.
Добавьте сверху ложку сметаны или любимого соуса.

Лучшие места для дегустации

- уютный ресторан с великолепным выбором блюд из овощей. Местоположение: улица Горького 12, Москва, Россия.
La Vegetable - эко-ресторан, специализирующийся на натуральных ингредиентах. Местоположение: Миланская улица 5, Милан, Италия.
Green Delight - кафе, предлагающее вкусовые эксперименты с вегетарианскими блюдами. Местоположение: Чепел Роуд 20, Лондон, Великобритания.
Veggie Buzz - популярное кафе среди любителей овощных блюд. Местоположение: проспект Витоша 21, София, Болгария.
Zesty Zucchini - ресторан, известный своими экспериментами с кабачками. Местоположение: улица Эспланады 4, Сидней, Австралия.
Herbivore Haven - бар с веганским меню и уютной атмосферой. Местоположение: улица Венера 15, Стокгольм, Швеция.
Эко Гурман - ресторан с органическими блюдами из свежих продуктов. Местоположение: улица Дворцовая 8, Санкт-Петербург, Россия.
Vege Room - инновационный подход к здоровой пище. Местоположение: Бранденбургская улица 33, Берлин, Германия.
Garden of Eden - кафе, где каждое блюдо - произведение искусства. Местоположение: улица Майя 14, Буэнос-Айрес, Аргентина.
Vegan Vibes - место для современных гурманов, предлагающее изысканные овощные блюда. Местоположение: улица Плас де Конкорд 27, Париж, Франция.