Кекс с тыквой и имбирем

Этот кекс с тыквой и имбирем станет прекрасным дополнением к вашему чаепитию. Сочетание сладости тыквы с пикантностью имбиря придает выпечке особенный вкус. Тыква делает структуру кекса нежной и влажной, а имбирь добавляет яркость. Он идеально подойдет для тех, кто любит домашнюю выпечку и не прочь попробовать что-то новое. Этот рецепт довольно прост в приготовлении, так что даже начинающие смогут его освоить. Кекс станет отличным угощением для друзей или семьи. Подавайте его с чашечкой горячего чая или ароматного кофе. Лучше всего он сочетается с взбитыми сливками. Попробуйте добавить к нему орехи или сухофрукты для разнообразия вкуса. Наслаждайтесь приятным ароматом и вкусом этого уникального кекса!

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 250 г тыквы (очищенной и нарезанной)
• 175 г маргарина или масла
• 4 ст. л. меда
• 1 яйцо
• 100 г сахара
• 300-350 г муки
• 2 ч. л. разрыхлителя

Специи:

• 2 ч. л. свежего тертого имбиря или 1 ч. л. сухого

Время приготовления

60 минут.

Пошаговая инструкция

1. Подготовка тыквы: Очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте ее небольшими кусочками.
2. Кипячение тыквы: Поместите тыкву в кастрюлю, варите до мягкости, затем измельчите в пюре.
3. Растапливание маргарина: Растопите маргарин или масло в небольшой кастрюле на слабом огне.
4. Смешивание с медом: Добавьте мед к растопленному маслу, хорошо перемешайте до однородности.
5. Подготовка яичной смеси: В небольшой миске взбейте яйцо и добавьте его к медово-масляной смеси.
6. Добавление тыквы: Аккуратно введите тыквенное пюре в смесь, стараясь сохранить воздушность.
7. Сахар и специи: В отдельной емкости смешайте сахар, разрыхлитель и имбирь.
8. Добавление сухих ингредиентов: Постепенно вводите муку в тыквенную массу, помешивая до однородности.
9. Форма для выпекания: Смажьте форму для кекса маслом или застелите пергаментной бумагой.
10. Заполнение формы: Вылейте тесто в подготовленную форму, равномерно распределите его.
11. Посыпка сверху: Посыпьте поверхность теста небольшим количеством сахара для золотистой корочки.
12. Духовка: Разогрейте духовку до 180 градусов.
13. Выпекание: Поместите форму в духовку и выпекайте кекс 50-60 минут.
14. Проверка готовности: Проверьте готовность кекса с помощью зубочистки; она должна выходить сухой.
15. Остужение: Достаньте кекс из духовки и оставьте остужаться в форме на 10 минут.
16. Извлечение из формы: Аккуратно извлеките кекс из формы и полностью остудите на решетке.
17. Подача: Нарежьте кекс перед подачей.
18. Украшение: Подавайте со взбитыми сливками или любимым соусом.
19. Хранение: Если останется, храните его в герметичном контейнере при комнатной температуре.
20. Приятного аппетита: Получите удовольствие от вкуса и текстуры этого замечательного десерта.

Советы

• Замена сахара: Вместо обычного сахара попробуйте использовать коричневый сахар для карамельного оттенка вкуса.
• Изменение специй: К имбирю можно добавить корицу или мускатный орех для более насыщенного аромата.
• Орехи и сухофрукты: Для текстурного разнообразия добавьте в тесто орехи или изюм.

Пищевая ценность

• Калории: прибл. 250 ккал на порцию
• Белки: 3 г
• Жиры: 11 г
• Углеводы: 35 г

Вариации

• Для веганов: Замените яйцо банановым пюре и используйте растительное масло вместо сливочного.
• Для безглютеновой диеты: Используйте безглютеновую муку вместо пшеничной.

Рекомендации по подаче

• Сливы или вишня отлично подойдут в качестве гарнира.
• К кофе добавьте немного корицы для создания гармоничного вкусового акцента.

Лучшие места

• The Cake Room - уютное место для любителей десертов. Location: 31 Rue de la Paix, Paris, France.
• Sweet Treats Café - известен своим большим выбором выпечки. Location: 123 Baker Street, London, UK.
• Café de L'ambre - изысканное место для кофе и пирожных. Location: 8-10-15 Ginza, Tokyo, Japan.
• Baked & Wired - популярное кафе для сладкоежек. Location: 1052 Thomas Jefferson Street NW, Washington, USA.
• Café Central - невероятный опыт для поклонников истории и кофе. Location: Herrengasse 14, Vienna, Austria.
• Pasticceria Marchesi - итальянское наследие и кондитерские. Location: Via Santa Maria alla Porta 11/a, Milan, Italy.
• Demel - аристократическое кафе с богатой историей. Location: Kohlmarkt 14, Vienna, Austria.
• Konditorei Buchwald - для ценителей традиционного кекса. Location: Bartningallee 29, Berlin, Germany.
• El Moro - обязательное место для удовольствия от чуррос и шоколада. Location: Eje Central Lázaro Cárdenas 42, Mexico City, Mexico.
• La Maison du Chocolat - изысканность французского шоколада. Location: 225 rue du Faubourg Saint-Honoré, Paris, France.

Наслаждайтесь выпеканием и вкусом этого потрясающего кекса с тыквой и имбирем!