Солнечная Вечерняя Пюре-суп

Этот удивительный суп-пюре - идеальное блюдо для вечернего ужина, которое украсит ваш стол и порадует домашних. Готовить его просто, а ингредиенты легко найдутся в любом магазине. Основу супа составляют сладкие картофели (бататы) и свежие соки, такие как морковный или тыквенный. Специфический аромат григанского травяного микса и чеснока добавляет пикантности и глубины вкусу. Это блюдо поразит своих дегустаторов сочностью и насыщенностью, напоминая о теплых солнечных вечерах. Время приготовления всего 50 минут, и результат действительно стоит усилий. Суп полезен и питателен, насыщен витаминами и минералами. Подавать его можно с овощными крекерами, что подчеркнет легкость и изысканность блюда. Если вы хотите удивить гостей или порадовать близких, это блюдо станет вашим верным помощником.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 500-700 мл свежевыжатого сока (морковного или комбинации тыквенного/морковного)
• 500 г бататов, нарезанных кусочками
• 1 большой морковь (120 г), нарезанный кубиками
• 3-4 зубчика чеснока, мелко нарезанных

Специи и масла:

• 2 ст. л. ги и оливкового масла для тушения
• "Manas Garšas" греческий травяной микс (майоран, орегано, черный перец, сушеный чеснок, петрушка, тимьян)
• Соль по вкусу

Время приготовления

50 минут

Пошаговая инструкция

1. Разогрейте в воке масло, добавьте греческий травяной микс и обжаривайте его, чтобы раскрыть аромат.
2. Добавьте в сковороду мелко нарезанный чеснок, обжарьте его немного до золотистого оттенка.
3. Положите в сковороду кусочки батата и нарезанную морковь. Посыпьте щепоткой соли.
4. Тщательно перемешайте ингредиенты, закройте крышкой и тушите на слабом огне около 15 минут, пока овощи не станут мягкими.
5. Когда овощи станут мягкими, положите их в чашу блендера.
6. Влейте ранее приготовленный сок и смешайте до однородной массы.
7. Разлейте суп по тарелкам, украсьте чесночным маслом и сушеным розмарином.
8. Подавайте с хрустящими овощными крекерами.

Советы

• Для более жидкой консистенции добавляйте больше сока.
• Если вам нравится густая текстура, используйте меньше сока.
• Морковный и тыквенный сок обеспечивают наилучший вкус блюда.

Питательная ценность

• Калории: 220 на порцию
• Белки: 3 г
• Жиры: 6 г
• Углеводы: 45 г

Вариации

• Вместо бататов можно использовать обычный картофель для более традиционного вкуса.
• Если вы не едите чеснок, попробуйте заменить его на лук-шалот.

Рекомендации по подаче

• Подавайте с хрустящими хлебными палочками.
• Украсьте свежей зеленью, такой как петрушка или укроп.

Лучшие Места

1. Le Bernardin - Известен своими изысканными морепродуктами и уютной атмосферой. Местоположение: 155 W 51st St, Нью-Йорк, США.

2. The Fat Duck - Этот ресторан предлагает уникальный гастрономический опыт. Местоположение: High St, Bray, Великобритания.

3. Narisawa - Известен своим современным японским меню. Местоположение: 2 Chome-6-15 Minamiaoyama, Tokyo, Япония.

4. Geranium - Впечатляющий выбор вегетарианских блюд и отличный вид. Местоположение: Per Henrik Lings Allé 4, Копенгаген, Дания.

5. Osteria Francescana - Один из ведущих ресторанов Италии, предлагающий инновационные блюда. Местоположение: Via Stella, 22, Modena, Италия.

6. Gaggan - Воплощение модернизированной индийской кухни. Местоположение: Soi Langsuan, Pathum Wan, Bangkok, Таиланд.

7. Eleven Madison Park - Ресторан, известный своими исключительно креативными блюдами. Местоположение: 11 Madison Ave, Нью-Йорк, США.

8. Azurmendi - Эко-дружественный, с великолепным видом на природу. Местоположение: Legina Auzoa, Larrabetzu, Испания.

9. Quintonil - Современная мексиканская кухня в сердце Мехико. Местоположение: Av. Isaac Newton 55, Мехико, Мексика.

10. Maido - Комбинация японской и перуанской кухни никого не оставит равнодушным. Местоположение: Calle San Martin, Lima, Перу.

Этот солнечный суп-пюре подарит вам приятные эмоции и согреет душу в любое время года. Наслаждайтесь его насыщенным вкусом!