P
Начало Новости Поздравления Рецепты
Menu
×

Крем-соус с зеленым горошком и морковью

Крем-соус с зеленым горошком и морковью - это вкусное блюдо, которое понравится многим. Оно сочетает в себе свежесть зеленого горошка и сладость моркови, объединенные нежным вкусом крема и лимонной ноткой. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто ищет легкую, но сытную еду. Приготовление не занимает много времени и требует минимальных кулинарных навыков. Подача соуса с зеленью придает блюду свежесть и делает его особенно привлекательным. Блюдо может быть самостоятельным или служить отличным гарниром к мясным и рыбным блюдам. Высокое содержание витаминов и минералов делает его полезным для здоровья. Благодаря наличию различных текстур, блюдо доставляет истинное наслаждение при каждом укусе. Попробуйте этот рецепт и убедитесь, насколько простые ингредиенты могут создать потрясающий вкус.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

  • 600 г замороженного или свежего зеленого горошка
  • 400 г моркови
  • 2 луковицы
  • 150 г крем-фреш или сметаны
  • 1-2 ч. л. лимонного сока
  • 1/8 л сухого белого вина или овощного бульона
  • 1/2 пучка петрушки
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 1 ч. л. муки

Специи и добавки:

  • Соль
  • Белый перец

Время приготовления

Общее время: 35 минут

Пошаговая инструкция

  1. Очистите лук, разрежьте пополам, затем нарежьте тонкими полосками.
  2. Очистите морковь и нарежьте кружочками.
  3. Разогрейте масло и растительное масло на сковороде. На среднем огне обжаривайте луковые полоски около 5 минут, пока они не станут прозрачными.
  4. Добавьте морковь и немного потушите. Посыпьте мукой и обжаривайте до золотистого цвета.
  5. Добавьте вино или бульон, немного соли и перца. Накройте крышкой и на небольшом огне тушите около 5 минут.
  6. Затем добавьте зеленый горошек и крем-фреш. По вкусу добавьте лимонный сок, при необходимости еще немного соли и перца.
  7. Тушите на медленном огне еще 5 минут, пока овощи не будут готовы, но все еще останутся слегка хрустящими.
  8. Тем временем промойте петрушку и отряхните лишнюю воду.
  9. Мелко нарежьте листья и добавьте их в готовые овощи незадолго до подачи.
  10. Блюдо отлично сочетается с ветчиной или фальшивым зайцем.
  11. * Если используете свежий горошек, время приготовления сокращается.
  12. Приятного аппетита!

Советы

  • Для более насыщенного вкуса используйте свежий лимонный сок.
  • Замените крем-фреш нежирной сметаной для меньшего количества калорий.

Пищевая ценность

  • Калории: 320 ккал
  • Белки: 7 г
  • Жиры: 18 г
  • Углеводы: 33 г

Вариации

  • Добавьте сушеный базилик или тимьян для дополнительного аромата.
  • Используйте кокосовую сметану для веганской версии.

Рекомендации по подаче

  • Подавайте с поджаренным хлебом или лапшой.
  • Украсьте свежей зеленью для более привлекательной презентации.

Лучшие места

  • Chez Panisse - Известный ресторан с упором на простые и свежие ингредиенты. Расположение: 1517 Shattuck Ave, Беркли, Калифорния, США.
  • The French Laundry - Восхитительный выбор блюд французской кухни. Расположение: 6640 Washington St, Yountville, Калифорния, США.
  • Noma - Один из лучших ресторанов в мире, известный своей скандинавской кухней. Расположение: Refshalevej 96, 1432 Копенгаген, Дания.
  • El Celler de Can Roca - Семейный ресторан с тремя звездами Мишлен. Расположение: Carrer de Can Sunyer, 48, 17007 Жирона, Испания.
  • Osteria Francescana - Итальянское кулинарное произведение искусства. Расположение: Via Stella, 22, 41121 Модена, Италия.
  • Eleven Madison Park - Превосходная современная американская кухня. Расположение: 11 Madison Ave, Нью-Йорк, США.
  • Mugaritz - Известен своими инновациями в приготовлении блюд. Расположение: Aldura Aldea, 20, 20100 Рентерия, Испания.
  • Le Bernardin - Ресторан, специализирующийся на рыбе и морепродуктах. Расположение: 155 W 51st St, Нью-Йорк, США.
  • Quintonil - Современная мексиканская кухня. Расположение: Av. Isaac Newton 55, 11570 Мехико, Мексика.
  • Central - Ресторан, исследующий перуанские ингредиенты. Расположение: Av. Pedro de Osma 301, Лима 15063, Перу.


Вам может быть интересно прочитать эти статьи:

Вкусная курица с карамелизированным луком

Вкусные куриные ножки в пикантном маринаде

Сырная похлёбка с грибами и хлебом

Золотой напиток с куркумой

Чай с молоком из Монголии

Соте с грибами и крупами

Американские оладьи веганские

Классический йогуртовый пирог с черникой

Салат с фаршированными черри и фетой

Землесреченный рулет с кремом из арахисового масла

Картопля з курицей в духовке

Киви-Гранатовый Коктейль Любви

Клубничный йогуртовый торт

Пирожки с копченым мясом

Лиепиеньу маизе кулич

Брауни с вишней и орехами

Кремовый пирог с ревенем и клубникой

Салат с куриным филе и крабовыми палочками

Земляничные Кубики

Рецепт Гурковая Зуба

Галас Арзену Соте с Тыквенным Хлебом

Овощной суп с лапшой и свининой

Летний пирог с ягодами и печеньем

Брускетта с авокадо и томатами

Пикантная запеканка из картофеля