Рецепт запечённых куриных ножек

Запечённые куриные ножки — это вкусное и питательное блюдо, которое порадует как взрослых, так и детей. Оно обладает восхитительным сочетанием хрустящей корочки и сочного мяса внутри. Курочка, приготовленная с медом и специями, приобретает нежный сладковатый вкус и аромат, который трудно не оценить. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина, особенно если вы хотите приготовить что-то быстрое и вкусное. Оно не требует сложных ингредиентов и времени на приготовление, что делает его отличным выбором для занятых хозяек. К тому же, вы можете варьировать специи по своему вкусу, делая блюдо уникальным каждый раз. Подав его с любимыми гарнирами, вы получите полноценный обед, который придётся по душе всем. Это блюдо прекрасно сочетается с овощами, картофелем или лёгким салатом. Узнайте больше о том, как правильно приготовить это замечательное блюдо.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Куриные ножки
Растопленное масло - 2 столовые ложки
Мед - 1 столовая ложка

Специи

Ривмаисе (панировочные сухари) - 100 граммов
Соль - 1 чайная ложка
Перец - 0,5 чайной ложки
Специи по вкусу (например, паприка, чесночный порошок)

Время приготовления

Общее время: около 30 минут

Пошаговая инструкция

Подготовка ингредиентов: В глубокой миске смешайте панировочные сухари, соль, перец и выбранные специи.
Подготовка маринада: В небольшой кастрюле растопите сливочное масло вместе с медом на среднем огне, пока смесь не станет однородной.
Маринование куриных ножек: Вылейте медово-масляную смесь в отдельную большую миску.
Поместите куриные ножки в миску с медовой смесью и тщательно обваляйте в ней, чтобы они полностью покрылись маринадом.
Покрытие панировкой: После маринования обваляйте куриные ножки в смеси панировочных сухарей и специй, равномерно покрывая каждую.
Нагревание сковороды: Разогрейте сковороду или гриль до средней температуры.
Выпекание: Выложите обработанные куриные ножки на сковороду, в разогретую духовку или на гриль.
Контроль температуры: Следите за тем, чтобы ножки не подгорели. Если необходимо, уменьшите огонь до минимального.
Запекание: Запекайте куриные ножки около 15-20 минут с одной стороны.
Поверните ножки и запекайте ещё 10-15 минут с другой стороны, пока они не станут золотисто-коричневыми и хорошо прожаренными внутри.
Готовность: Проверьте готовность ножек, проткнув их шпажкой. Если выделяемый сок прозрачный, мясо готово.
Проверьте внутреннюю температуру мяса: она должна достигать минимум 75 °C.
Отдых мяса: Дайте куриным ножкам немного остыть перед подачей, чтобы мясо оставалось сочным.
Подача: Переложите готовые ножки на сервировочное блюдо.
Украшение: При желании украсьте свежими травами или лимонными дольками.
Сервировка: Подайте с любимыми гарнирами, такими как вареный картофель, овощи или лёгкий салат.
Дополнительные специи: Если нужно, добавьте ещё немного соли и перца по вкусу.
Индивидуальные вкусы: Включите оставшиеся специи, если требуется усиление аромата.
Подача соуса: Подавайте с соусом на ваше усмотрение, например, чесночным или барбекю.
Приятного аппетита: Наслаждайтесь блюдами вместе с родными и друзьями.

Советы

Заменители: Используйте оливковое масло вместо сливочного для более легкой версии.
Другие специи: Экспериментируйте с любимыми специями, такими как куркума или зира.
Дополнительный аромат: Добавьте немного лимонного сока в маринад для свежего аромата.
Температура: Убедитесь, что духовка или гриль хорошо разогреты для достижения хрустящей корочки.
Подавать со шпинатом или брокколи на пару для баланса питания.

Питательные вещества

Калории: 250 на порцию
Белки: 20 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 12 г

Вариации

Пикантная версия: Добавьте 1 чайную ложку кайенского перца для остроты.
Легкий вариант: Замените масло кокосовым маслом.
Для вегетарианцев: Используйте цветную капусту вместо курицы.

Лучшие заведения

Noma - Известен своим инновационным подходом к скандинавской кухне. Location: Refshalevej 96, 1432 København, Denmark.
The French Laundry - Образец высокой кухни в сердце долины Напа. Location: 6640 Washington St, Yountville, CA 94599, USA.
El Celler de Can Roca - Испанская кухня от братьев Рока. Location: Can Sunyer 48, 17007 Girona, Spain.
Osteria Francescana - Необычные традиции итальянской кухни. Location: Via Stella, 22, 41121 Modena MO, Italy.
Mirazur - Великолепная французская кухня с итальянским влиянием. Location: 30 Avenue Aristide Briand, 06500 Menton, France.
Mugaritz - Известен концептуальными блюдами. Location: Aldura Aldea 20, 20100 Errenteria, Gipuzkoa, Spain.
Asador Etxebarri - Специализируется на блюдах с гриля. Location: San Juan Plaza, 1, 48291 Atxondo, Bizkaia, Spain.
Gaggan - Превосходная фьюжн-кухня в Бангкоке. Location: 68/1 Soi Langsuan, Ploenchit Road, Lumpini, Bangkok 10330, Thailand.
Central - Экзотические перуанские блюда в сердце Лимы. Location: Av. Pedro de Osma 301, Barranco 15063, Lima, Peru.
Den - Японская кухня в оригинальном исполнении. Location: 2-3-18 Jingumae Shibuya-ku, Tokyo 150-0001, Japan.