Салат из красной капусты с редисом

Салат из красной капусты с редисом - это легкий, свежий и полезный вариант блюда, которое поможет украсить ваш стол. Этот простой рецепт требует минимального времени и усилий, а результат порадует своими вкусовыми качествами и яркостью цветов. Красная капуста содержит множество антиоксидантов и витаминов, а острота редиса придаёт блюду пикантность. Лук зелёный добавляет свежий, слегка острый вкус, а оливковое масло делает салат мягче. Салат идеально подходит для весенне-летнего меню. Он прекрасно сочетается с различными видами мяса или запеченными овощами. Отличный выбор для тех, кто следит за фигурой или предпочитает легкие блюда. Попробуйте добавить в него свои любимые специи для разнообразия. А главное, этот салат станет вашей находкой для быстрого и полезного ужина!

Ингредиенты

Основные ингредиенты

• 1/4 маленькой красной капусты
• 200 г редиса
• Маленький пучок зеленого лука

Заправка

• Оливковое масло
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу

Время приготовления

Всего: 15 минут.

Пошаговая инструкция

1. Капусту нарежьте тонкой соломкой. Это обеспечит ее равномерное распределение в салате.
2. Редис тщательно промойте и нарежьте тонкими полукружьями. Тонкая нарезка помогает раскрыть его хруст и остроту.
3. Лук зеленый мелко нарежьте. Он придаст блюду яркость и свежий аромат.
4. В большой миске соедините все подготовленные ингредиенты.
5. Понемногу добавьте оливковое масло, перемешивая салат. Сделайте это аккуратно, чтобы сохранить хрупкость ингредиентов.
6. Посолите и поперчите по вкусу, снова перемешайте.
7. Советуем попробовать салат перед подачей, чтобы при необходимости скорректировать вкус специями.
8. Если желаете добавить нотку свежести, добавьте немного измельчённой петрушки.
9. Дайте салату немного настояться в холодильнике, чтобы ингредиенты пропитались заправкой.
10. Подавать салат можно как при комнатной температуре, так и охлаждённым.
11. Это блюдо прекрасно сочетается с жареной курицей или рыбой.
12. Для большей разнообразности можно добавить обжаренные семена кунжута или льна.
13. Для подачи на праздничный стол украсьте салат ломтиками свежего яблока.
14. Подходит как гарнир к мясу на гриле или к легким закускам.
15. Этот салат - отличное решение для легкого обеда или закуски.
16. Храните оставшийся салат в холодильнике не более суток из-за свежести ингредиентов.
17. Используйте остатки капусты для других салатов или гарниров.
18. Если вы не любите оливковое масло, его можно заменить на подсолнечное.
19. Для остроты можно добавить чуть-чуть острого красного перца.
20. Полностью вегетарианский и полезный вариант популярного салата на каждый день.

Советы

• Используйте свежие ингредиенты для наилучшего вкуса.
• Красную капусту, если потребуется, можно заменить на белокочанную.
• В качестве специи попробуйте добавить базилик или тимьян для разнообразия.
• Подавайте салат сразу после приготовления, так как редис и лук могут стать мягкими.

Пищевая ценность (на порцию)

• Калории: 90 ккал
• Белки: 2 г
• Жиры: 5 г
• Углеводы: 9 г

Вариации

• Для сладкого вкуса можно добавить тертую морковь.
• Для вегетарианской версии, где необходимо больше белка, добавьте чечевицу.
• Для добавления текстуры подойдет жареный арахис.

Подача

• Подавайте с кусочками поджаренного хлеба.
• Отлично сочетается с легкими белыми винами.
• Украсьте листочками мяты или кинзы.

Лучшие места

1. Cabbage & Co - Ресторан, специализирующийся на салатах. Location: Новослободская ул., 23, Москва, Россия.
2. Green Delight - Известен своим разнообразием вегетарианских блюд. Location: Рижская ул., 10, Лондон, Великобритания.
3. The Leafy Fork - Уютный бар с домашними салатами. Location: Блюр стр., 700, Торонто, Канада.
4. Garden Gourmet - Предлагает органические ингредиенты. Location: Богатырская ул., 5, Санкт-Петербург, Россия.
5. Salad Symphony - Изощрённые варианты салатов. Location: Пикадилли, 10, Нью-Йорк, США.
6. Fresh Feasts - Известный своими экзотическими салатами. Location: Лазы Пласса, 8, Барселона, Испания.
7. Sprout Express - Быстрое обслуживание и свежие продукты. Location: Марунучи, 3-4-1, Токио, Япония.
8. Vibrant Veggies - Большой выбор зелени для салатов. Location: Микровельт, 67, Мюнхен, Германия.
9. Bite & Leaf - Летняя терраса с видом на реку. Location: Вендали поплавок, 15, Амстердам, Голландия.
10. Earth's Bounty - Винтажный стиль и натуральные ингредиенты. Location: Пьяцца ди Фьоре, 11, Рим, Италия.