Сливовый пирог с карамелью и мятой

Этот вкусный сливовый пирог с карамелью и ноткой мяты станет настоящим украшением любого стола. Его мягкая текстура и ароматная начинка покорят сердца ваших гостей. Золотистая корочка великолепно сочетается с соком свежих слив и сладкой карамелью. Легкая мятная нота добавит свежести и освежит вашу палитру вкусов. Пирог прост в приготовлении и требует минимального набора ингредиентов. Благодаря используемой слоеной бездрожжевой тесте, он получается легким и воздушным. Это идеальное лакомство для тех, кто любит сладкие печеные изделия с фруктовым наполнением. Подавайте его теплым и не забудьте украсить мятой для придания ему аппетитного вида. Следуйте простым шагам, чтобы приготовить это сладкое чудо на вашей кухне.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

• 230-250 г слоеного бездрожжевого теста
• 300 г слив
• 100 мл сладкого крема
• 50 г сливочного масла

Специи и сахар

• 4 ст. л. сахара
• 1 ч. л. ванильного сахара
• Несколько веточек мяты

Время приготовления

• 45 минут

Пошаговая инструкция

1. Сливы разрежьте пополам и удалите косточки.
2. В металлической форме или на сковороде разогрейте масло с сахаром, периодически покачивая сковороду, чтобы равномерно распределить растопленное масло и сахар по всей поверхности.
3. Как только сироп станет золотистым, снимите форму с огня.
4. Положите сливы в сироп срезом вверх и слегка подогрейте, чтобы сироп начал карамелизоваться.
5. Раскатайте слоеное тесто немного больше размера формы и накройте им сливы, немного загнув краешки внутрь.
6. Выпекайте в духовке при температуре 200 градусов 25-30 минут.
7. Достаньте из духовки, немного остудите, затем быстро переверните из формы. Действуйте осторожно, так как может вытечь образовавшийся в процессе выпекания сироп.
8. Украсьте веточками мяты и подавайте с взбитым ванильным кремом.

Советы

• Лучше всего использовать свежие и спелые сливы для более насыщенного вкуса.
• Если у вас нет ванильного сахара, добавьте немного ванильного экстракта в крем.
• Для более хрустящей корочки можно слегка присыпать тесто сахаром перед выпечкой.

Пищевая ценность

• Калории: 320
• Белки: 4 г
• Жиры: 18 г
• Углеводы: 36 г

Варианты

• Используйте абрикосы вместо слив для другого вкусового оттенка.
• Для безглютеновой диеты используйте безглютеновое слоеное тесто.

Рекомендации по подаче

• Отлично сочетается с ванильным мороженым или греческим йогуртом.
• Подавайте с чашечкой ароматного зеленого чая или легкого белого вина.

Лучшие места

• Café de Flore - Известный своими французскими пирогами и атмосферой.
  Местоположение: Boulevard Saint-Germain, Париж, Франция.
• Buvette - Очаровательное кафе с уютной атмосферой и чудесной выпечкой.
  Местоположение: Grove Street, Нью-Йорк, США.
• Konditorei Oberlaa - Австрийская классика с разнообразными сладостями.
  Местоположение: Kärntner Straße, Вена, Австрия.
• Amano - Потрясающее кафе с видом и вкусными пирогами.
  Местоположение: Yalısaray Sk., Стамбул, Турция.
• El Cafecito - Модный и современный бар-клуб-кафе со сладкими пирогами.
  Местоположение: Salamanca, Мадрид, Испания.
• Pastelería Ideal - Знаменитое место с многолетней историей и великолепной выпечкой.
  Местоположение: República de Uruguay, Мехико, Мексика.
• Gerbeaud Café - Исторический будапештский салон с шикарными десертами.
  Местоположение: Vörösmarty tér, Будапешт, Венгрия.
• Chocolatería San Ginés - Легендарное место для сластен в центре города.
  Местоположение: Pasadizo de San Ginés, Мадрид, Испания.
• Pasticceria Marchesi - Шикарное миланское место с утонченными кондитерскими изделиями.
  Местоположение: Corso Magenta, Милан, Италия.
• Ladurée - Знаменитое французское кафе с изысканными десертами.
  Местоположение: Rue Bonaparte, Париж, Франция.