Вкусный рецепт картофельного салата с курицей и лимоном

Этот рецепт предлагает нежный картофельный салат с куриной грудкой и ароматом лимона. Основное блюдо идеально подходит для обеда или легкого ужина, сочетая свежесть зелени и пикантность оливок. Молодой картофель создает необычайную текстуру, а лимон придает салату особый кисло-сладкий акцент. Это быстрое и простое блюдо, которое можно приготовить для любой семейной трапезы. Используя свежие ингредиенты, этот салат будет полезным выбором на вашем столе. Он идеально подходит для подачи как в теплом, так и в охлажденном виде. Легкий аромат базилика и сладость вяленых на солнце томатов делают его незабываемым. Попробуйте добавить это блюдо в ваше меню, и оно станет любимым для вашей семьи. Готовка занимает не так много времени, так что этот салат вы сможете пройти без труда даже в повседневной суете.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 2 шт. куриные грудки в майонезе с лимонным перцем от PF Ķekava
• 500 г отварного молодого картофеля
• 100 г вяленых на солнце томатов в масле, нарезанных полосками

Дополнительные:

• 1/3 шт. лимона, нарезанного дольками
• 4-6 листьев базилика
• 10 шт. оливок Каламата, очищенных от косточек

Время приготовления

60 минут.

Пошаговая инструкция

1. Отварите молодой картофель в кожуре до готовности.
2. Разогрейте масло из вяленых томатов на сковороде и обжарьте картофель до золотистой корочки.
3. Нарежьте картофель пополам, когда он слегка остынет.
4. Смешайте картофель с вялеными томатами, оливками, лимоном и оставшимся маслом.
5. Поместите салат в холодильник для охлаждения на 20 минут.
6. Пока салат охлаждается, разрежьте куриные грудки пополам.
7. Выньте салат из холодильника и добавьте свежий базилик.
8. Выложите курицу поверх салата перед подачей.
9. Подавайте охлажденным или комнатной температуры.
10. Не забудьте украсить листьями базилика перед подачей.

Советы

• Лимон: Используйте только свежий лимон для более насыщенного аромата.
• Оливки: Если нет калакама, используйте любые доступные сладкие черные оливки.
• Картофель: Если переспеет, можно использовать обычный картофель, нарезанный кубиками.

Пищевая ценность

• Калории: 350 ккал
• Белки: 25 г
• Жиры: 20 г
• Углеводы: 30 г

Вариации

• Вегетарианский вариант: Исключите курицу и добавьте кедровые орешки для текстуры.
• Острота: Добавьте немного чили для пикантности.

Рекомендации по подаче

• Подавайте с хлебом чиабатта.
• Украсьте салат свежим базиликом и нарезкой лимона.
• Отличный компаньон - бокал белого вина.

Лучшие места

1. Le Bernardin - Знаменитый французский ресторан. Расположение: 155 West 51st Street, Нью-Йорк, США.
2. Osteria Francescana - Итальянский вкус в каждом блюде. Расположение: Via Stella, 22, Модена, Италия.
3. El Celler de Can Roca - Известен своим творческим подходом. Расположение: Carrer de Can Sunyer, 48, Жирона, Испания.
4. Noma - Легендарный скандинавский стиль. Расположение: Refshalevej 96, Копенгаген, Дания.
5. Arpège - Признан за вегетарианское меню. Расположение: 84 rue de Varenne, Париж, Франция.
6. Central - Экзотические перуанские деликатесы. Расположение: Av. Pedro de Osma 301, Лима, Перу.
7. Mugaritz - Испанская кухня с инновациями. Расположение: Aldura Aldea, 20, Сан-Себастьян, Испания.
8. The Ledbury - Теплый приём и британская кухня. Расположение: 127 Ledbury Rd, Лондон, Великобритания.
9. Steirereck - Известен своими австрийскими блюдами. Расположение: Am Heumarkt 2A, Вена, Австрия.
10. Gaggan - Индийская кухня с экзотическими элементами. Расположение: 68/1 Soi Langsuan, Бангкок, Таиланд.