Сацепумс с макаронами и овощами по-итальянски

Этот рецепт представляет собой вкусное блюдо, в котором сочетаются целые зерновые макароны и смесь овощей, придающих блюду итальянский аромат. Запеканка обогащена плавленым сыром и румяной корочкой из панировочных сухарей. Основой для соуса является сливочный соус бешамель, придающий блюду насыщенный вкус и нежность. Это отличное блюдо для семейного ужина или встречи с друзьями. Оно легко готовится и не требует сложных ингредиентов. Прекрасное сочетание овощей и сыра делает это блюдо особенно привлекательным для любителей овощных лакомств. К тому же, это полезное блюдо можно приготовить за короткое время. Оно насыщает энергией и поднимает настроение. Подавая это блюдо, вы удивите своих гостей необычной подачей классической пасты.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

• 1 упаковка паровой овощной смеси Bonduelle Vapeur "Итальянская"
• 250 г цельнозерновых макарон
• 100 г хорошо плавящегося сыра
• 100 г панировочных сухарей
• 1 стакан молока
• 3 ст. л. муки
• 40 г масла

Дополнительные ингредиенты

• 1 лавровый лист
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу

Время приготовления

45 минут

Пошаговая инструкция

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Это важный шаг для успешного запекания.
2. Начните с приготовления соуса. Растопите масло в сковороде на среднем огне.
3. Постепенно добавляйте муку, все время помешивая, чтобы избежать комочков. Обжаривайте до светло-коричневого цвета.
4. Добавьте теплое молоко, тщательно перемешивая, чтобы получить гладкую консистенцию. Доведите до кипения.
5. Вмешайте лавровый лист, посолите и поперчите по вкусу. Варите еще несколько минут.
6. Натрите сыр на мелкой терке и смешайте с панировочными сухарями в отдельной миске.
7. Отварите макароны до состояния "аль денте", соблюдая инструкции на упаковке.
8. Слейте воду и добавьте размороженные овощи к макаронам. Тщательно перемешайте.
9. Перелейте смесь в жаропрочную форму для выпечки.
10. Полейте всю смесь приготовленным соусом, равномерно распределив его.
11. Посыпьте верхушку смеси сыром с панировочными сухарями. Это придаст блюду хрустящую корочку.
12. Поставьте форму в духовку и запекайте в течение 30 минут, пока верх не станет золотистым.
13. Подайте к столу сразу после приготовления, пока блюдо еще горячее.

Советы

• Для более выраженного вкуса можно добавить чеснок или орегано.
• Используйте любой сыр, который хорошо плавится, например, моцареллу или чеддер.
• Замените смесь овощей на свежие сезонные овощи по вашему предпочтению.
• Попробуйте добавить курицу или грибы для создания более сытного блюда.

Питательные элементы

• Калории: 480 ккал
• Белки: 18 г
• Жиры: 22 г
• Углеводы: 52 г

Вариации

• Для вегетарианской версии: используйте растительное масло и замените сыр на альтернативу.
• Глютен-фри: замените макароны на безглютеновые аналоги и используйте безглютеновую муку.
• Можно добавить свежие травы, такие как базилик или петрушка, для насыщенного вкуса.

Рекомендации для подачи

• Подайте запеканку с легким зеленым салатом и оливковым маслом.
• Прекрасно сочетается с бокалом белого вина.

Лучшие места

1. Osteria Francescana - Ресторан с тремя звездами Мишлен, известен своей современной итальянской кухней. Location: Via Stella, 22, Modena, Italy.
2. La Pergola - Уникальный ресторан в Риме с потрясающим видом на город и изысканной кухней. Location: Via Alberto Cadlolo, 101, Roma, Italy.
3. Le Bernardin - Известный ресторан французской кухни в Нью-Йорке. Location: 155 W 51st St, New York, USA.
4. Mugaritz - Авангардный ресторан в Стране Басков, Испания. Location: Aldura Aldea, 20, Errenteria, Spain.
5. The Ledbury - Современный ресторан в Лондоне с британской кухней. Location: 127 Ledbury Rd, London, UK.
6. Narisawa - Ресторан в Токио, известный своими креативными блюдами японской кухни. Location: 2 Chome-6-15 Minamiaoyama, Minato City, Tokyo, Japan.
7. Eleven Madison Park - Один из лучших ресторанов Нью-Йорка с современной кухней. Location: 11 Madison Ave, New York, USA.
8. Quintonil - Прекрасный мексиканский ресторан в Мехико. Location: Newton 55, Polanco, Mexico City, Mexico.
9. Gaggan - Азиатский ресторан в Бангкоке, известный своими креативными блюдами. Location: 68/1 Soi Langsuan, Ploenchit Road, Bangkok, Thailand.
10. Mirazur - Ресторан на Лазурном берегу Франции, отмечен звездами Мишлен. Location: 30 Av. Aristide Briand, Menton, France.