Легкий сельдевый салат с ароматными добавками

Этот сельдевый салат – великолепное блюдо, которое порадует всех любителей рыбы. Он сочетает в себе насыщенность соленой сельди и свежесть овощей, добавляя нежность благодаря кремовому соусу. Идеально подходит как для повседневных ужинов, так и для особых случаев. Оригинальное сочетание ингредиентов создаёт баланс вкусов и текстур, делая его невероятно вкусным и питательным. Благодаря использованию меда, салат приобретает легкую сладость, которая прекрасно дополняется лимонной и лаймовой цедрой. Порей придает пикантность, а свежая зелень добавляет нотки свежести. Это блюдо можно подавать как самостоятельное, так и в сочетании с другими закусками. Рекомендуется подавать салат слегка охлажденным, чтобы все ароматы полностью раскрылись. Изучая этот рецепт, вы узнаете, как быстро и легко приготовить его дома.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

200 г соленой сельди, нарезанной кусочками
200 мл огурца, нарезанного кубиками
200 мл сладкого крема
100 мл порея, мелко нарезанного
50 г тертого сыра для салатов

Специи и соусы:

3 ст. л. меда
1 ст. л. свежего эстрагона, мелко нарезанного
1 ст. л. петрушки, мелко нарезанной
цедра одного лайма
цедра одного лимона

Время подготовки

Общее время: 1 час 20 минут (включая время настаивания в холодильнике).

Пошаговая инструкция

Подготовьте все ингредиенты. Солите сельдь, если она недостаточно соленая, и нарежьте ее небольшими кусочками.
Подготовьте овощи. Огурец нарежьте кубиками, порей – тонкими ломтиками.
Приготовьте кремовую основу. В небольшой миске смешайте сладкий крем с медом, чтобы получить однородную массу.
Смешайте ингредиенты. Соедините сельдь, огурец и порей в большой миске.
Добавьте кремовую массу. Полейте все ингредиенты приготовленным кремом.
Посыпьте зеленью и цедрой. Добавьте эстрагон, петрушку, цедру лайма и лимона.
Добавьте сыр. В завершение добавьте тертый сыр и тщательно перемешайте.
Охладите салат. Поставьте в холодильник минимум на 1 час.
Подача. Серва мусом на хлеб или с вареными яйцами.
Наслаждайтесь. Салат готов к подаче и будет еще вкуснее в охлажденном виде.

Советы

Замены. Если вы не любите сельдь, можно использовать другую рыбу, например, копченую скумбрию.
Варьиации зелени. Попробуйте добавить другую зелень, такую как укроп или кориандр, для разнообразия вкуса.
Консистенция. Чтобы салат был более густым, сократите количество крема или добавьте больше сыра.

Пищевая ценность

Калории: 250 ккал на порцию
Белки: 15 г
Жиры: 18 г
Углеводы: 10 г

Вариации

Вегетарианская версия. Замените сельдь на копченый сыр тофу для вегетарианского варианта.
Диетическая версия. Используйте йогурт вместо крема для снижения калорийности.

Лучшие места

Café de Flore - Известное французское кафе с атмосферной обстановкой, знаменитое своими салатами.
Location: Boulevard Saint-Germain, Paris, France.
Katz's Delicatessen - Знаменитый нью-йоркский деликатес, предлагающий разнообразные блюда из рыбы.
Location: East Houston Street, New York, USA.
Quimet & Quimet - Бар Tapas в Барселоне, предлагающий свежие рыбы и морепродукты.
Location: Carrer del Poeta Cabanyes, Barcelona, Spain.
Nobu Tokyo - Оригинальные и креативные морепродукты с японским акцентом.
Location: Toranomon Towers Office, Tokyo, Japan.
Restaurant Horváth - Известное место в Берлине с уникальными блюдами из рыбы.
Location: Paul-Lincke-Ufer, Berlin, Germany.
Fiskebar - Популярный ресторан в Копенгагене, специализирующийся на морепродуктах.
Location: Flæsketorvet, Copenhagen, Denmark.
The Ledbury - Лондонский ресторан, предлагающий изысканные блюда из рыбы.
Location: Ledbury Road, London, UK.
Bocca di Lupo - Итальянское место, знаменитое своими рыбными блюдами в Риме.
Location: Via Verdi, Rome, Italy.
Chez Panisse - Калифорнийский ресторан с акцентом на свежие и натуральные ингредиенты.
Location: Shattuck Avenue, Berkeley, USA.
Ristorante Da Vittorio - Престижный ресторан в Италии с богатым выбором морепродуктов.
Location: Colli Bergamaschi, Brusaporto, Italy.