Апельсиновые Масляные Печенья

Эти апельсиновые масляные печенья - идеальный десерт для тех, кто ценит восхитительное сочетание цитрусовых и сливочных ноток. При их приготовлении ваша кухня наполнится приятным ароматом апельсиновой цедры и свежевыпеченных сладостей. Рецепт достаточно прост, а результат впечатляющий: мягкие и ароматные печенья с хрустящей корочкой. Эта сладость будет отличным дополнением к чаю или кофе. При добавлении апельсиновой цедры тесто приобретает невероятную свежесть и летний характер. Насладитесь приготовлением вместе с детьми или подарите печенья в изысканной упаковке - они станут замечательным подарком для друзей и близких. Разнообразие вкусов обеспечивается добавлением большой горсти апельсиновой цедры и небольшим количеством коричневого сахара для дополнительного аромата. Однажды попробовав, вы захотите вернуться к этому рецепту снова и снова. Пусть эти печенья принесут вам радость и уют.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 125 г сливочного масла, комнатной температуры
• 100 г белого сахара
• 1 яйцо
• 200 г муки
• Цедра 2 апельсинов
• 1.5 ч.л. разрыхлителя
• Щепотка соли

Дополнительные ингредиенты:

• 3 ст.л. коричневого сахара

Время Приготовления

Общее время: 150 минут (включая подготовку и приготовление)

Пошаговая Инструкция

1. В большой миске взбейте сливочное масло с белым сахаром до состояния крема.
2. Добавьте яйцо и продолжайте взбивать, пока масса не станет легкой и воздушной.
3. Натрите апельсиновую цедру и добавьте в кремовую массу, тщательно перемешайте.
4. Просейте муку, добавьте разрыхлитель и соль, замесите тесто руками.
5. Когда тесто станет однородным и перестанет липнуть к рукам, сформируйте из него шар.
6. Заверните тесто в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на 2 часа для охлаждения.
7. По истечении времени вынимайте тесто из холодильника и раскатывайте его в пласт толщиной около 0.5 см.
8. С помощью формы для печенья вырежьте нужные фигурки.
9. Застелите противень бумагой для выпечки и выкладывайте печенья на некотором расстоянии друг от друга.
10. Посыпьте каждое печенье коричневым сахаром сверху.
11. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
12. Выпекайте печенье в течение 10-12 минут, пока их края не станут золотистыми.
13. Достаньте печенье из духовки и дайте остыть на решётке.
14. Подавать можно как теплым, так и холодным. Приятного аппетита!

Советы

• Если вы хотите сделать печенье более ароматным, добавьте чайную ложку ванильного экстракта.
• Вместо муки можно использовать цельнозерновую, чтобы получить более полезный вариант.
• Попробуйте добавить щепотку корицы для осеннего аромата.

Пищевая Ценность

• Калории: около 150 ккал за одно печенье
• Белки: 2 г
• Жиры: 8 г
• Углеводы: 18 г

Вариации

• Замените обычный сахар на кокосовый для более насыщенного вкуса.
• Добавьте немного сухофруктов или орехов, например, миндаля, для текстурного разнообразия.
• Используйте апельсиновый сок вместо молока для более выраженного цитрусового вкуса.

Рекомендации по Подаче

• Подавать печенье можно с чашкой ароматного чая или кофе.
• Украсьте тарелку свежими ломтиками апельсина для визуального эффекта.
• Попробуйте подавать с мороженым или легким десертным вином для праздника.

Лучшие Места

• La Pâtisserie des Rêves - Известная французская кондитерская, специализируется на различных видах печенья.
  Расположение: 93 Rue du Bac, Париж, Франция.
• Gail's Bakery - Уютное место для завтрака или перекуса с отличным ассортиментом печенья.
  Расположение: 128 Wardour St, Лондон, Великобритания.
• Pasticceria Marchesi - Историческая кондитерская, предлагающая аутентичные итальянские сладости.
  Расположение: Via Santa Maria alla Porta, 11/a, Милан, Италия.
• Ladurée - Французская сеть кафе с легендарными десертами.
  Расположение: 16-18 Rue Royale, Париж, Франция.
• Baked & Wired - Популярное место в Вашингтоне с покоряющими вкусами печенья.
  Расположение: 1052 Thomas Jefferson St NW, Вашингтон, США.
• Tartine Bakery - Знаменитая американская пекарня, где можно попробовать разнообразные десерты.
  Расположение: 600 Guerrero St, Сан-Франциско, США.
• Konditorei Oberlaa - Венская пекарня с большой историей и выбором десертов.
  Расположение: Neuer Markt 16, Вена, Австрия.
• Demel - Прославленный своими традиционными рецептами и уютной атмосферой кафе.
  Расположение: Kohlmarkt 14, Вена, Австрия.
• Crave Cookies and Cupcakes - Канадская пекарня с уникальными сладкими предложениями.
  Расположение: 1107 Kensington Rd NW, Калгари, Канада.
• CookieTime - Новозеландская сеть, специализирующаяся на уникальных и свежих печеньях.
  Расположение: 484 Riccarton Rd, Крайстчёрч, Новая Зеландия.