Рис с овощами в соевом соусе

Рис с овощами в соевом соусе - это яркое и питательное блюдо, идеально подходящее для вегетарианцев и тех, кто следит за своим питанием. Это блюдо сочетает в себе свежие овощи, такие как брокколи, сладкий перец и зелёный горошек, с нежным ароматом свежего имбиря и чеснока. Соя и лаймовая цедра дополняют гармонию вкусов и придают блюду особую пикантность. Приготовление этого блюда занимает всего сорок минут, и в результате вы получите лёгкое, но насыщенное по вкусу кушанье. Рис с овощами можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. Благодаря разнообразию ингредиентов, он подходит для разных сезонов и может стать настоящей палочкой-выручалочкой для ужина в будние дни. Каждый, кто отведает это блюдо, будет приятно удивлён его простотой и насыщенностью вкуса. Это блюдо — отличный способ добавить ярких красок и витаминов в ваш рацион. Попробуйте его приготовить, чтобы порадовать своих близких полезным и вкусным угощением.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

250 г риса
Соль
300 г брокколи
2 ст. л. масла
2 красных перца
2 зубчика чеснока
2 см свежего корня имбиря
150 г замороженного зеленого горошка
150-200 мл овощного бульона
2 ст. л. соевого соуса
1 тертая лаймовая цедра
Перец

Время приготовления

40 минут

Пошаговая инструкция

Приготовьте рис. Вскипятите подсоленную воду в кастрюле и сварите рис в соответствии с инструкцией на упаковке.
Подготовьте брокколи. Вымойте брокколи, разделите на соцветия, очистите стебли и нарежьте их на кусочки. Бланшируйте в подсоленной воде 3 минуты, затем слейте и обсушите.
Подготовьте сладкий перец. Очистите и вымойте перец, разделите на четыре части, затем нарежьте кусочками.
Обжарьте перец. Разогрейте масло в глубокой сковороде или воке и слегка обжарьте кусочки перца.
Добавьте чеснок и имбирь. Очистите и натрите или измельчите чеснок и корень имбиря, затем добавьте к перцу.
Добавьте брокколи и горошек. Добавьте подготовленные брокколи и замороженный горошек, обжаривайте еще около 2 минут.
Залейте овощным бульоном. Добавьте овощной бульон, соевый соус, свежемолотый перец и тертую лаймовую цедру. Дайте настояться в течение 5 минут, не доводя до кипения.
Смешайте с рисом. Смешайте приготовленные овощи с рисом и попробуйте на вкус. При необходимости добавьте специи.

Советы

Для более насыщенного вкуса: Добавьте свежий чили или немного кунжутного масла.
Замены: Используйте кускус или киноа вместо риса.
Техника: Бланширование брокколи сохраняет её зелёный цвет и питательные вещества.

Пищевая ценность (на 100 г)

Калории: 120
Белки: 3 г
Жиры: 5 г
Углеводы: 18 г

Вариации

Более пряная версия: Добавьте красный перец чили.
Более сытная версия: Добавьте кусочки курицы или тофу.

Топ 10 лучших мест

Cafe Gusto - уютное кафе с прекрасным видом на парк. Расположение: улица Парк 3/8, Милан, Италия.
Bar Veggie - предложение разнообразных вегетарианских блюд. Расположение: улица Цветочная 7, Берлин, Германия.
Green Table - ресторан с акцентом на домашние блюда. Расположение: улица Еловая 5, Стокгольм, Швеция.
Spice Corner - идеально подходит для любителей острых блюд. Расположение: улица Перец 9, Бангкок, Таиланд.
Healthy Bite - современное заведение с яркими коктейлями и здоровыми десертами. Расположение: улица Свежая 10, Сидней, Австралия.
Nature's Gift - кафе с экологичными продуктами и веганскими блюдами. Расположение: улица Солнечная 2, Ванкувер, Канада.
The Urban Garden - место для тех, кто ценит уют и качественные продукты. Расположение: Гринвуд-стрит, 45, Нью-Йорк, США.
Vitality Hub - современный ресторан с уникальной кухней. Расположение: улица Лаймовая 11, Лондон, Великобритания.
Planta Green - идеально для вегетарианцев и любителей детокса. Расположение: улица Зелёная, 23, Торонто, Канада.
Zen Plate - заведение для тех, кто хочет насладиться спокойствием и вкусной пищей. Расположение: улица Лотосовая, 19, Токио, Япония.