Мясной рулет в беконе

Этот мясной рулет в беконе — идеальное блюдо для семейного ужина или праздничного стола. Сочетание говяжьего и свиного фарша придает блюду особую текстуру и вкус. Внутри рулета прячутся нежные вареные моркови, сливы и фета, которые добавляют сочность и аромат. Каждый кусочек окутан ароматным беконом, который придает блюду пикантность и насыщенный вкус. Это блюдо не только вкусное, но и очень красиво выглядит на тарелке. Приготовление такого рулета требует немного времени и усилий, но итоговый результат стоит того. Вы можете подать его с запеченными овощами или легким салатом. Ваши гости точно будут в восторге. Не бойтесь экспериментировать с начинкой и специями — так вы сможете создавать новые вариации этого блюда, удовлетворяя вкусы всех членов семьи.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 800 г говяжьего фарша
• 400 г свиного фарша
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• 1 яйцо
• 1 пучок укропа
• 3 ст. л. панировочных сухарей
• 1 ст. л. горчицы
• 1 ч. л. перца
• Соль по вкусу
• 200 г ломтиков бекона

Для начинки:

• 150 г сыра фета
• 2 горсти сушеных черносливов
• 2 вареные моркови
• 160 г сыра

Время приготовления

Общее время: 100 минут

Инструкции по приготовлению

1. Подготовьте фарш: в большой миске смешайте говяжий и свиной фарш с половиной пучка укропа, солью, перцем и натертым луком.
2. Добавьте панировочные сухари, измельченные зубчики чеснока и горчицу. Вмешайте яйцо для связывания ингредиентов.
3. На пергаментной бумаге раскатайте мясную массу и распределите оставшийся укроп по всей поверхности.
4. Для начинки разложите в центре вареные моркови, предварительно замоченные сливы и кубики феты.
5. Натертую на терке другую порцию сыра распределите поверх начинки.
6. Аккуратно сверните мясо в рулет, тщательно закройте концы.
7. Обмотайте рулет ломтиками бекона.
8. Нагрейте духовку до 180 градусов. Смазав форму для запекания маслом, положите в нее рулет.
9. Запекайте рулет первые 30 минут под фольгой.
10. Уберите фольгу, добавьте в форму картофель и оставьте в духовке еще на 40 минут или до полного приготовления.
11. Дайте рулету немного остыть перед нарезкой, чтобы сохранить его форму при подаче.
12. Подавайте с гарниром на ваш вкус либо с легким салатом.

Советы

• Используйте смесь специй для дополнительного аромата.
• Попробуйте добавить курагу вместо слив — это придаст блюду новую нотку вкуса.
• Если вы предпочитаете курицу, замените свинину куриным филе.

Пищевая ценность (на 100 г)

• Калории: 280 ккал
• Белки: 15 г
• Жиры: 22 г
• Углеводы: 3 г

Вариации

• Для вегетарианского варианта используйте смесь овощей, тофу и грибов.
• Замените фету на мягкий козий сыр для более легкой версии блюда.
• Добавьте орехи в начинку для хрустящей текстуры.

Рекомендации по подаче

• Это блюдо отлично сочетается с печеными овощами, такими как картофель и морковь.
• Подавайте с легким зеленым салатом или кускусом.

Топ 10 Лучших мест для мяса в мире

1. Peter Luger Steak House - Один из самых знаменитых стейк-хаусов в мире, отмеченный множеством наград. Расположение: 178 Broadway, Brooklyn, New York, USA.
2. Parrilla Don Julio - Знаменитая аргентинская стейкхаус с превосходным качеством мяса. Расположение: Guatemala 4691, Buenos Aires, Argentina.
3. Aragawa - Известный своими высококачественными стейками в японском стиле. Расположение: 2-15-18 Nishi-shinbashi, Tokyo, Japan.
4. La Brigada - Популярный стейк-хаус, известный отличными аргентинскими стейками. Расположение: Estados Unidos 465, Buenos Aires, Argentina.
5. CUT by Wolfgang Puck - Современный стейхаус, предлагающий лучшие куски мяса. Расположение: 9500 Wilshire Blvd, Beverly Hills, California, USA.
6. Le Relais De L'entrecote - Французский ресторан, известный своим фирменным блюдом с мясом и соусом. Расположение: 20 Rue Saint-Benoit, Paris, France.
7. Gyu-Kaku - Японский стейкхаус, предлагающий уникальные концепции приготовления блюд. Расположение: 34 Cooper Square, New York, USA.
8. Gordon Ramsay Steak - Ресторан под руководством знаменитого шеф-повара с роскошной атмосферой. Расположение: 3655 South Las Vegas Blvd, Las Vegas, Nevada, USA.
9. The Carnivore - Известен своим уникальным выбором мяса, включая экзотические виды. Расположение: Langata Rd, Nairobi, Kenya.
10. Hawksmoor - Британская сеть стейкхаусов, известная качеством своих блюд. Расположение: 157a Commercial St, London, UK.

Наслаждайтесь вашим блюдом!