Банановый кекс с овсяными хлопьями

Этот банановый кекс с овсяными хлопьями - прекрасный выбор для утреннего завтрака или полдника. Он мягкий, ароматный и очень сытный благодаря овсяным хлопьям. Благодаря бананам и сметане, кекс получается невероятно влажным и нежным. Готовить его просто и удобно, к тому же вам понадобится всего немного времени и усилий. Это отличный способ использовать перезрелые бананы и минимизировать пищевые отходы. Прекрасный аромат кекса наполнит ваш дом, создавая атмосферу уюта и тепла. Кекс можно украсить по своему вкусу, добавив орехи или шоколадные крошки. Он также прекрасно хранится, оставаясь свежим и мягким в течение нескольких дней. Подавать его можно с чашкой чая или кофе, он одинаково хорош и сам по себе. Это простой и доступный рецепт, который понравится всей семье.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

• 300 г муки
• 300 г овсяных хлопьев
• 150 г сахара
• 1.5 ч. л. разрыхлителя
• 1 ч. л. соды
• Щепотка соли
• 1 яйцо
• 500 г размятых бананов (5-6 шт.)
• 250 г сметаны

Время приготовления

40 минут

Пошаговая инструкция

1. Разогрейте духовку до 190 градусов.
2. В отдельной миске смешайте все сухие ингредиенты: муку, овсяные хлопья, сахар, разрыхлитель, соду и соль.
3. В другой миске взбейте яйцо, бананы и сметану до получения однородной массы.
4. Добавьте сухие ингредиенты к жидким и тщательно перемешайте, чтобы не осталось комочков.
5. Подготовьте форму для выпекания, смазав ее небольшим количеством масла или использованием пергаментной бумаги.
6. Вылейте тесто в форму, разровняйте сверху.
7. Поставьте форму в заранее разогретую духовку и выпекайте примерно 30 минут.
8. Проверьте готовность кекса, вставив зубочистку в центр: она должна выходить чистой.
9. Достаньте кекс из духовки и дайте ему немного остыть прямо в форме.
10. После остывания аккуратно извлеките кекс из формы.
11. По желанию посыпьте готовый кекс сахарной пудрой.
12. Подавайте блюдо теплым или холодным, в зависимости от ваших предпочтений.
13. Для особого вкуса к кексу можно добавить измельченные орехи или шоколадные крошки.
14. Храните кекс в закрытой емкости, чтобы он дольше оставался свежим.
15. Это блюдо можно подавать как на завтрак, так и в качестве десерта.
16. Кекс будет отличным дополнением к чашке чая или кофе.
17. Если хотите, можете экспериментировать с ингредиентами, добавляя ваниль или корицу.
18. Этот рецепт можно легко адаптировать для безглютеновой диеты, используя соответствующую муку.
19. Удовольствие и насыщенность от этого кекса гарантированы.
20. Приятного аппетита и наслаждайтесь процессом приготовления!

Советы

• Используйте перезрелые бананы: они более сладкие и ароматные.
• Для более хрустящей корочки, можно добавить сверху немного коричневого сахара.
• Чтобы кекс был более воздушным, смешивайте ингредиенты постепенно, избегая образования комочков.

Питательные вещества

• Калории: около 250 ккал на порцию.
• Белки: 5 г
• Жиры: 6 г
• Углеводы: 45 г

Вариации

• Вместо сметаны можно использовать йогурт для легкой версии.
• Добавьте корицу или ваниль для дополнительного аромата.
• Для повышения питательной ценности можно добавить немного семян льна или чиа.

Рекомендации по подаче

• Подавайте с хорошим черным или зеленым чаем.
• Кекс идеально сочетается с молоком или какао.
• Попробуйте дополнить его фруктовым джемом или медом.

Лучшие места

• The Breakfast Club - уютное кафе с вкусными блюдами для завтрака и бранча.
  Location: 33 D'Arblay St, Soho, London, UK.
• Clinton St. Baking Company - известное место для лучших блинчиков и овсянки.
  Location: 4 Clinton St, New York, NY, USA.
• Le Pain Quotidien - отличная пекарня с шикарными хлебцами и кексами.
  Location: Rue des Sablons 11, Brussels, Belgium.
• Moomin Cafe - магическое место с тематическими угощениями и выпечкой.
  Location: 1-1-2 Oshiage, Sumida City, Tokyo, Japan.
• Tartine Bakery - заведение славится изысканной выпечкой и десертами.
  Location: 600 Guerrero St, San Francisco, CA, USA.
• Forks and Greens - кафе, предлагающее полезные и вкусные овсяные блюда.
  Location: 123 Healthy St, Portland, OR, USA.
• Les Deux Magots - историческое питейное заведение с выпечкой и кофе.
  Location: 6 Place Saint-Germain des Prés, Paris, France.
• Purebread - пекарня, славящаяся своим большим выбором кексов.
  Location: 1598 Dusty Ave, Vancouver, BC, Canada.
• Confeitaria Colombo - легендарная кофейня и кондитерская с традициями.
  Location: Rua Gonçalves Dias 32, Rio de Janeiro, Brazil.
• Cafe Savoy - историческое кафе с роскошными интерьерами и домашней выпечкой.
  Location: Vítězná 5, Prague, Czech Republic.