Пупиновый суп с сельдереем и копченой грудкой

Пупиновый суп с сельдереем и копченой грудкой - это вкусное и питательное блюдо, которое подойдет для обеда или ужина. Основой для супа служит крепкий говяжий бульон, который придает ему насыщенный и богатый вкус. Сочетание бобовых с картофелем и ароматным сельдереем делает суп сытным и аппетитным. Особую пикантность добавляют кусочки копченой грудки, которые гармонично дополняют остальные ингредиенты. Приготовление не займет много времени, а результат приятно удивит вас и ваших близких. Пряности и свежая зелень петрушки придают супу свежесть и аромат. Это блюдо согреет в холодное время и станет прекрасным поводом собраться за столом. Вы можете варьировать ингредиенты по вкусу, создавая свои уникальные вариации. Наслаждайтесь этим простым в приготовлении и удивительно вкусным блюдом!

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

1 л говяжьего бульона
200 г бобов
100 г стеблей сельдерея
50 г мелко нарезанного лука
200 г картофеля
300 г копченой грудки
Соль
Перец
Петрушка

Время приготовления

45 минут

Пошаговая инструкция

В кастрюлю налейте воду и добавьте говяжий кубик бульона. Также можно использовать кусок говядины и варить бульон в течение 2 часов, затем процедить его.
В кипящий бульон добавьте нарезанный кубиками картофель, предварительно замоченные бобы, нарезанный сельдерей и лук. Варите, пока бобы и картофель не станут мягкими.
Добавьте в суп нарезанную грудку и доведите до кипения.
Приправьте специями по вкусу и добавьте свежую петрушку.
Дайте супу немного настояться перед подачей, чтобы ароматы полностью раскрыли свои оттенки.
Наслаждайтесь ароматным и сытным супом, идеально подходящим для любого времени года.

Советы

Если нет копченой грудки, можно использовать бекон или колбасу.
Суп станет еще вкуснее, если добавить немного чеснока.
Перед подачей супа вы можете добавить немного сметаны для кремовой текстуры.

Питательная ценность

Калорийность: около 250 ккал в одной порции
Белки: 15 г
Жиры: 12 г
Углеводы: 20 г

Вариации

Для вегетарианской версии исключите грудку и добавьте больше овощей
Вместо бобов можно использовать нут или чечевицу

Лучшие места

**Excelsior Cafe** - Уютное кафе с прекрасным видом на город, предлагающее свежие домашние супы и отличную выпечку. Location: 123 Bright St, Melbourne, Australia
**Elegant Spoon** - Современный ресторан с авторской кухней и приятной атмосферой, специализирующийся на изысканных супах и десертах. Location: 45 Culinary Rd, Paris, France
**Bowl & Beyond** - Известная точка в Нью-Йорке с обширным меню супов на любой вкус. Location: 999 Broadway Ave, New York, USA
**Soup Spirit** - Уютное центральное кафе в Токио, где подают вкусные супы на основе домашних рецептов. Location: 18 Comfort Dr, Tokyo, Japan
**Haven of Flavors** - Место для гурманов в сердце Лондона с уютной атмосферой и необычными комбинациями супов. Location: 12 Delight Sq, London, UK
**La Soupe Enchantee** - Французское бистро с разнообразными супами и традиционным французским меню. Location: 256 Gourmand Ln, Lyon, France
**Spices & Broth** - Ресторан для любителей острых ощущений с разнообразием пряных азиатских супов. Location: 10 Spice Rd, Bangkok, Thailand
**Nordic Delight** - Уютный ресторан в Осло, славящийся своими северными супами с неповторимым вкусом. Location: 75 Nordic Alley, Oslo, Norway
**Mediterranean Wave** - Средиземноморская кухня со специальной линейкой супов. Location: 67 Sunny Coast, Athens, Greece
**Farmhouse Brew** - Сельский ресторан в пригороде Рима, специализирующийся на простых и сытных супах. Location: 34 Peasant Path, Rome, Italy