Яблочно-малиновая запеканка

Яблочно-малиновая запеканка — это удивительное сочетание кисло-сладких вкусов в одном десерте. Запеканка состоит из нежных яблок и ароматных малин, которые придают ей освежающий вкус. Готовится это блюдо довольно просто, и оно станет великолепным завершением любой трапезы. Благодаря добавлению ванили и лимонной цедры, угощение приобретает дополнительную пикантность и аромат. Эта запеканка доставит удовольствие как большим, так и маленьким гурманам. В ней сочетаются свежесть фруктов и нежная структура теста. Важно помнить, что блюдо лучше подавать слегка теплым. Оно станет приятным дополнением к чашке чая или кофе. Этот десерт сможет вдохновить вас на новые кулинарные подвиги и создать уютную атмосферу за столом.

Составляющие

Основные ингредиенты:

• 2 кисло-сладких яблока (примерно 250 г)
• 50 мл малиновый сироп
• 300 г замороженных малин
• 50 г мягкого масла
• 75 г сахара
• 1 ст. л. ванильного сахара
• 1/2 ст. л. тертой лимонной цедры
• 2 яйца
• 200 г муки
• 1/9 л молока

Специи:

• 1 ч. л. кукурузного крахмала

Время приготовления

Общее время: 60 минут

Пошаговые инструкции

1. Яблоки нарежьте на четыре части, очистите их от кожуры и сердцевины, затем нарежьте тонкими ломтиками.
2. В небольшой кастрюле смешайте крахмал с малиновым сиропом до получения однородной массы.
3. Добавьте яблочные ломтики в кастрюлю с сиропом и аккуратно перемешайте.
4. Разогрейте смесь на среднем огне и томите яблоки около 5 минут на слабом огне.
5. Добавьте замороженные малины и доведите до кипения на сильном огне.
6. Подготовьте круглую, жаропрочную форму, смазав ее сливочным маслом.
7. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
8. Для верхнего слоя взбейте мягкое масло с сахаром, ванильным сахаром и тертой лимонной цедрой.
9. Добавляйте яйца поочередно, тщательно размешивая каждый раз.
10. Поэтапно добавляйте просеянную муку и молоко, смешивая до однородности.
11. Вылейте приготовленную смесь с ягодами и яблоками в форму.
12. Выложите тесто на поверхность фруктовой смеси, оставляя свободные края для расширения при выпечке.
13. Выпекайте в разогретой духовке при 180 градусах примерно 20 минут до золотисто-коричневого цвета.
14. После извлечения из духовки дайте запеканке немного остыть.
15. Подавайте теплым, возможно с шариком ванильного мороженого или свежими ягодами.
16. Приятного аппетита!

Советы

• Хранение: Оставшуюся запеканку храните в холодильнике и подогревайте перед подачей.
• Замена сахара: Можно использовать коричневый сахар для более глубокого вкуса.
• Ароматизация: Добавьте щепотку корицы для теплого аромата.

Питание

• Калории: около 250 ккал на порцию
• Белки: 5 г
• Жиры: 10 г
• Углеводы: 35 г

Вариации

• Для диеты: Замените сахар на мед или сироп агавы.
• Без глютена: Используйте безглютеновую муку.

Рекомендации по подаче

• Подавайте с ванильным или фисташковым мороженым.
• Украсьте свежими ягодами или мятными листьями для дополнительного аромата.

Лучшие Места

Café de Paris - Известно своими великолепными десертами и атмосферой.
Местоположение: 22 Rue Beneditte, Париж, Франция.

Sweet Haven - Широкий выбор фруктовых запеканок.
Местоположение: 33 Maple Lane, Торонто, Канада.

Berry Delight - Малиновые десерты на любой вкус.
Местоположение: 14 Orchard St, Нью-Йорк, США.

Apple Blossom - Специализируется на яблочных блюдах.
Местоположение: 5 Greenway, Лондон, Великобритания.

Delicious Deli - Десерты на все случаи жизни.
Местоположение: 76 Ceder Ave, Кейптаун, Южная Африка.