Фрикадельковый суп с капустой

Этот рецепт представляет собой традиционное блюдо, идеально подходящее для уютного домашнего обеда в холодную погоду. **Фрикадельковый суп с капустой** сочетает в себе нежные фрикадельки, ароматные овощи и нежные крупы. Суп не только вкусный, но и сытный, благодаря содержанию белков и клетчатки. Особая изюминка данного блюда — это сочетание свежей капусты и риса, которые делают его особенно питательным. Приготовление занимает не много времени, но результатом станет поистине вкусный и согревающий суп. Готовьте его в большом количестве, ведь он разогревается не хуже, чем свежеприготовленный. Блюдо подходит как для повседневного, так и для праздничного стола. Экспериментируйте с добавлением зелени и специи, чтобы придать готовому блюду неповторимый вкус. Добавляйте суп в разное время года, и он всегда будет радовать своим вкусом и насыщенностью.

Состав

Основные ингредиенты

• Мясной фарш - 300 г
• Рис - 100 г
• Морковь - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Картофель - 2 шт.
• Свежая капуста - 200 г

Специи

• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу
• Бульонные кубики - по желанию

Время приготовления

Всего времени: 40 минут (подготовка: 10 минут, приготовление: 30 минут)

Пошаговая инструкция

1. Подготовьте ингредиенты. Нарежьте лук мелкими кубиками. Морковь натрите на мелкой терке. Картофель и капусту нарежьте полосками.
2. Фрикадельки. Соедините мясной фарш с нарезанным луком, добавьте соль и тщательно перемешайте. Формируйте из смеси небольшие шарики — фрикадельки.
3. Приготовление супа. В кипящую воду добавьте нарезанную полосками капусту и натертую морковь.
4. Полуготовые овощи. Как только овощи станут полумягкими, добавьте нарезанный кубиками картофель и рис.
5. Добавьте фрикадельки. Положите фрикадельки в суп, помешайте и доведите до кипения.
6. Специи. Всыпьте соль, черный перец по вкусу, а также по желанию бульонные кубики.
7. Готовим до мягкости. Варите суп на среднем огне до тех пор, пока картофель и рис не станут мягкими.
8. Подача. Подавайте суп горячим, добавляя в каждую тарелку зелень и ложку сметаны. Приятного аппетита!

Советы

• Используйте куриный или говяжий фарш в зависимости от ваших предпочтений.
• В качестве зелени можно добавить петрушку или укроп для дополнительного аромата.
• Чтобы фрикадельки не развалились, делайте их не слишком большими и аккуратно опускайте в кипяток.

Пищевая ценность (на порцию, примерно)

• Калории: 250
• Белки: 20 г
• Жиры: 10 г
• Углеводы: 25 г

Вариации

• Для вегетарианской версии используйте фарш из растительного белка.
• Безглютеновый вариант можно приготовить, заменив рис на гречку.
• Диетический вариант: добавьте больше зелени и уменьшите количество картофеля.

Рекомендации по подаче

• Прекрасно сочетается с ржаным хлебом или чесночными гренками.
• Подайте вместе с легким овощным салатом.

Лучшие места

1. Borshch & Salo - Аутентичная русская кухня с уютной атмосферой. Место: ул. Большая Дмитровка 13, Москва, Россия.
2. Krestyanskiy - Прекрасное место для семейного ужина. Место: Невский пр. 124, Санкт-Петербург, Россия.
3. Kamenny Tsvetok - Попробуйте уникальные супы и закуски. Место: ул. Пушкина 10, Екатеринбург, Россия.
4. Kyivska Perepichka - Известное место с простыми и вкусными блюдами. Место: Крещатик, Киев, Украина.
5. Di Madina - Смелые вкусы национальных блюд. Место: ул. Ленина 25, Минск, Беларусь.
6. Jantarnaya Rybka - Отлично подходит для зимнего отдыха. Место: ул. Латвийская 2, Рига, Латвия.
7. Vilnia - Шикарное меню с национальными специалитетами. Место: ул. Пушкина 15, Вильнюс, Литва.
8. Aleksandra - Почувствуйте себя как дома. Место: пл. Рыбная 14, Калининград, Россия.
9. Veselka - Известен своими традиционными супами. Место: 144 2nd Avenue, Нью-Йорк, США.
10. Cafe Russia - Отличные супы и выпечка. Место: ул. Гагарина 13, Казань, Россия.